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Sale, noto anche come sale alimentare o roccia, è un minerale naturale fatto di bianche cubiche cristalli composti di sodio e cloro. Si tratta essenzialmente di un composto chimico - cloruro di sodio avente la formula chimica NaCl, costituito il 40 per cento di sodio e il 60 per cento di cloro. E si trova naturalmente in acqua di mare e rappresenta circa il 3,5 per cento degli oceani del mondo.
Quando una superficie di acqua di mare è racchiuso, l'acqua evapora lasciando dietro di grossi cristalli di sale. Originariamente, è trasparente, inodore e incolore, di sapore distinto e caratteristico. Ma la presenza di impurità e minerali conferisce colori diversi ad esso come il bianco, rosa, grigio, rosso, marrone e nero.
Proprietà del cloruro di sodio puro | ||
Peso molecolare - nacl | 58.4428 | |
Peso atomico - na | 22.989768 (39.337%) | |
Peso atomico - cl | 35.4527 (60.663%) | |
Composizione eutettica | 23,31% nacl | |
Punto di congelamento della miscela eutettica | -21.12 ° c (-6.016 ° f) | |
Forma cristallina | Isometrico, cubico | |
Colore | Chiaro a bianco | |
Indice di rifrazione | 1.5442 | |
Densità o gravità specifica | 2.165 (135 lb - ft3) | |
Densità di massa, approssimativo (asciutto, gradazione di asm d 632) | 1.154 (72 lb - ft3) | |
Angolo di riposo (asciutto, gradazione di asma d 632) | 32° | |
Punto di fusione | 800,8 ° c (1,473,4 ° f) | |
Punto di ebollizione | 1,465 ° c (2,669 ° f) | |
Durezza (scala moh) | 2.5 | |
Umidità critica a 20 ° c, (68 ° f) | 75.3% | |
Ph di soluzione acquosa | Neutro |
Il sale è ottenuto con due metodi principali, l'evaporazione da acqua di mare e del sale dalla terra. Sale da tavola e sali utilizzati per scopi industriali sono ottenuti attraverso l'estrazione, mentre i sali gourmet sono ottenuti per evaporazione di acqua di mare. Il sale che usiamo per il consumo a casa è generalmente il sale da tavola (sale raffinato), sale marino (sale non raffinato) e sale iodato. È uno dei più antichi condimenti alimentari, nonché un importante metodo di conservazione degli alimenti. Viene usato anche per altri scopi culinari quali la concia, tintura, candeggio, ceramiche vetri, produzione di sapone e primi fabbricazione di cloro. Oggi è comunemente usato nell'industria chimica per l'addolcimento dell'acqua.
Ci sono molte varietà di sale, ognuna con diversi tipi di cristalli e gli usi. La dimensione dei cristalli e loro colore varia a seconda della presenza di minerali diversi. Alcune delle varietà comuni di sale sono i seguenti.
Questo è fondamentalmente sale da tavola avente additivi come iodio ed è considerato vantaggioso per i pazienti della tiroide. Poiché è un sale da tavola, ha granuli fini ed è principalmente utilizzato per il consumo domestico. Viene anche usato come agente antiagglomerante per evitare grumi.
Questa è una grana grossa senza sale additivo per compattazione sale granulare. Si è spesso preferito per la cottura in quanto ha un sapore più morbido del sale da tavola. E 'spesso applicato sulla carne macellata come le grandi fiocchi di forma irregolare possono prelevare il sangue facilmente. Grazie alla sua ampia superficie, si scioglie facilmente senza sopra salatura e viene utilizzato come un addolcitore d'acqua.
Noto come 'kala namak' o 'sanchal', è un sale abbronzata avente un forte sapore solforico a causa dell'aggiunta di lava purificato. In India, è disponibile in forma di terra così come grumi ed è in gran parte utilizzato come sale decapaggio.
Questo è un sale nativo grigia in Francia. Un sottoprodotto chiamato fior di sale si forma quando sel gris è permesso di fiorire in cristalli simili a fiori in vasche di evaporazione.
Si tratta di un sale di finitura britannico che è simile al fleur de sel e si ottiene con l'acqua di mare bollente. Essa si compone di cristalli piramidali delicati ed ha un sapore delicato luce.
Questo sale ha cristalli discreti ed è utilizzato per sbrinamento. E 'spesso usato in gelati in quanto porta verso il basso il punto di congelamento.
I benefici del sale sono molti. Per rendere questo Leggi An facilitato, sono classificati in salute, pelle e capelli benefici.
Il sale è necessario per il corpo umano in quanto controlla il bilancio idrico e il funzionamento dei muscoli e dei nervi. Il corpo regola automaticamente la presenza di sale e sodio. Sensazione eccessivamente sete indica livelli elevati di sale che viene eliminata attraverso i reni. Sale marino è generalmente considerato più vantaggioso rispetto al suo omologo trasformati, il sale da tavola. Alcuni dei benefici per la salute di sale sono riportati di seguito.
AIDS sale marino nel processo digestivo, stimolando le ghiandole salivari e aiutando il corpo a creare succhi digestivi. Questo facilita la digestione veloce. Salt impedisce anche l'accumulo nel tratto digestivo, impedendo così la stitichezza. Facilita l'assorbimento di particelle di cibo attraverso il tratto intestinale.
Il sale può essere di grande aiuto in caso di problemi respiratori come l'asma, bronchite e febbre da fieno. E 'efficace nel ridurre l'infiammazione nel sistema respiratorio, rallentando così la produzione di catarro per consentire di respirare meglio. Prendendo mezzo cucchiaino di sale in un bicchiere d'acqua può aiutare a chiarire sinusale e congestione bronchiale.
Il sale marino è utile per coloro che sono diabetici o inclini al diabete in quanto può ridurre il bisogno di insulina, contribuendo a mantenere i livelli di zucchero nel sangue adeguati nel corpo.
Alcune persone hanno questo problema di saliva che esce dalla bocca durante il sonno, che indica una carenza di sale nel corpo. La carenza di sale può portare a carenza di acqua e le ghiandole salivari di rilevamento questa carenza sono obbligati a produrre più saliva. Bere sale marino al momento di coricarsi previene la produzione di saliva in eccesso. Inoltre, sale marino cura la depressione con la produzione dei due ormoni serotonina e melatonina che consentono di gestire lo stress, rendendo a rilassarsi e dormire meglio la notte.
Il sale marino è antibiotico più antico del mondo che ha proprietà anti-virali. Quindi, può essere un ottimo sostituto per farmaci antibiotici meno effetti collaterali. Si rafforza il sistema immunitario, che vi permetterà di combattere le malattie virus del raffreddore, febbre, influenza e autoimmuni, così come tenere a bada le allergie.
Anche se il sale da tavola non è molto utile in questo senso, sale marino può effettivamente aiutare a perdere peso per la prevenzione della ritenzione di acqua oltre a favorire la digestione. Come già detto, il sale marino facilita la digestione rapida con la creazione di succhi digestivi, evitando così l'accumulo nel tratto digestivo che può portare a costipazione e aumento di peso.
Il sale è necessario per mantenere le ossa in buona salute, e quasi ¼ del sale nel vostro corpo è immagazzinato nelle ossa. La carenza di acqua e sale induce il corpo a trarre sodio dalle ossa, che porta all'osteoporosi. Così, bere molta acqua e sale che consumano con moderazione aiuta a prevenire l'osteoporosi.
Dal momento che il sale marino non è stata esposta a calore elevato o spogliato dei suoi minerali naturali ed è privo di ingredienti artificiali nocivi, aiuta a alcalinizzanti vostro corpo. Così, elimina il rischio di gravi malattie mortali prevenendo e invertendo elevati livelli di acido nel corpo. I minerali mantengono corretto equilibrio elettrolitico dell'organismo, aiutando così nella corretta sistema nervoso e funzioni cellulari.
Il potassio è un minerale che è di vitale importanza per il corretto funzionamento dei muscoli. Sale marino contiene piccole quantità di potassio e permette corretto assorbimento del potassio dal corpo da altri alimenti pure. Così, aiuta a prevenire i dolori muscolari, spasmi e crampi.
Anche se il sale, in generale, è considerato nocivo a questo proposito, sale marino mescolato con acqua può ridurre i livelli elevati di colesterolo, pressione alta, e regolare un battito cardiaco irregolare, fornendo in tal modo una protezione contro l'arteriosclerosi, infarti, e ictus.
Salt svolge un ruolo importante nella salute dentale ed è spesso usato come ingrediente di dentifrici. È possibile creare il dentifricio fatto in casa mescolando schiacciato sale marino e bicarbonato di sodio nel rapporto di 1: 2 e lavarsi i denti con questa miscela. Un collutorio può anche essere preparata aggiungendo ½ cucchiaino di sale e ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio in un bicchiere 4 once di acqua e risciacquo con esso.
Bagni di acqua salata, oltre a migliorare la salute fisica, anche contribuire a migliorare la salute mentale. Dopo aver preso un bagno in acqua salata, sarai più tranquillo, felice e rilassato. Sali da bagno agiscono come meravigliosi busters stress. Essi possono anche migliorare la vostra pace della mente.
L'acidità è un grave problema la maggior parte delle persone devono affrontare oggi. Invece di andare per tutte quelle medicine costose che vengono con effetti collaterali, si può prendere invece un bagno di acqua salata. A causa della loro natura alcalina, sali da bagno aiutano a ridurre l'acidità. Le tossine all'interno del nostro corpo vengono rilasciati nel bagno di sale per osmosi. E i minerali vengono assorbiti nell'organismo per le suole. Questo riduce i livelli di acidità del corpo e mantiene i livelli di pH della pelle.
Il corpo umano contiene 70% di acqua, ed è essenziale per la nostra esistenza. NaCl o sale comune aiuta a sostenere il livello di acqua, puntellare liquido extracellulare e promuovere il flusso di sangue ottimale. Queste proprietà del sale ci aiutano a combattere le infezioni. Se avete mai succhiato su un dito sanguinante, si sa che il sangue ha un sapore salato. Così, abbiamo bisogno di acqua e sale. Sale aumenta la funzione di base, la crescita e lo sviluppo, anche se non necessariamente tutti in una volta.
Se siete qualcuno che soffre di persistente debolezza, si può considerare avere una dose giornaliera di acqua salata per ridurre la stanchezza e in alcuni casi anche sbarazzarsi di esso. Professionisti medici di notare che un individuo sano perde una buona quantità di sale attraverso l'urina. Avendo un po 'di acqua salata può aiutare a bilanciare i livelli di sale.
Come accennato in precedenza, minzione provoca una perdita di non solo acqua, ma anche sale. Come il corpo cerca di mantenere il sale e l'acqua, la pressione sanguigna aumenta. Così, un pizzico di sale con acqua può aiutare a ribaltare gli effetti della minzione e, a sua volta aiuta a mantenere una pressione sanguigna costante. E 'importante che non si aggiunge troppo sale.
Bere l'acqua salata può aiutare a ottenere in forma. Come? Beh per cominciare, quando non ottenere la quantità necessaria di sale nel nostro cibo, si tende a binge sul cibo spazzatura, snack e promuoviamo tutti i tipi di indulgenze malsane. Bere un po 'di acqua salata in grado di stabilizzare i livelli di sale, consente di evitare il cibo spazzatura colesterolo alto e si tiene in forma.
L'insonnia è la rovina della tecnologia. La maggior parte di noi non godono più un sonno della buona notte. Facebook, WhatsApp, e Twitter sembrano coalizzarsi contro di noi rendendo difficile andare a letto. Tuttavia, un po pizzico di sale e acqua può aiutare. Sale riduce gli ormoni dello stress come il cortisolo e l'adrenalina e ci aiuta a rilassarsi. Questo vantaggio di acqua salata aiuta a ottenere un sonno della buona notte.
Sole, pronunciato Solay, è una miscela concentrata di sale e acqua. Oltre ad essere intensamente sgradevole, è anche abbastanza sani. L'osteoporosi si dice che sia il risultato di una mancanza di calcio. Un bicchiere di Sole può aiutare ad aumentare la quantità di calcio e altri minerali nel sangue e, a sua volta promuove la salute delle ossa.
Ammetto che non è necessario bere acqua salata per contribuire ad alleviare il mal di denti. Tuttavia, per la cura di questo dolore lancinante, tutto quello che dovete fare è mescolare un cucchiaio pieno di sale con una tazza di acqua calda e gargarismi la miscela. Si può bere la miscela, se necessario, anche se è meglio gargarismi e sputare.
Il sale ha diversi vantaggi della pelle come bene. Sale marino in acqua ha un effetto calmante e rilassante sulla pelle rimuovendo lo sporco e le tossine dal corpo. Sali da bagno stanno diventando sempre più popolare in questi giorni. Inoltre, il sale è utilizzato anche in molti prodotti di bellezza. Alcuni dei suoi benefici per la pelle sono i seguenti.
Il sale marino ha grandi proprietà curative, e un bagno in acqua salata del mare aiuta ad alleviare la pelle secca e prurito, così come curare gravi condizioni come l'eczema e psoriasi. Facilita rapida guarigione aprendo i pori, migliorando la circolazione e idratazione dei tessuti. Inoltre, rende la pelle più morbida, elastica e riduce la comparsa di linee sottili, rughe e cellulite. Esso agisce come una crema idratante per la pelle secca e screpolata e saldi la pelle grassa.
Il sale marino è spesso usato in saponi, maschere, toner e detergenti per curare l'acne. Lo zolfo aiuta a sintetizzare l'ossigeno, mentre il potassio mantiene l'equilibrio idrico per il metabolismo cellulare, consentendo in tal modo l'assorbimento di nutrimento per sbarazzarsi di impurità. Il calcio pulisce i pori, rendendo la vostra membrane cellulari più forte e magnesio rimuove lo sporco e le tossine dalla pelle.
Massaggiare la pelle e il viso con una miscela di 1 cucchiaino di sale fino grana e olio d'oliva 1 cucchiaino per esfoliante la pelle.
Il sale può essere utilizzato per ridurre untuosità facciale. A tale scopo, riempire un piccolo flacone spray con acqua tiepida mescolata con 1 cucchiaino di sale e nebbia sul tuo viso. Fare attenzione a evitare i vostri occhi. Questo agisce come un toner pelle.
Per il trattamento di gonfiore degli occhi, si trovano sulla schiena e applicare tamponi imbevuti di una soluzione di un cucchiaino di sale e acqua calda.
Scrub al sale può essere utilizzato per lavare le braccia e le gambe per esfoliare le cellule morte e migliorare la circolazione. Dopo aver fatto la doccia o il bagno, quando la pelle è ancora umida, cospargere po 'di sale sulle mani e strofinare delicatamente su braccia e gambe.
Cottura a vapore la pelle con acqua salata, prima esfoliante che apre i pori. Far bollire 1 - 3 tazza di sale marino in un pentolino di acqua e versare la soluzione in una ciotola. Ora coprire il viso con un asciugamano, tenerlo sopra il vapore per circa 10 minuti.
Sali da bagno aiutano a disintossicare la pelle. L'acqua calda apre i pori della pelle. In questo modo i minerali di affondare in profondità e consentire la pulizia profonda. Sali da bagno tirare fuori le tossine nocive e batteri assorbiti dalla pelle per tutta la giornata, mantenendo la pelle giovane.
Se non mi sbaglio, questo dovrebbe essere il motivo preferito prendere bagni di acqua salata! Chi non vuole guardare e sentire più giovane! L'uso regolare di sali da bagno diminuisce la comparsa di rughe e linee sottili. Lasciano la pelle morbida ed elastica. Sali da bagno raggiungere questo obiettivo plumping la pelle e il bilanciamento l'umidità della pelle.
Sali da bagno vanno oltre beneficiando solo la pelle. Essi svolgono anche un ruolo fondamentale nel trattamento di alcune condizioni gravi come l'artrosi e tendiniti. L'artrosi è il deterioramento delle cartilagini e delle ossa che si trovano al di sotto. Tendinite è il gonfiore di un tendine. Sali da bagno possono anche curare prurito e l'insonnia.
Il sale è generalmente considerato dannoso per capelli in quanto contiene sodio che ha i suoi effetti collaterali. Tuttavia, sale marino contiene 26 minerali che sono benefiche per i capelli. Spray di sale stanno diventando popolari per lo styling dei capelli, così come l'aggiunta di lustro alla vostra chioma. Alcuni dei benefici del sale per i capelli sono i seguenti.
Il sale marino aggiunge morbidezza, rimbalzo e corpo ai vostri capelli. A causa della presenza di minerali essenziali, rende i capelli lucidi e l'idrata, nonché le riparazioni e la protegge. Ha grandi qualità curative grazie al quale si può guarire i capelli danneggiati.
Per sbarazzarsi di forfora, applicare sale marino schiacciato sul cuoio capelluto prima di bagnare i capelli. Questo allentare i fiocchi, nonché consentire una migliore penetrazione del trattamento del cuoio capelluto.
Per sbarazzarsi di sudore in eccesso, applicare nebbia salina sulle radici umida e lasciare asciugare. In questo modo assorbire il sudore o l'olio per tutta la giornata come il sale in grado di assorbire l'umidità.
Mescolare la stessa quantità di sali di Epsom e balsamo e applicarlo solo sulle radici dei vostri capelli. Lasciare per 20 minuti e risciacquare. Ciò aggiungere volume ai tuoi capelli e rimuovere l'eccesso si accumulano oli e prodotti per capelli. Tuttavia, questo dovrebbe essere fatto stagionalmente per evitare che i capelli di diventare secchi e opachi.
Morto Sale marino vanta di numerosi vantaggi della pelle che aiutano a ricostituire e ringiovanire la pelle. Aiuta l'umidità di blocco nella vostra pelle, riduce le rughe e uccide i batteri che causano l'acne. Sale marino morto viene utilizzato come ingrediente in molte maschere per il viso biologico preparati e creme per il viso.
Una volta che avete utilizzato questi contenitori per fare il sapone, non conservare cibo o acqua in essi; li usano solo per fare il sapone, o sbarazzarsi di loro.
Riempi il tuo misurino nel forno a microonde con i pezzi di glicerina e farlo sciogliere in base alle indicazioni sulla confezione. È possibile utilizzare una doppia caldaia per fondere il vostro glicerina, ma è molto più facile in un forno a microonde. Assicurarsi che tutti la glicerina è fuso completamente prima di aggiungere qualsiasi degli altri ingredienti.
È possibile utilizzare sale marino come base per preparare questo condimento. Sale marino è più sano e più saporito (secondo alcuni) che da tavola periodica di sale. La miscela contiene anche lo zucchero semolato, che gli conferisce un sapore dolce e piccante. La ricetta ti aiuta a fare tazza ⅔rd di stagionatura sale.
È possibile preparare questo condimento a casa utilizzando Kosher Salt come base. Ha chicchi più grandi di sale comune. La ricetta utilizza peperoncino e paprika, per il quoziente delle spezie. È possibile effettuare ½ una tazza di sale di stagionatura con questa ricetta.
È possibile effettuare ½ una tazza di sale di stagionatura con questa ricetta.
Di Lawry stagionato Il sale è una delle più popolari varietà preconfezionati di condimento di sale. Si può semplicemente seguire questi suggerimenti e fare un sale stagionato a casa senza l'aggiunta di coloranti o conservanti.
La ricetta fa ½ tazza di sale di stagionatura. È possibile utilizzare cristallo rosa Sale dell'Himalaya per questa ricetta. La foglia di prezzemolo essiccato dà a questo condimento un sapore unico.
La ricetta ti aiuta a fare ¼ di tazza di condimento di sale. È possibile utilizzare Tabella sale per preparare questo condimento popolare per patatine fritte. I semi di sedano aggiungere un sapore delizioso per il condimento di sale.
Il sale da tavola che utilizziamo per il consumo domestico comprende 97,5 percento di cloruro di sodio e 2,5 per cento sostanze chimiche come assorbenti di umidità e iodio. Riscaldamento eccessivo ad una temperatura di 1200 gradi Fahrenheit altera la struttura chimica di questo sale. Sale marino è una forma naturale non raffinato di sale avente più minerali come magnesio e iodio ed è privo di additivi. Così, sale marino offre più benefici che la sua raffinata controparte. Il valore nutrizionale del sale è riportata qui sotto.
Fatti nutrizionali | |||
Dimensione del serving: (100 grammi) | |||
Quantità per servizio | |||
Calorie: 0 | |||
Valore giornaliero% | |||
Grasso totale 0g | 0% | ||
Grassi saturi 0g | 0% | ||
Colesterolo 0mg | 0% | ||
Sodio 32767mg | 1365% | ||
Carboidrati totali 0g | 0% | ||
Fibra alimentare 0g | ~ | ||
Zuccheri 0g | ~ | ||
Proteine 0g | 0% | ||
Vitamina a | 0% | Vitamina c | 0% |
Ferro | 1% | Calcio | 2% |
* i valori giornalieri percentuali sono basati su una dieta 2000 calorie. I valori giornalieri possono essere più elevati o inferiori a seconda delle esigenze caloriche |
Scopri qui i benefici nutrizionali di sale in dettaglio qui.
Vitamine | % dv | |
Vitamina a | 0 iu | 0% |
Retinolo | 0 mcg | |
Equivalente di attività retionale | 0 mcg | |
Carotene alfa | 0 mcg | |
Beta carotene | 0 mcg | |
Criptoxantina beta | 0 mcg | |
Licopene | 0 mcg | |
Luteina + zeaxantina | 0 mcg | |
Vitamina c | 0 mg | 0% |
Vitamina e | 0 mg | 0% |
Vitamina k | 0 mcg | 0% |
Tiamina | 0 mg | 0% |
Riboflavina | 0 mg | 0% |
Niacina | 0 mg | 0% |
Vitamina b6 | 0 mg | 0% |
Vitamina b12 | 0 mcg | 0% |
Folato | 0 mcg | 0% |
Folato alimentare | 0 5.6 mcg | ~ |
Acido folico | 0 mcg | ~ |
Equivalenti di folati alimentari | 0 mcg | ~ |
Acido pantotenico | 0 mcg | 0% |
Minerali | % dv | |
Calcio | 24 mg | 2% |
Ferro | 0,33 mg | 1% |
Magnesio | 1 mg | 0% |
Fosforo | 0 mg | 0% |
Potassio | 8 mg | 0% |
Sodio | 32767 mg | 1365% |
Zinco | 0,1 mg | 0% |
Rame | 0,03 mg | 1% |
Manganese | 0,1 mg | 5% |
Selenio | 0,1 mcg | 0% |
Grassi | % dv | |
Grasso totale | 0 mg | 0% |
Grassi saturi | 0 mg | 0% |
Grassi monoinsaturi | 0 mg | ~ |
Grassi polinsaturi | 0 mg | ~ |
Dopo aver considerato i vari benefici del sale, è evidente che il sale è necessario per il corpo per controllare l'equilibrio dei fluidi. Tuttavia, l'eccesso di sale può influenzare negativamente il corpo, aumentando il rischio di pressione alta, ictus e altri disturbi cardiaci. Dal momento che il sale del mare è più nutriente, può essere usato al posto del sale da tavola per il consumo domestico.