12 vantaggi straordinari di Shiitake Funghi per la pelle e la salute

Funghi shiitake, un simbolo della gioventù e la longevità, è stato diffuso come parte inevitabile della medicina cinese da tempo immemorabile. Confezionato con un aroma di affumicatura che è abbastanza ricco al palato, questi variante fungo esotico ora sta guadagnando popolarità per la fitta serie di benefici per la salute che ha nel suo tesoro.

Questi ombrelli commestibili mini sono ottime fonti di vitamina B12, vitamina B6, acido pantotenico, acido folico, niacina, e colina. È inoltre possibile individuare una fitta concentrazione di minerali assortiti, tra cui il rame, zinco, manganese e selenio. Akin ad altri membri della sua famiglia commestibili, shiitake è una buona fonte di fitonutrienti, vitamina D, e fibra alimentare.

Profilo nutrizionale di funghi shiitake:

Funghi Shiitake nutrizionale per 100 grammi contenere le seguenti sostanze nutritive:

Funghi Shiitake benefici per la pelle:

Benvenuti nel mondo dei funghi shiitake! Continua a leggere per sapere di queste varietà di funghi, i loro benefici, profilo nutrizionale, e su come raccogliere i frutti in un modo gustoso in basso a destra:

1. Offre più giovani alla ricerca della pelle:

Secondo uno studio, l'applicazione dell'estratto fungo shiitake sulla pelle ha il potenziale per migliorare e potenziare il suo fascino visivo. La presenza densa di acido cogico, l'idrochinone sostituto naturale, schiarisce la pelle dai svanire le macchie e cicatrici. Così, si ritarda l'invecchiamento e aiuta a mantenere la pelle giovane e luminosa.

2. Tratta infiammatorie della pelle Condizioni:

Ricco di proprietà antiossidanti, shiitake possiede anche la capacità di combattere le infiammazioni che colpiscono la pelle. Si potrebbe anche contrastare off e facilità varie condizioni antinfiammatori tra cui rosacea, eczema, e l'acne.

La presenza di vitamina D e selenio insieme con gli antiossidanti salvaguardare la pelle dai danni provocati dalle condizioni ambientali.

Funghi Shiitake benefici per la salute:

Dai un'occhiata ai vari benefici per la salute di funghi shiitake:

3. Abbassa Bad livello di colesterolo nel sangue:

LDL o colesterolo cattivo, se trovato in livelli eccessivi, si mette a rischio di invitare rischi cardiovascolari. Uno studio condotto su shiitake in Svezia ha sottolineato che questi funghi possiedono il potenziale per abbassare il livello di colesterolo cattivo nel sangue in modo efficace. Eritadenine, un composto in questo fungo, è l'agente anti-colesterolo. Uno studio giapponese ha dimostrato che le persone che hanno consumato questi funghi hanno avuto regolarmente i livelli di colesterolo più alti nelle feci, indicando che il corpo ha livelli più bassi in negozio.

4. Rafforza il sistema immunitario Potenza:

Dare il vostro sistema immunitario una spinta includendo shiitake nella vostra dieta. Lentinan - un composto presente nelle mini ombrelloni rafforza il sistema immunitario. Questo, a sua volta, ti aiuta nella lotta contro varie infezioni e disturbi in un modo migliore. Gli studi suggeriscono anche che molte volte queste varianti funghi commestibili potrebbe effettivamente rivelarsi più efficace nella lotta contro le infezioni di farmaci prescritti. La ricerca suggerisce che si potrebbe prendere l'aiuto dei funghi di mettere su una forte lotta contro varie condizioni di salute, proprio da influenza alla tomba, come ad esempio le infezioni da HIV.

5. Rich In innate proprietà anti-tumorali:

Lentinan è anche un potente agente anti-tumorale. Studi condotti su lentinan suggerisce che ha il potenziale per prevenire il cancro. Si può anche abbassare la crescita delle cellule tumorali, allo stesso tempo, ostacolare le cellule cancerose esistenti di diffondersi ad altre posizioni. Rafforzando e stimolare il sistema immunitario, si innesca anche un aumento del rilascio di proteine ​​che sono essenziali per eliminare le cellule cancerose esistenti. Shiitake è utile per le persone che soffrono di cancro gastrico.

6. Thwarts e facilita Trombosi:

Trombosi è una condizione medica tomba dove si formano i coaguli di sangue, che bloccano le vene, ostacolando il corretto flusso di sangue. La condizione colpisce soprattutto le gambe ed è accompagnato da dolore intenso. Gli studi suggeriscono che l'uso di questi funghi sotto forma di olio può alleviare la condizione. Quando viene utilizzato con regolarità, l'olio di shiitake potrebbe anche contrastare fuori il rischio associato con l'insorgenza di trombosi. La presenza di lenthionine in quantità ammirevoli aiuta questi funghi per tenere sotto controllo l'aggregazione delle piastrine.

7. Facilita e prevenire carenza di ferro:

La mancanza di ferro, soprattutto nelle donne, potrebbe portare a livelli estremi di affaticamento e anemia. Funghi Shiitake sono buone fonti di ferro e minerali che sono per eccellenza per una buona salute. Le donne che hanno periodi intensi e pesanti dovrebbero includere questi funghi nella loro dieta. Gli studi suggeriscono che le donne incinte potrebbero anche usare questi funghi in forma cotta correttamente, per soddisfare le loro esigenze di ferro. Tuttavia, si dovrebbe verificare con un medico quando si è incinta o durante l'allattamento, perché si potrebbe essere allergici o intolleranti a questi funghi.

8. Ottimo cibo per coloro che sono in una dieta dimagrante:

Basso contenuto di calorie e denso di fibre, funghi shiitake fare una grande scelta come alimento per coloro che sono su una dieta a basso contenuto calorico. Insieme a tenervi più piena per un periodo di tempo più lungo, ma aiuta anche a tenere lontano la stitichezza. Inoltre aiuta a ridurre i livelli di colesterolo, eliminando la stessa via sgabelli.

9. Rafforza il sistema digerente:

Imballato con una buona dose di fibra alimentare [100 grammi contiene 2,5 grammi di fibra alimentare, incontrando il 10% del fabbisogno giornaliero], funziona in modo efficace per rafforzare il sistema digestivo. La fibra si lega con le feci e li ammorbidisce e quindi tiene lontano la stitichezza.

10. Mantiene Cavità in trasferta:

Uno studio preliminare condotto sui vantaggi di shiitake sul dente afferma che l'assunzione regolare di questi funghi ombrello potrebbe abbassare le probabilità di cavità in via di sviluppo. Mentre lo studio è stato condotto su ratti in condizioni di laboratorio, lo studio getta un raggio di speranza.

11. Bene per i diabetici:

Come accennato in precedenza, questi funghi contengono fibre in quantità abbondante. Essa ha anche livelli trascurabili di zucchero. Questo aiuta i diabetici per evitare che i livelli di zucchero dalla spirale in su. Mantiene anche i morsi della fame via da voi riempiendo.

12. Combatte vari disturbi autoimmuni:

Shiitake è noto per essere abbastanza potente per combattere una serie di malattie autoimmuni attivati ​​da vari virus, tra cui l'epatite B e l'HIV. Secondo gli studi condotti in condizioni provetta in Giappone, estratti di funghi shiitake sono più potenti contro le cellule infettate da HIV rispetto alla esistente farmaco anti-HIV, AZT. Ancora un altro studio suggeriscono che il LEM lignina presenti in questi funghi possiedono il potenziale per prevenire le cellule HIV di moltiplicarsi e di danneggiare le cellule T. Gli stessi lignine possiedono anche il potenziale per salvaguardare le cellule dai danni causati da Herpes simplex - tipo I e II.

Come selezionare funghi shiitake?

Dal momento funghi shiitake sono di origine asiatica, che si potrebbe provare il negozio di alimentari asiatico più vicino per i più freschi varianti disponibili.

Sempre scegliere i funghi che sono puliti, paffuto, e ferma. Quelli rugose o quelli che sono umidi con macchie viscido potrebbe rivelarsi dannoso per voi.

Come conservare funghi shiitake?

Il modo ideale per memorizzare i funghi shiitake è quello di avvolgerli liberamente in un sacchetto di carta chiuso. Li conservare in frigorifero ed evitare il loro mantenimento nel congelatore. Assicurarsi di utilizzare questi funghi entro una settimana dalla refrigerazione.

Se si desidera bloccare loro, quindi assicurarsi che asciugare i funghi prima. La minima presenza di umidità rovinare tutta la vostra sforzi. Conservare in un contenitore ermetico sigillato e congelare. Congelati funghi shiitake secchi rimarrà fresco da 6 a 12 mesi.

Come pulire funghi shiitake?

Essendo estremamente poroso in natura, si consiglia di non esporre il fungo a quantità eccessive di acqua. Troppo di acqua che li lascerà molliccia. Quindi, pulire i funghi con acqua minimo e poi rapidamente asciugarli con un asciugamano pulito. Usare un panno umido per pulire a fondo in quanto hanno meno contatto con l'acqua. È quindi possibile utilizzare un panno asciutto per rimuovere l'acqua residua, se presente.

Se si utilizza funghi refrigerati o congelati, quindi controllare se sono asciutti. In tali casi, permettono loro di essere immersi in acqua per mezz'ora. Scolare bene e asciugare l'acqua in eccesso con carta assorbente da cucina o un panno asciutto.

Come godere funghi shiitake?

Mentre ci sono diversi modi per cucinare questi funghi, il modo migliore per raccogliere il sapore e la nutrizione è quello di saltare i funghi in una padella su fuoco medio per un massimo di sette minuti. Aggiustate di sale e mescolate con verdure di vostra scelta e godere. Ecco alcuni suggerimenti per l'utilizzo di funghi shiitake:

• È possibile aggiungere questi funghi per la minestra.
• Basta soffriggere con aglio e cipolla e usarlo come condimento per il basso grasso di pollo preferito.
• Dare la pasta un tocco asiatico lanciando la pasta di grano intero con funghi e tofu. Stagione a piacere.
• Fare un bhel shiitake.
• Un'insalata funghi shiitake imballato con pomodoro, cipolla, carota, peperone, e mango crudo gettato nel limone, pepe nero medicazione è una gustosa delizia ancora in buona salute.

5 Fabulous funghi shiitake Ricette:

Qui ci sono 5 gustose ricette ancora sane che si può provare a raccogliere i frutti di funghi shiitake.

1. Shitake Green Beans Stir Fry:

Datevi una buona dose di proteine ​​con la fibra alimentare con questo semplice, facile da preparare la ricetta.

Ingredienti:

1. Funghi shiitake freschi - 3 oz, tagliata a fettine sottili
2. Fagiolini - 150 grammi, tagliati
3. Cipolla - 1 - 2, fette sottili
4. Aglio - 2 spicchi, pelati, schiacciati
5. Ginger - parte 2 pollici, pelle rimossa, finemente grattugiata
6. Olio - 2 cucchiaini
7. Sale - qb
8. Pepe nero in polvere - per il gusto

Metodo di preparazione:

1. In una padella profonda, aggiungere 1 tazza di acqua e sul medio-alto calore, lasciare l'acqua per portare ad ebollizione.
2. Aggiungere i fagioli puliti e tagliati, coprire e vapore per 5 minuti o fino a quando i fagioli girare croccante, teneri.
3. Scolare l'acqua in eccesso e mantenere i fagioli da parte.
4. In una padella bassa, scaldare l'olio.
5. Aggiungere l'aglio tritato e soffriggere fino a quando l'aglio diventa dorato.
6. Aggiungere le cipolle e soffriggere fino a quando diventa marrone chiaro.
7. Aggiungere le fette di funghi e stir fry per 3 o 4 minuti o fino a quando i funghi si trasformano morbido.
8. Stagione, se lo desideri, cospargere lo zenzero grattugiato e fagioli cotti e dare un rapido mix.
9. Spegnere il fuoco e servire subito.

2. Grano intero penne al Arrosto Shiitake e melanzane:

Optare per tutta la pasta di grano al posto dei vostri quelli normali.

Ingredienti:

1. Pasta di grano intero penne - 1 tazza
2. Shiitake Fresh - 4 funghi, steli rimosso, affettato
3. Melanzane - 2, cubi
4. Aglio - 4 spicchi, pelati, tritati
5. Pasta condimento - qb
6. L'olio d'oliva - 1 cucchiaio
7. Sale - qb
8. Potere Pepe - qb

Metodo di preparazione:

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F.
2. In una piccola ciotola, mescolate cubetti di melanzana con una miscela di sale-pepe-olio.
3. In un'altra ciotola, mescolate funghi con miscela di sale-pepe-olio. Aggiungere un po 'più di olio d'oliva qui.
4. Disporre in due differenti teglie in un singolo strato.
5. Funghi arrosto e melanzane fino a doratura. [I funghi possono avere bisogno di 7 a 8 minuti, mentre le melanzane potrebbe richiedere circa 20 minuti. Continuare a ruotare spesso per evitare carbonizzazione.]
6. Nel frattempo, seguire le istruzioni riportate sulla confezione e cuocere la pasta al dente.
7. Scolare l'acqua in eccesso dalla pasta e tenere la pasta da parte.
8. In una padella, soffriggere l'aglio fino a doratura.
9. Toss in verdure arrosto e pasta, la stagione come desiderato, e dare una rapida mix.
10.  Servite subito.

3. Low Fat cremosa Shiitake Zuppa di funghi:

Sei alla ricerca di una ricetta di una minestra che è a basso contenuto di grassi, allo stesso cremoso e ricco sul vostro palato? Poi, questa zuppa cremosa di funghi può essere la soluzione giusta.

Ingredienti:

1. Funghi Shiitake - 100 grammi, a fette
2. Brodo vegetale - 4 cucchiaini
3. Acqua - 2 tazze
4. Farina di mais - 2 cucchiai
5. Latte magro - ¼ tazza
6. Gambo di sedano - 1
7. Aglio - 2 spicchi, fette sottili, arrosto

Metodo di preparazione:

1. Fondere cornflour con acqua per fare un impasto omogeneo.
2. Trasferimento in una pentola di medie dimensioni insieme a fuoco medio.
3. Aggiungere il brodo vegetale, funghi, aglio arrostito, sedano, e il latte al composto di farina di mais.
4. Lasciare il composto di venire a ebollizione.
5. Coprite la pentola e fate sobbollire per 20 minuti o fino a quando le verdure diventano morbide.
6. Spegnere il fuoco e scartare il sedano.
7. Lasciare il composto di venire a temperatura ambiente.
8. Trasferimento di nuovo al frullatore e si fondono in un impasto omogeneo.
9. Ritorna alla pentola e fate sobbollire per 3 minuti.
10. Stagione a piacere e servire subito.

4. I funghi Shiitake bhurji:

Una grande fonte di antiossidanti, fibre e ferro, shiitake è vegetariani versatile. Aggiungere una dose di proteine ​​per questa particolare ricetta con una manciata di paneer schiacciato per renderlo uno spuntino nutriente.

Ingredienti:

1. Funghi shiitake - ½ tazza, steli scartato, grattugiato
2. Paneer [formaggio Indian Cottage] - ½ tazza, sbriciolato
3. I semi di cumino - 1 cucchiaino
4. Cipolle - ½ tazza, tritato finemente
5. Pomodori - ½ tazza, tritato finemente
6. Verde chili - 2, diviso longitudinalmente
7. Burro chiarificato - 1 cucchiaino
8. Olio - 1 cucchiaino
9. Sale - qb
10. Garam Masala - ½ cucchiaino
11. Foglie di coriandolo - 2 cucchiai, tritato finemente

Metodo di preparazione:

1. Scaldate l'olio e il burro chiarificato in una padella profonda.
2. Aggiungere i semi di cumino e lasciare splutter.
3. Aggiungere le cipolle e peperoncino verde e soffriggere finché le cipolle si rivolgono a doratura.
4. Aggiungere le foglie di coriandolo 1 cucchiaio e dare un rapido mix.
5. Aggiungere i pomodori e cuocere fino a quando il composto è semi secco.
6. Aggiungere i funghi grattugiate, coprire e cuocere fino a quando i funghi sono solo cotti.
7. Mescolare in paneer sbriciolato e dare una rapida mix.
8. Salare a piacere.
9. Aggiungere garam masala e il resto delle foglie di coriandolo e mescolare velocemente.
10. Servire caldo con phulkas o gustare come snack.

5. Piccanti Egg funghi shiitake Muffins:

Questi non sono puramente muffin, ma modellato in muffin. Rich con la proteina da uova e fibre da funghi, queste delizie da forno fare un sano inizio per un grande giorno.

Ingredienti:

Rende 9 muffins

1. Uova - 5
2. Latte intero - 1 - 3 tazza
3. Parmigiano - 4,5 cucchiaini, grattugiato fresco
4. Shiitake funghi - 18, affettato sottilmente, saltati in 1 cucchiaino di olio
5. Sale - qb
6. Pepe nero in polvere - per il gusto
7. Peperoncini verdi - 2, tritato finemente

Metodo di preparazione:

1. Preriscaldare il forno a 400 gradi F. Grasso il muffin di latta leggermente con un po 'di olio da cucina.
2. Battere delicatamente le uova insieme con il latte, quantità desiderata di sale e pepe. Prendere la metà del fungo e dividere il composto equamente i 9 tazze.
3. Dividere il composto di uova uguali tra gli 9 tazze, riempiendo ciascuna fino a 3 - 4 completo.
4. Cospargere i peperoncini tritati finemente in modo uniforme su tutte le vaschette.
5. Top le pentole in parti uguali con il riposo dei funghi.
6. Formaggio Cospargere.
7. Cuocere per 12 a 15 minuti o fino a quando la parte superiore dei muffin girare dorata e gonfia.
8. Rimuovere e servire subito.

Ora che sapete circa i vari benefici di funghi shiitake e su come godere di loro, che cosa stai aspettando? Rush a raccogliere i shiitakes dal negozio e provare una delle ricette di cui sopra.

Usi i funghi shiitake? Come si mangia li? Saltati, tostate, in minestre, o ci sono altre ricette sane e semplici in cui è possibile includere questi funghi? Condividi con noi proprio sotto nella sezione commenti.