I migliori cibi per una pelle dallaspetto più giovane

Articolo della settimana scorsa su come polinsaturi oli contribuire alla invecchiamento della pelle totalmente colpito un nervo. Alcuni di voi sono già a bordo. Alcuni non siete ancora convinti o pensate che io sia estrema. Alcuni di voi credo di avere alcun affari di scrittura sul cibo senza una laurea scienza dietro il mio nome.

Ti sto sentendo. Ma sto sentendo anche, sulla base di tutte le risposte, che abbiamo bisogno di continuare a parlare di questo. Sono sempre stato nel campo che crede inizia bellezza dall'interno verso l'esterno. Non sarebbe bello sapere quali alimenti realmente scongiurare l'invecchiamento della pelle? Questo è il mio obiettivo con questa serie di articoli, e oggi, offro la prospettiva di un nutrizionista certificata.

Ho detto la sua ultima settimana, ma voglio farvi conoscere più formalmente a Emma Sgourakis, che gestisce TheNutritionCoach.com.au ed ha sede a Melbourne, in Australia. Dite ciao a Emma:

Ecco un po 'blurb circa il suo 10-anno-vecchia pratica (lei lavora con i clienti in tutta l'Australia, ea livello internazionale tramite Skype):

Non convenzionale nel suo approccio, al contrario di commercializzato principi occidentali “dieta” e la piramide alimentare guidata dall'industria, lei è sempre alla ricerca oltre e scavare più in profondità per scoprire le verità e sfatare miti comuni sulla nutrizione umana. Lei vi farà mettere in discussione mainstream “credenze” salute che sono stati tenuta voi indietro. La filosofia di nutrizione di Emma si basa sulla premessa che dovremmo mangiare i cibi che sono biologicamente progettati per mangiare, sulla base della nostra fisiologia e sostenuta da una ricerca indipendente imparziale, ma sempre specifica persona. Lei si sposta lontano da alimenti trasformati, degenerative, infiammatorie e inefficienti, verso,,, alimenti naturali nutrienti funzionali, estremamente digeribili pro-metaboliche. Emma è convinto che non dovremmo sottovalutare le conseguenze delle nostre scelte alimentari e che abbiamo bisogno di essere più riflessivo nei nostri acquisti e abitudini alimentari, meglio informati sui nostri corpi, e armati di competenze per rendere il tutto il buon gusto.

Il mese scorso, ho contribuito ad un articolo Emma ha scritto per il suo blog, che voglio condividere con voi oggi. E 'tutto di mangiare per l'anti-invecchiamento, ed è pieno di informazioni incredibili. Oltre a Emma.

Età Dolcemente

Con Emma Sgourakis, certificato nutrizionista clinico, ACNM, Dip Hlth Sc (Nut)

Si potrebbe aver titoli notati spuntando in articoli di riviste ultimamente affermando che lo zucchero è “invecchiamento” e la causa della glicazione che porta alla formazione di grinze della pelle e cedimenti. Questi articoli generalmente si concludono con raccomandazioni per 'anti-glicazione' prodotti per la pelle d'attualità e (sigh) una dieta “no-zucchero”. Questo post è solo una piccola raccolta di informazioni di farti pensare e speriamo avere vedete che lo zucchero * non è in realtà il cattivo qui.

In primo luogo, voglio dire che non credo che le rughe sono necessariamente un male. Sono orgoglioso dei miei 37 anni, linee di ridere. Le rughe sono davvero inevitabile, ma la cosa è, loro non hanno bisogno di sviluppare prematuramente, e se si preferisce non accelerare l'invecchiamento della pelle, sanno che lo zucchero non è il colpevole, ma piuttosto la ripartizione ossidativo di acidi grassi polinsaturi (PUFA).

“Molte persone sono preoccupati per la glicazione spontanea che avviene presumibilmente nel corpo quando gli zuccheri reagiscono con le proteine, anche se sono in realtà in gran parte il risultato di degrado PUFA.” - Ray Peat PhD

E

“I frammenti di deterioramento PUFA combinano con proteine ​​e altri materiali cellulari, producendo sostanze immunogeniche. I cosiddetti “prodotti finali della glicazione avanzata”, che sono stati accusati il ​​glucosio in eccesso, sono per lo più derivate dalla perossidazione dei “acidi grassi essenziali.” Il termine 'glicazione' indica l'aggiunta di gruppi di zucchero alle proteine, come ad esempio avviene in il diabete e la vecchiaia, ma quando testato in un esperimento controllato, perossidazione lipidica di acidi grassi polinsaturi produce il danno proteina circa 23 volte più veloce di zuccheri semplici fanno “. (Fu, et al., 1996). - Dottorato di Ricerca Ray Peat

In realtà, lo zucchero in realtà aiuta a prevenire la disgregazione del tessuto (visto in pelle con cedimenti e perdita di tono muscolare), da proteine ​​'risparmio':

“Zuccheri * (frutta, ecc) sono di gran lunga più efficace di proteine ​​nel prevenire la degradazione delle proteine ​​nel muscolo.” - Ivy & Portman PhD

Lo stress di una dieta povera di carboidrati / basso contenuto di zucchero, e lo stress in generale, diminuisce la nostra produzione di anidride carbonica (ci mette in uno stato metabolico basso), e in realtà aumenta la glicazione delle proteine. Lo stesso vale per il digiuno e sotto-eating, come memorizzato PUFA vengono rilasciati nel flusso sanguigno.

* Zucchero, in particolare “saccarosio”, un carboidrato più semplice si trovano in quantità elevate nei frutti maturi, succo d'arancia, miele reale e zucchero di canna bianco (saccarosio puro), è essenziale per ridurre lo stress, aumentando la tiroide (T3) di produzione, sostenendo il metabolismo ed energizzante il fegato; tutti i fattori di riduzione dello stress ormoni catabolici, rallentando la degenerazione generale, sostenendo la produzione di energia giovanile, e un aspetto più giovane troppo.

Per ulteriori informazioni su zucchero e esattamente ciò che mi riferisco a quando parlo di salutare, tipo pro-metabolico, vedere qui.

I grassi polinsaturi (PUFA) comprendono tutti gli oli vegetali liquidi (i grassi si trovano in cibi più elaborati che includono olio di colza, olio di soia, olio di mais, olio di cartamo, olio di girasole, olio di pesce, olio di lino, ecc, con l'eccezione di olio extra vergine di oliva ) ed i grassi presenti in cose come cereali, semi, noci, legumi e pollame convenzionale (vedere di più qui). Questi grassi sono instabili all'ossigeno, luce e calore e oxidise (rovinare) facilmente causando danni dei radicali liberi (dentro e fuori). I grassi saturi d'altra parte, come l'olio di cocco e burro, sono protettivi. Puoi