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Top 15 Ricette Yummy Indian Breakfast per i tuoi bambini

Top 15 Ricette Yummy Indian Breakfast per i tuoi bambini

Ottenere i bambini a mangiare la prima colazione è un lavoro duro. Essendo una madre di due, vado attraverso questa prova ogni giorno. La colazione, essendo il primo pasto della giornata, dovrebbe idealmente essere bilanciato, con adeguata quantità di proteine ​​e verdure che vanno nel loro sistema. Idlis con sambar o phulkas solo semplici con cagliata sarà sicuramente noioso per i bambini. Quello che possiamo realmente fare è quello di dare una semplice rotazione per le nostre ricette tradizionali colazione indiana - in termini di sapore e il suo fascino visivo.

Un piccolo sforzo è tutto ciò che è necessario per attirare loro di consumare la prima colazione sana. E qui sono 15 tali ricette che sono perfette per i bambini piccoli, che lavora per la mia figlia di 7 anni che lascia per andare a scuola alle 7.30!

15 Tempo Testato indiani Colazione Ricette per bambini:

Diamo uno sguardo ai 15 ricette colazione indiana per i bambini, che vi offrirà una varietà di opzioni:

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1. Carota Avena Dosa:

Ci sono diversi modi di preparare questo. Quello che ho già detto: ecco un pasto equilibrato, che contiene carboidrati, proteine ​​e verdure, il tutto in un unico luogo. La proteina viene dal dal moong [spaccatura del fagiolo giallo] mentre l'avena forniscono la parte di fibre e carboidrati.

Ingredienti:

  • Moong - ½ tazza
  • Avena - ½ tazza
  • Carote - 2, pelati, finemente grattugiata
  • Sale - qb
  • Pepe nero in polvere - un pizzico
  • Semi di cumino macinato - ¼ cucchiaino
  • Chaat Masala - ¼ cucchiaino
  • Assafetida - un pizzico
  • Foglie di coriandolo - 1 cucchiaino, tritato finemente
  • Olio di semi di sesamo - per la cottura

Come fare:

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  1. Lavare il moong dal finché l'acqua utilizzata per la pulizia diventa chiara.
  2. Avena arrosto a fiamma media fino a quando non gira leggermente dorata.
  3. Mettere a bagno moong lavato con l'avena tostati in acqua dolce per 30 minuti.
  4. Utilizzando un frullatore. Macinare le lenticchie e il mix di avena per una pasta fine.
  5. Aggiungere sale, pepe nero in polvere, semi di cumino a terra, chaat masala, e asafetida e mescolate.
  6. Mescolare in carote grattugiate e foglie di coriandolo. Regolare la coerenza, in modo che la miscela diventa come una pastella.
  7. Riscaldare una piastra, dopo la spazzolatura leggermente con l'olio, a fuoco medio.
  8. Versare un grande mestolo di pastella in mezzo alla piastra e sparsi in cerchi concentrici.
  9. Cospargere un po 'di olio, coprire e cuocere per circa 2 o 3 minuti o fino a quando la parte inferiore diventa marrone dorato.
  10. Scoprire, capovolgere e cuocere per 2 minuti.
  11. Servire caldo con cagliata fresca con una spruzzata di chaat masala o accanto pomodoro cipolla chutney.

2. Paneer Burji Rolls:

Questo è preferito di mia figlia e lei non fa alcun problema mentre si mangia di esso. E 'una buona scelta per il pranzo per bambini troppo.

Ingredienti:

Per la pasta

  • Farina di grano integrale - 1 tazza
  • Sale - qb
  • Per Panner Bhurji
  • Paneer - 200 grammi, sbriciolati
  • Cipolle - 2, media tritata finemente
  • Pomodoro - 1, di grandi dimensioni, finemente affettato
  • Peperoncini verdi - 2, la divisione longitudinale
  • Foglie di coriandolo - 1 cucchiaio, tritato finemente
  • Kasuri methi - 1 cucchiaino
  • I semi di cumino - 1 cucchiaino
  • Curcuma in polvere - ½ cucchiaino
  • Dhaniya polvere - ½ cucchiaino
  • Chaat masala - un pizzico generoso
  • Garam Masala - ½ cucchiaino
  • Sale - qb
  • Olio - 2 cucchiaini
  • Burro chiarificato - 1 cucchiaino

Come fare:

L'impasto:

  1. Impastare la farina integrale con il sale e fare un impasto con l'aggiunta di acqua a sufficienza.
  2. Coprire e tenere da parte.
  3. Impastare ancora e dividerlo in 10 porzioni.
  4. Stendere ciascuna porzione al livello massimo più sottile.
  5. Cuocere su una piastra preriscaldata e tenere da parte.

Per il ripieno:

  1. Aggiungere l'olio e il burro chiarificato in un tegame di medie dimensioni preriscaldato profondo o Kadai.
  2. Come viene riscaldata l'olio, aggiungere i semi di cumino e lasciarlo splutter.
  3. Aggiungere le cipolle e peperoncini verdi. A fuoco medio, soffriggere le cipolle fino svolta profonda a doratura.
  4. Aggiungere la metà delle foglie di coriandolo tritato e dare una mescolata veloce.
  5. Aggiungere i pomodori a fette e cuocere fino a quando non c'è più umidità lasciato nella miscela.
  6. Aggiungere la polvere di curcuma, polvere dhaniya, chaat masala, Garam Masala, e il sale. [È possibile regolare le spezie secondo la vostra esigenza. È possibile aggiungere polvere di pepe di cayenna se il vostro bambino ama cibi piccanti.]
  7. Dare una mescolata veloce.
  8. Aggiungere le foglie methi Kasuri e cuocere per un minuto di più.
  9. Aggiungere paneer sbriciolato e cuocere per altri 2 minuti a fuoco basso, mescolando in modo intermittente.
  10. Regolare il condimento, spegnere la fiamma.

Come procedere:

  1. Dividere il riempimento in 10 porzioni uguali.
  2. Prendete un phulka e applicare ¼ cucchiaino di burro chiarificato in cima.
  3. Posizionare il ripieno su un'estremità dei roti e rotolare simile a rulli svizzeri.
  4. Tagliare a pezzi e servire caldo al fianco di coriandolo menta chutney o le date chutney.

3. Ripiene grano intero Pancakes - grano intero Masala Dosa:

I bambini amano tutto ciò che viene con le patate. Perché solo i bambini? Tutti noi amiamo le patate! Questo è un tocco sano per la classica del sud dell'India colazione ricetta - Masala Dosa. Ho usato una combinazione di patate, carote, cavolfiori, piselli e qui per il riempimento. La pastella dosa è fatto da farina di grano integrale.

Ingredienti:

Per il Dosa:

  • Farina di grano integrale - 1 tazza
  • Sale - qb
  • Farina di riso - 1 cucchiaio
  • Semola - 1 cucchiaio

Per il ripieno:

  • Verdure miste [di patate, piselli, carote, cavolfiore] - 1 tazza, cotto, parzialmente schiacciate
  • Curcuma in polvere - ½ cucchiaino
  • Cipolle - 1, di grandi dimensioni, finemente affettato
  • Peperoncini verdi - da 2 a 3 [a seconda del livello di spezie]
  • Curry leaves - 5-6
  • Semi di senape - ½ cucchiaino
  • Chanal dal - 1 cucchiaino
  • Sale - qb
  • Olio da cucina - 3 cucchiaini
  • Foglie di coriandolo - 2 cucchiai

Come fare:

Per Dosa pastella:

  1. Mescolare le farine bene con un cucchiaio.
  2. Aggiungere abbastanza acqua per fare una pastella di versare coerenza.
  3. Aggiustare di sale e tenere da parte.

Per il ripieno:

  1. Lavare accuratamente le verdure, cospargete curcuma in polvere, aggiungere un po 'd'acqua, e la pressione cuocere per 3 fischi.
  2. Scoprire la pentola, togliere le verdure, schiacciarle in parte utilizzando uno schiacciapatate legno e tenere da parte.
  3. Posizionare un kadhai di medie dimensioni a fuoco medio.
  4. Scaldare l'olio e aggiungere i semi di senape.
  5. Dopo semi di senape sputacchiando, aggiungere chana dal e foglie di curry. Ssauté fino a quando la gira leggermente dal colore marrone.
  6. Aggiungere le cipolle e peperoncini verdi e soffriggere fino a quando le cipolle diventano dorate.
  7. Aggiungere le verdure e purè di sale e mescolare bene per una distribuzione uniforme.
  8. Cuocere per un minuto di più, aggiungere le foglie di coriandolo e dare una rapida mix.
  9. Togliere dal fuoco e tenere da parte.

Come procedere:

  1. Preriscaldare un tawa antiaderente a fuoco medio mediante spazzolatura uniformemente con poco olio.
  2. Versate un mestolo di pastella e dosa sparsi in cerchi concentrici.
  3. Cuocere per ben 3 minuti su medio-alto calore o fino a quando la parte inferiore diventa marrone dorato.
  4. Capovolgere e cuocere per altri 2 minuti a bassa a fuoco medio.
  5. Ancora una volta capovolgere.
  6. Prendete circa 2 cucchiai del ripieno masala e la diffusione su un lato della dosa.
  7. Utilizzando la spatola, stendere la dosa come un rotolo svizzero.
  8. Girare a testa in giù e cuocere per 30 secondi.
  9. Servire caldo con un chutney o ketchup.

4. Veggie Paneer Sandwich:

Questa è una ricetta classica colazione che funge anche da merenda e portavivande gioia. Prova tu stesso!

Ingredienti:

  • Pane integrale - 12 fette
  • Burro - per la diffusione
  • Ketchup di pomodoro - come richiesto

Per le verdure:

  • Patate - 1, bollite, sbucciate, affettate sottilmente
  • Carota - 1, bollite, sbucciate, affettate sottilmente
  • Cipolla - 1, di medie dimensioni, pelati, tagliata a fettine sottili
  • Pomodoro - 1, di medie dimensioni, tagliata a fettine sottili
  • Chaat masala - qb

Per il riempimento paneer:

  • Paneer - 200 grammi, sbriciolati
  • Foglie di coriandolo - 1 cucchiaio, tritato finemente
  • Sale - qb
  • Pepe nero in polvere - per il gusto
  • Peperoncini verdi - 2, tritato finemente

Come fare:

Per Paneer riempimento

  1. In una ciotola, aggiungere paneer sbriciolato, coriandolo, peperoncini verdi, pepe nero in polvere, e il sale.
  2. Con un cucchiaino, mescolare bene per assicurare una distribuzione uniforme dei sapori.

Per i panini:

  1. Soffriggere le cipolle in circa 1 cucchiaino di olio fino a doratura e tenere da parte su un tessuto di cucina per drenare l'olio in eccesso, se presente.
  2. Fate sciogliere il burro e pennello in cima tutte le fette di pane.
  3. Dividere la paneer in 12 porzioni uguali e posizionare una porzione ogni cima 6 delle fette di pane burro.
  4. Cospargere un po 'masala chaat in cima.
  5. Mettere le verdure a fette sopra paneer e piovigginare qualche goccia di ketchup sulle verdure.
  6. Posizionare una porzione ciascuno di riempimento paneer avanzi sopra questo e coprire con una fetta di pane imburrata.
  7. Preriscaldare il creatore del panino.
  8. Mettere le fette di pane nel tostapane, spruzzare un po 'di burro o olio, e pane tostato fino a quando entrambi i lati girano a doratura.
  9. Servire caldo con ketchup e un piccante chutney di coriandolo menta.

5. Mini carota coriandolo Idlis:

Idlis in quanto tali fanno meravigliosi opzioni per la colazione. Queste delizie al vapore sono spesso serviti con vari tipi di chutney o un piccante in polvere mix di lenticchie con l'olio. Qui averli fatti in morso dimensioni opzioni per la colazione con la bontà di carote e coriandolo. Assicurati di servirli con 6 mandorle e un bicchiere di latte per un pasto completo.

Ingredienti:

Per Idli pastella:

  • Riso Idli - 1 tazza
  • Urad dal - 1 - 3 tazza
  • Sale - qb

Altri:

  • Carota - 2, di medie dimensioni, pelati, finemente grattugiato
  • Cipolle - 1, di medie dimensioni, pelati, tritato finemente
  • Foglie di coriandolo - 1 cucchiaio
  • Peperoncino rosso in polvere - ½ cucchiaino
  • Dhaniya polvere - ½ cucchiaino
  • Sale - qb

Come fare:

  1. Immergere riso idli e urad dal separatamente per 3 o 4 ore dopo il lavaggio accuratamente con acqua.
  2. Macinare riso con acqua in un frullatore o frullatore fino a che diventa liscia.
  3. Urad dal Grind con un po 'd'acqua. Aggiungere più acqua quando necessario per rendere l'impasto più soffice.
  4. Mescolare sia i battitori e condire con sale a piacere.
  5. Tenere da parte per circa 8 ore per consentire la fermentazione.

Come procedere:

  1. Soffriggere le cipolle in poco olio fino a quando non diventa dorata.
  2. Aggiungere le carote, cipolle, peperoncini verdi e foglie di coriandolo insieme con le polveri di spezie alla pastella idli.
  3. Ingrassare le pentole mini idli con pochissimo olio di semi di sesamo.
  4. Aggiungere un cucchiaio ciascuno di pastella su ciascuno degli spazi nei piatti.
  5. A vapore per circa 10 a 12 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro della idli esce pulito.
  6. Servire caldo con ketchup.

6. Vella Dosai - grano intero Jaggery Crepe:

Preparato con farina di grano integrale e aromatizzato con frattaglie, questa opzione colazione dolce viene fornito con la bontà di carboidrati integrali, più ferro. Solo pane tostato una manciata di mandorle in burro chiarificato e tritarli a fettine sottili per essere usato come condimento per quella dose di proteine.

Ingredienti:

  • Farina integrale - 1 ½ tazze
  • Jaggery - 1 tazza
  • Acqua - 2 ½ tazze
  • Cardamomo in polvere - 1 cucchiaino
  • Burro chiarificato - per cucinare e servire
  • Mandorle - 10, tostato nel burro chiarificato e tagliata a fette sottili

Come fare:

  1. In una padella profonda, sciogliere sagù in 1 ½ tazze di acqua a fuoco medio. Filtrata per eliminare le impurità.
  2. In una ciotola, mettere la farina di grano integrale.
  3. Aggiungere il jaggery fuso per l'acqua.
  4. Con una frusta, mescolare gli ingredienti accuratamente in modo da formare dosa pastella senza grumi.
  5. Aggiungere più acqua, se necessario per ottenere la consistenza pastella.
  6. Preriscaldare un Tawa antiaderente a fuoco medio. Spennellare con un po 'di olio.
  7. Versare: 1 - 8 tazza di pastella sulla tawa fuoco medio. Troppo di calore impedirà la pastella per essere sparsi in cerchi concentrici.
  8. Stendere come dosa. Drizzle burro chiarificato e cuocere per 3 o 4 minuti a fiamma media o fino a quando il lato inferiore diventa marrone dorato.
  9. Capovolgere il dosa, abbassare la fiamma e cuocere per 2 o 3 minuti più.
  10. Servire caldo con ghee o burro, mandorle tostate, e frutta fresca a fette.

7. Aloo Paratha Paneer:

Aloo paratha è una scelta colazione preferita tra la gente del Nord e ovest dell'India. Qui ho regolato la ricetta per includere paneer per la porzione di proteine. Servire con cagliata per dose aggiunta di proteine.

Ingredienti:

Per la pasta

  • Farina di frumento - 1 e 1 - 2 tazze
  • Sale - qb
  • Acqua - abbastanza per impastare in pasta

Per il ripieno

  • Patate - 3, di medie dimensioni, sbucciato, cotto, purè
  • Paneer - ¾ di tazza, sbriciolato
  • Cipolle - 1, di medie dimensioni, finemente tritati
  • I semi di cumino - 1 cucchiaino
  • Peperoncino rosso in polvere - per il gusto
  • Sale - qb
  • Foglie di coriandolo - 1 cucchiaio, tritato finemente
  • Olio - 1 cucchiaio

Come fare:

L'impasto

1. Impastare la farina con l'acqua per ottenere un impasto liscio. Coprire e mettere da parte.

Il riempimento

  1. Scaldare l'olio in una kadai.
  2. Aggiungere i semi di cumino e permettere loro di schizzano.
  3. Aggiungere le cipolle e soffriggere fino a quando diventa dorato.
  4. Aggiungere polvere di peperoncino rosso e dare una mescolata veloce.
  5. Aggiungi purè di patate e paneer. Cuocere per un minuto o due.
  6. Aggiungere le foglie di coriandolo e mescolare bene.
  7. Togliere dal fuoco e trasferirlo ad una piastra e fresco.

Come procedere:

  1. Dividere la pasta in 10 palline uguali dimensioni.
  2. Prendete una palla e tuffo in farina di grano integrale. Stendete in un cerchio di spessore.
  3. Dividere il composto aloo panner in 10 porzioni uguali.
  4. Posizionare una porzione al centro del cerchio e avvolgere e sigillare il cerchio come una busta.
  5. Immergere di nuovo la palla in farina e stendere dolcemente in un cerchio di spessore.
  6. Spazzolare una piastra con poco olio e riscaldarla a fuoco vivo.
  7. Abbassare il fuoco a medio-alta.
  8. Posizionare il paratha sulla Tawa e cuocere fino a quando la parte inferiore ottiene macchie marroni. Continuare a ruotare il paratha, premendo i bordi con una spatola per garantire una cottura uniforme.
  9. Applicare un po 'di burro chiarificato o olio sulla parte superiore e capovolgere.
  10. Fate cuocere per altri 2 minuti o fino a quando quel lato ottiene macchie marroni.
  11. Servire caldo con ricotta e menta aglio chutney.

8. Rotto verdura del grano Upma:

Realizzata con grano saraceno, questo fa una sana prima colazione. Conservare le verdure tritate la notte precedente per semplificare il vostro compito. È anche possibile aggiungere ¼ di tazza di arrosto dal moong per rendere questo un pasto equilibrato.

Ingredienti:

  • Grano rotto - 1 tazza
  • Moong [Split grammo giallo] - ¼ tazza, lavate, asciugate, arrostito a doratura
  • Cipolla - 1, di grandi dimensioni, tritato finemente
  • Green Chilli - 2, fessura
  • Ginger - parte 1 pollice, finemente grattugiata
  • Verdure miste - 1 tazza (fagioli, carote, peperoni)
  • Piselli freschi - ¼ tazza
  • Olio da cucina - 1 cucchiaio
  • Semi di senape - 1 cucchiaino
  • Curcuma in polvere - ½ cucchiaino
  • Urad dal - ½ cucchiaino
  • Foglie di curry - 10
  • Foglie di coriandolo - 1 cucchiaio
  • Sale - qb

Come fare:

  1. Arrostire il grano pulito e rotture fuoco medio fino tiepido.
  2. Arrostire il moong dal pulito e asciugato fino a quando diventa la luce dorata.
  3. In una piccola pentola a pressione, scaldare l'olio.
  4. Aggiungere i semi di senape e consentire a quelli a farfugliare.
  5. Aggiungere urad dal e foglie di curry e soffriggere fino a quando la si gira dal oro.
  6. Aggiungere le cipolle, zenzero e peperoncini verdi e soffriggere fino a quando le cipolle diventano marroni.
  7. Aggiungere peperoncino e fate rosolare per altri 3 minuti.
  8. Aggiungere altre verdure e piselli e dare una mescolata veloce.
  9. Aggiungere il grano spezzato e moong dal e mescolare bene.
  10. Aggiungere l'acqua, il sale necessario e curcuma in polvere. Portare ad ebollizione.
  11. Coprire con il coperchio e cuocere per 2 pressione fischi.
  12. Cospargere le foglie di coriandolo e servire caldo con chutney di vostra scelta.

9. Frutta Ragi secco Porridge:

Questo è uno dei più semplici opzioni per la colazione si può provare. Realizzato con polvere miglio dito e il latte, questo è uno dei primi cibi solidi che gli indiani danno ai loro bambini. Una scelta salutare per un ottimo pasto, che viene imballato con calcio e ferro. Non dimenticate di mescolare in mandorle tostate e noci di proteine ​​mentre serve al fianco di mele.

Ingredienti:

  • Ragi in polvere - ½ tazza
  • Acqua - 2 tazze
  • Latte - Come richiesto
  • In polvere sagù - qb
  • Cardamomo in polvere - ½ cucchiaino
  • Mandorle tostate - 6 a 8
  • Noci tostate - 6 a 8
  • Mele - ½ tazza, tagliate a dadini

Come fare:

  1. Asciutto farina arrosto ragi fuoco medio per circa 4 minuti per eliminare il suo sapore grezzo.
  2. Riscaldare l'acqua fino tiepida.
  3. Aggiungere acqua alla farina ragi per fare una pastella come miscela.
  4. Mettere il composto sul basso a fuoco medio. Mescolare continuamente e cuocere fino a quando il ragi ottiene una lucentezza.
  5. Nel frattempo, in una piccola casseruola, aggiungere circa 1 cucchiaio zucchero grezzo in polvere per 1 cucchiai di acqua. Il calore fino a quando il jaggery inizia la fusione.
  6. Filer questo sciolto acqua sagù in ragi e mescolare fino addensa.
  7. Cardamomo in polvere Sprinkle. Dare un rapido mix e spegnere il fuoco.
  8. Aggiungere il latte come richiesto, mescolare bene, cospargere noci e frutta. Servire caldo.

10. Date Mandorle Rotoli:

Se il vostro bambino è simile a mia figlia, allora questo è sicuro di saziare le sue voglie golosi. Confezionato con la bontà di datteri e mandorle, questo grano intero e avena rotoli sono i dolci varianti dei tradizionali rulli kathi.

Ingredienti:

Per la pasta

  • Farina di frumento - 1 e 1 - 2 tazze
  • Sale - qb
  • Acqua - abbastanza per impastare in pasta
  • Per il ripieno:
  • Avena - ½ tazza
  • Le date - 10, snocciolate, tritate finemente
  • Mandorle - 10, arrosto, finemente polverizzati
  • Burro chiarificato - 1 cucchiaio
  • Cardamomo in polvere - ½ cucchiaino
  • Zenzero in polvere a secco - ½ cucchiaino

Come fare:

Per la pasta:

1. Impastare la farina con l'acqua per ottenere un impasto liscio. Coprire e tenere da parte.

Per il ripieno:

  1. Aggiungere burro chiarificato a una kadai preriscaldato, tenuto su fuoco medio.
  2. Aggiungere avena e arrosto su basso a fuoco medio fino a quando l'avena girano dorata e perde il suo sapore crudo.
  3. Aggiungere le date e cuocere finché non si rivolgerà polposo e perde il suo sapore crudo.
  4. Aggiungere la polvere di mandorle, cardamomo in polvere, e polvere di zenzero secco. Mescolare velocemente.
  5. Tenere da parte.

Come procedere:

  1. Dividere la pasta in 10 palline uguali dimensioni.
  2. Prendete una palla, tuffo nella farina di grano integrale, e stendere in un cerchio sottile.
  3. Cook entrambi i lati su una padella preriscaldata, continuava a fiamma media.
  4. Ripetere la stessa fino a quando tutti i 10 chapathis sono fatti.
  5. Dividere il riempimento in 10 porzioni uguali.
  6. Prendere una Chapathi, diffusione ¼ cucchiaino ghi su di esso, e mettere una porzione sul riempimento lungo i lati.
  7. Arrotolare la Chapathi come un rotolo svizzero.
  8. Mettere sulla padella e cuocere per altri due minuti.
  9. Servire caldo con il miele pioviggina sui rulli.

11. Vegetale Sevai - Veggie Rice Noodles:

Tutti i bambini amano tagliatelle. Perché non dare loro tagliatelle preferiti Maggi un tocco, servendo spaghetti di riso fatti in casa confezionati con verdure? Non è un lavoro noioso a tutti come si ottiene spaghetti di riso istantanei nei mercati. Basta seguire le istruzioni su come cucinarlo. Il resto è facile da seguire.

Ingredienti:

  • Sevai cotto - 2 tazze
  • Mix di verdure - 1 tazza [carota, fagioli, piselli e lavato e la pressione cucinato per 2 a 3 fischi in pochissima acqua].
  • Sambar in polvere - 1 cucchiaio [è possibile utilizzare qualsiasi polveri di spezie a vostra scelta. Io uso polvere sambar fatta in casa, che è una miscela di semi di coriandolo, tuvar Dal, Dal grammo, peperoncini rossi, e un po 'asafetida].
  • Salt - se richiesto
  • Semi di senape - 1 cucchiaino
  • Curcuma in polvere - ½ cucchiaino
  • Peperoncini verdi - 2, fessura longitudinale
  • Foglie di curry - 6
  • Foglie di coriandolo - 1 cucchiaio, tritato finemente
  • Olio da cucina - 1 cucchiaio

Come fare:

  1. Seguire le istruzioni riportate sulla confezione Sevai / idiyappam e cuocere al dente.
  2. Scolare e tenere da parte.
  3. In una profonda, grande Kadai, di calore olio da cucina.
  4. Aggiungere i semi di senape e lasciare splutter.
  5. Aggiungere le foglie di curry e peperoncini verdi e dare una rapida mix.
  6. Aggiungere le verdure cotte, polvere di curcuma in polvere, sambar, e il sale e lasciar cuocere fino a quando l'umidità è completamente assorbito. Regolare il condimento.

Come procedere:

  1. Aggiungere il composto di verdure essiccate ad una vasta padella.
  2. Aggiungere sevai drenati alla miscela di verdure e mescolate uniformemente. In alternativa, è possibile utilizzare un cucchiaio piatta per garantire anche la miscelazione.
  3. Guarnire con foglie di coriandolo e servire con una cucchiaiata di burro sulla parte superiore.

12. Palak Corn Parathas:

Parathas sono riempimento. E, quando si tratta con una dose di alte sostanze nutritive da spinaci e mais, le parole non conoscono limiti.

Ingredienti:

  • Farina di grano integrale - ½ tazza
  • Dolci chicchi di mais - ¼ tazza, grossolanamente schiacciato
  • Spinaci - ¼ tazza, tritato finemente
  • Peperoncini verdi - 1, tritato finemente
  • Ginger - ½ pollici pezzo, pelati, finemente grattugiato
  • I semi di cumino - 1 cucchiaino
  • Sale - qb
  • Olio - ¼ cucchiaino, per impastare
  • Paneer - 5 cucchiaini, sbriciolato
  • Burro chiarificato - per la cottura

Come fare:

  1. Frullare peperoncini verdi con zenzero per fare una pasta liscia.
  2. Mescolare la farina di grano con pasta di zenzero-verde peperoncino, spinaci, mais, e il sale in una ciotola e impastare ad ottenere una pasta liscia con quantità di acqua necessaria. Pat a little di olio, impastare di nuovo.
  3. Coprire con un panno di cotone umido e tenere da parte per 10 minuti.
  4. Dividere l'impasto in 10 porzioni.
  5. Rotolare ciascuno in cerchi spessi.
  6. Posizionare un roti su una superficie piana, spruzzare un po paneer sbriciolato, coprire con un altro roti dopo diffondere il paneer uniformemente.
  7. Sigillare i bordi premendo delicatamente.
  8. Cuocere in una padella antiaderente preriscaldato fino a macchie marroni appaiono su entrambi i lati.
  9. Servire caldo con cagliata.

13. Paneer Dosa:

Paneer è una buona fonte di proteine. Questo ricotta indiana è così versatile che si può plasmare il suo sapore e la forma per tentare i vostri bambini a fare colazione.

Ingredienti:

Per Dosa

  • Farina integrale - 1 ½ tazza
  • Sale - qb
  • Acqua - abbastanza per rendere la pastella

Riempimento

  • Paneer - 1 tazza, sbriciolato
  • Cipolla - 1, di medie dimensioni
  • Curcuma - un pizzico
  • Peperoncino rosso in polvere - 1 cucchiaino
  • Green Chilli - 1
  • Salt - In base alle necessità
  • Foglie di coriandolo - 2 cucchiai, tritate
  • Olio - 2 cucchiaini
  • I semi di cumino - 1 cucchiaino

Come fare:

  1. In un kadai profonda, scaldare l'olio e permettono semi di cumino a schizzano.
  2. Aggiungere le cipolle e peperoncini verdi e friggere fino a doratura.
  3. Aggiungere le spezie e dare un rapido mix.
  4. Aggiungere paneer e foglie di coriandolo sbriciolato e cuocere per altri 2 minuti.
  5. Tenere da parte.
  6. Mescolare l'acqua con farina di grano e sale per fare una pastella di versare coerenza.
  7. Riscaldare una piastra e spennellare un po 'di olio.
  8. Versare ¼ tazza di pastella sulla piastra continuava a fuoco medio e sviluppa in cerchi concentrici.
  9. Drizzle alcuni goccia di olio e fate cuocere fino a quando la parte inferiore si trasforma d'oro.
  10. Capovolgere e cuocere per altri 2 minuti.
  11. Ancora una volta, flip. Prendete circa 1 cucchiaio del ripieno e stenderlo su un lato della dosa.
  12. Piegare dosa nella metà e premere i bordi.
  13. Servire caldo con chutney piccante menta cocco.

14. Vegetable Poha:

Poha è gustoso e può essere preparato facilmente. Basta fare in modo di avere il vegetariano a portata di mano Zest il quoziente di salute della colazione. Le arachidi e piselli danno la proteina. Servire con cagliata guarnito con chaat masala.

Ingredienti:

  • Spesso poha - 3 tazze
  • Patate - 1, di grandi dimensioni
  • Piselli - 4 cucchiai
  • Peanuts - 2 cucchiai
  • Cipolle - 1, di grandi dimensioni, tritato finemente
  • Olio - 2 cucchiai
  • Semi di senape - 1 cucchiaino
  • Peperoncini verdi - 2, fessura longitudinale
  • Carota - 1, medie, sbucciate e finemente grattugiata
  • Curcuma in polvere - 1 ½ cucchiaino
  • Foglie di coriandolo - 2 cucchiai, tritato finemente
  • Limone - succo di 1 limone
  • Foglie di curry - 10
  • Sale - qb

Come fare:

  1. Lavare abbondantemente con acqua poha, scolare bene e tenere da parte.
  2. Scaldate l'olio in un wok profondo, aggiungere mostarde e permettere a coloro a splutter.
  3. Aggiungere arachidi e soffriggere fino a quando ottengono arrosto bene.
  4. Aggiungere le cipolle e peperoncini e soffriggere fino a quando le cipolle diventano dorate.
  5. Aggiungere le patate grattugiate, carote e piselli e le foglie di curry e fate rosolare per 3 o 4 minuti o fino a quando le verdure perdono il loro sapore crudo.
  6. Curcuma in polvere Cospargere e condire con sale.
  7. Mescolare in poha.
  8. Mescolare bene e cuocere a bassa falme per 5 miutes.
  9. Spegnere il fuoco e aggiungere il succo di limone. Dare un rapido mix.
  10. Servire caldo guarnito con foglie di coriandolo.

15. Riso cotto frittelle vegetali:

È possibile utilizzare riso rimasto per preparare questi piatti gustosi e sani. E, può essere imballato nella scatola di pranzo o addirittura nascosto in come spuntino. La parte migliore è che sembrano omelette.

Ingredienti:

  • Riso cotto - 2 tazze
  • Cipolle - ½ tazza, tritato finemente
  • Carote - ¼ tazza, finemente grattugiato
  • Cavolo - ¼ tazza, tagliuzzato
  • Farina di grano integrale - ¼ tazza
  • Moong farina dal - ½ tazza
  • Curcuma in polvere - ½ cucchiaino
  • Assafetida - ¼ cucchiaino
  • Peperoncini verdi - 3, tritato finemente
  • Curd - 2 cucchiai
  • Foglie di coriandolo - 2 cucchiai, tritato finemente
  • Sale - qb
  • Olio - per la cottura

Come fare:

  1. In una grande ciotola, aggiungere tutti gli ingredienti tranne l'olio.
  2. Usando un cucchiaio piatto, mescolare bene.
  3. Aggiungere acqua e muffa in un impasto liscio.
  4. Dividere la pasta in 12 porzioni uguali.
  5. Mettere una porzione alla volta su un panno umido. Coprire e usando le mani li forma in cerchi.
  6. Riscaldare una piastra antiaderente a fuoco medio e spennellare un po 'di olio su di esso, l'ingrassaggio in modo uniforme.
  7. Posizionare la porzione sparsi sulla piastra e cuocere fino a quando la parte inferiore diventa marrone dorato.
  8. Capovolgere con cura con una spatola e ripetere lo stesso con l'altro lato troppo.
  9. Servire caldo con menta chutney.

Questi sono 15 della mente incredibile ricette colazione indiana che sono stati designati per soddisfare le esigenze dei vostri bambini. Regolare le spezie e le verdure secondo le vostre esigenze e scolpire forme per renderli ancora più visivamente piacevole. Queste ricette sono sicuri vincitori colpo, anche con i più sofisticati!

Quali sono le vostre scelte per una colazione bambini? Condividi le tue ricette con noi nella sezione commenti qui sotto.

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