15 ricette deliziose di Lauki per provare oggi

Lauki o una bottiglia di zucca è una delle più sane verdure possiamo mangiare. E 'a basso contenuto calorico e caricato con sostanze nutritive che aiutano a ridurre il colesterolo, regolare la pressione sanguigna, aiuto perdita di peso, migliorare la funzione del fegato, e alleviare i problemi della pelle. Ma grazie al suo gusto dolce, questo ortaggio non è così popolare tra i bambini, o anche adulti. Tuttavia, abbiamo trovato le migliori ricette per voi in modo che si può godere il cibo e la buona salute, allo stesso tempo! Posso garantire che tutti, 4-94, ameranno queste ricette. Tutto quello che dovete fare è, continuate a leggere (e li fanno)!

Top Ricette 10 indiano lauki:

Guardando i numerosi vantaggi di Lauki, diventa imperativo per includerlo nella nostra dieta, il gusto nonostante! Per fare questo ortaggio nutriente un po 'più gradevole al palato, provare una queste ricette. Questi sono semplici da preparare e offrirà la bontà del lauki al meglio.

1. Lauki Halwa

Tempo di preparazione: 15 min Tempo di cottura: 15 min Tempo totale: 30 minuti Ingredienti - 4

Ingredienti

• 3 tazze lauki grattugiato (zucca bottiglia)
• 3 cucchiai di ghee o burro chiarificato
• 2 tazze di latte intero
• 6 cucchiai di zucchero di canna
• ½ cucchiaino di cardamomo in polvere
• 2 cucchiai di fiocchi di mandorle

Come preparare

Il calore ha chiarito il burro e aggiungere il lauki grattugiato. Fate rosolare a fuoco medio per 5 minuti. Aggiungere il latte e cuocere fino la miscela inizia ispessimento. Incorporare la polvere di zucchero e cardamomo. Freddo e guarnire con scaglie di mandorle.

2. Lauki Theplas

Tempo di preparazione: 20 min Tempo di cottura: 15 min Tempo totale: 35 min Serve - 3

Ingredienti

• 1 tazza grattugiato lauki
• Farina di frumento 1 ½ tazza
• 1 semi carambola cucchiaino
• ½ cucchiaino di paprika affumicata
• ¼ di cucchiaino di sale
• 3 - 4 cucchiaini ghi
• ½ tazza di yogurt

Come preparare

1. Spremere il lauki grattugiato per drenare l'acqua in eccesso.
2. Prenotare questo l'acqua per fare la pasta.
3. Fare la pasta con farina di grano, semi di carambola, paprika affumicata, e il sale.
4. Impasta la pasta.
5. Stendere theplas sottili.
6. Toast in una padella riscaldata.
7. Glassare con un po 'di burro chiarificato.
8. Servire con yogurt.

3. Lauki Kulfi

Tempo di preparazione: 20 min Tempo di cottura: 10 min Tempo totale: 12 ore Dosi - 4

Ingredienti

• 1 tazza lauki halwa
• 1 tazza di latte intero
• 3 cucchiai pistacchi schiacciati
• Zucchero, se richiesto

Come fare

1. Far bollire il latte fino a che è 1-2 del suo volume originale, e poi raffreddarlo.
2. Aggiungere il latte alla halwa raffreddato e si fondono in un frullatore.
3. Lo zucchero deve essere aggiunto con parsimonia in quanto v'è abbastanza zucchero nel halwa.
4. Aggiungere i pistacchi e mescolare bene.
5. Congelamento durante la notte in stampo kulfi.
6. Sformare e servire per una festa gustoso e fresco.

4. Dal Lauki

Tempo di preparazione: 15 min Tempo di cottura: 30 min Tempo totale: 45 minuti Ingredienti - 3

Ingredienti

• ½ tazza di piselli piccione o toor daal
• 1 cubi mezzo tazza di dimensioni di lauki
• 1 cucchiaino di aglio tritato
• ¼ tazza pomodoro tritato
• 1 cucchiaino di semi di cumino
• 1 cucchiaino tritato peperoncino verde
• 1 peperoncino rosso secco
• ½ cucchiaino di curcuma
• 2 cucchiaino di ghee
• ¼ di cucchiaino di pasta di zenzero
• Foglie di coriandolo per guarnire
• Sale qb

Come fare

1. Toss il lauki e toor daal in una pentola a pressione.
2. Aggiungere la curcuma e il sale e cuocere la pressione fino a sentire 2 - 3 fischi.
3. Aggiungere il burro chiarificato in una padella riscaldate.
4. Aggiungere peperoncino rosso secco, semi di cumino, aglio e zenzero. Soffriggere per 30 secondi.
5. Ora, aggiungere la polpa di pomodoro e peperoncino verde. Schiacciate i pomodori e cuocere per 2 minuti.
6. Aggiungere questo alla pressione cotto daal toor e lauki.
7. Mescolare bene e cuocere per 5 minuti.
8. Togliere dal fuoco e guarnire con foglie di coriandolo.

5. Lauki Kofta Curry

Tempo di preparazione: 20 min Tempo di cottura: 30 min Tempo totale: 50 minuti Ingredienti - 4

Ingredienti

• 2 tazze lauki grattugiato
• 2 cucchiai di coriandolo tritato
• 2 cucchiaini cumino in polvere
• 2 cucchiaini di coriandolo in polvere
• 4 cucchiaini avena terra
• ½ cucchiaino di curcuma
• ½ cucchiaino di peperoncino in polvere
• 1 cucchiaino tritato peperoncino verde
• 3 cucchiai di farina di ceci del Bengala
• ½ tazza di cipolla tritata
• 2 cucchiaini di pasta di zenzero e aglio
• 3 cucchiai di burro chiarificato
• 7 cucchiai di olio d'oliva
• 2 cardamomo
• Stecca di cannella 1 pollice
• 3 chiodi di garofano
• ½ cucchiaino di garam masala
• Foglie di coriandolo per guarnire
• Sale qb
• 3 cucchiai di panna fresca
• ½ tazza di acqua

Come preparare

1. Renda al lauki per drenare l'acqua in eccesso. Toss in una grande ciotola.
2. Aggiungere 1 cucchiaino di coriandolo in polvere, 1 cucchiaino di cumino in polvere, farina di ceci del Bengala, farina d'avena terra, sale e peperoncino verde tritato. Mescolare bene e fare piccole palline di pasta - chiamato anche i koftas.
3. Scaldate l'olio in una padella e friggere le koftas.
4. Togliere dalla padella e tenerli da parte.
5. Nello stesso olio, aggiungere il cardamomo, i chiodi di garofano e la cannella. Friggere per 20 secondi.
6. Aggiungere le cipolle tritate e friggere fino a che diventino trasparenti.
7. Aggiungere la pasta di zenzero e aglio e fate cuocere per un minuto.
8. Aggiungere i pomodori, 1 cucchiaino di coriandolo in polvere, 1 cucchiaino di polvere di cumino, curcuma, peperoncino in polvere, e il sale. Cuocere fino a quando l'olio inizia a separarsi.
9. Aggiungere l'acqua e lasciate venire a ebollizione.
10. Aggiungere le koftas e 2 cucchiai di panna fresca. Coprite con un coperchio e cuocere per 5 minuti.
11. Togliere dal fuoco e aggiungere il burro chiarificato, foglie di coriandolo, e garam masala.

6. Lauki Muthia

Tempo di preparazione: 30 min Tempo di cottura: 20 min Tempo totale: 50 minuti Ingredienti - 3

Ingredienti

• 1 tazza grattugiato lauki
• 1 tazza barbabietola grattugiato
• 3 cucchiai di farina di ceci
• 2 cucchiai di farina di grano
• ¼ di cucchiaino di assafetida
• 1 cucchiaio di semola
• ½ cucchiaino di garam masala
• 1 cucchiaino cumino in polvere
• 1 cucchiaino polvere di coriandolo
• Un pizzico di bicarbonato di sodio
• 1 cucchiaino di semi di senape
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di olio di crusca di riso
• 10 foglie di curry
• Sale qb

Come preparare

1. In una ciotola a parte, mescolare tutti gli ingredienti secchi, come farina di ceci, farina di frumento, assafetida, semola, spezie, 1 cucchiaio di olio di crusca di riso, e un pizzico di bicarbonato di sodio.
2. Scaldate l'olio in una padella.
3. Mescolare tutti gli ingredienti insieme per formare un impasto.
4. Lasciare riposare per 30 minuti.
5. Stendete in ceppi e mettere su un piatto unta in un piroscafo.
6. A vapore per 15 minuti fino i registri sono opache.
7. Tagliare i registri a fette e friggere pan.
8. Fare un rinvenimento di olio, semi di senape, foglie di curry e spezie, e mestolo sulle monete muthia.

7. Lauki Ka Raita

Tempo di cottura: 2 min Tempo totale: 22 min Serve - 3

Ingredienti

• 1 tazza grattugiato lauki
• ½ tazza di yogurt
• 1 cucchiaino polvere arrosto cumino
• ¼ di cucchiaino di sale
• ½ cucchiaino tritato peperoncino verde
• Sale qb
• 1 cucchiaio di trito di foglie di coriandolo

Come preparare

1. Far bollire il lauki grattugiato e far uscire l'acqua in eccesso.
2. Whip raffreddato yogurt e condirla con sale grosso, cumino in polvere, e tritato peperoncino verde.
3. Piegare in lauki e coriandolo tritato.
4. Slurp via!

8.Lauki Parantha

Tempo di preparazione: 20 min Tempo di cottura: 2 min Tempo totale: 22 min Serve - 3

Ingredienti

• 1 tazza grattugiato lauki
• ½ cucchiaino di semi di carambola
• 2 tazze di farina di grano
• ½ cucchiaino tritato peperoncino verde
• Sale qb
• 3 - 4 cucchiaini ghi
• 1 cucchiaio di olio di crusca di riso

Come preparare

1. Spremere il lauki grattugiato per rimuovere l'acqua in eccesso.
2. Unire con farina di grano, semi di carambola, peperoncino verde, sale e olio di crusca di riso.
3. Fare un impasto.
4. Tagliare palline dall'impasto e rotolare.
5. Farlo tostare in una padella calda.
6. Spalmare un po 'di ghee sul parantha e prendere un boccone!

9. Lauki Kheer

Tempo di preparazione: 15 min Tempo di cottura: 15 min Tempo totale: 30 minuti Ingredienti per - 2

Ingredienti

• 1 tazza grattugiato lauki
• 2 cucchiai di burro chiarificato
• 1 tazza di latte intero
• 3 cucchiai di zucchero di canna
• 1 cucchiaio di noci

Come preparare

1. Rimuovere l'acqua in eccesso dal lauki.
2. Soffriggere in burro chiarificato e aggiungere il latte.
3. Cuocere fino a quando il latte riduce di 1 - 2, e poi, aggiungere lo zucchero e noci.
4. Cuocere fino a quando il kheer è cremoso.

Succo 10. Lauki

Tempo di preparazione: 10 min Tempo di cottura: 3 min Tempo totale: 13 min Serve - 1

Ingredienti

• 1 tazza grattugiato lauki
• 1 cucchiaio di succo di lime
• ¼ di cucchiaino di sale rosa dell'Himalaya

Come preparare

1. Toss il lauki grattugiato in un frullatore e dare un giro.
2. Filtrate il succo in un bicchiere.
3. Aggiungere il succo di lime e sale rosa dell'Himalaya.
4. Mescolare bene prima di bere.

11. Uovo Lauki Curry

Tempo di preparazione: 30 min Tempo di cottura: 15 min Tempo totale: 45 minuti Ingredienti per - 2

Ingredienti

• 4 uova sode
• 1 ½ tazza julienned lauki
• 1 cucchiaino di semi di cumino
• 2 peperoncini rossi secchi
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• ½ cucchiaino di garam masala
• ½ cucchiaino di zenzero grattugiato
• ¼ di cucchiaino di aglio tritato
• ¼ di tazza di cipolla tritata
• ¼ tazza pomodoro tritato
• 1 foglia di alloro
• ¼ di cucchiaino di cumino in polvere
• ½ cucchiaino di coriandolo in polvere
• ½ cucchiaino di curcuma
• ½ cucchiaino di peperoncino in polvere
• 1 cucchiaino di burro chiarificato
• 2 cucchiai di coriandolo tritato
• Sale qb

Come preparare

1. Scaldate l'olio in una padella e aggiungere i semi di cumino, foglia di alloro, e secco peperoncino rosso. Cuocere per 10 secondi.
2. Aggiungere la cipolla tritata e friggere fino a che diventino trasparenti.
3. Aggiungere lo zenzero e l'aglio. Friggere per 20 secondi.
4. Aggiungere la cipolla tritata, la polvere di cumino, coriandolo in polvere, polvere di peperoncino e la curcuma. Cuocere fino a quando l'olio inizia a separarsi.
5. Ora, aggiungere il lauki e coprire con un coperchio. Cuocere per 8 minuti.
6. Aggiungere le uova e garam masala. Mescolare bene, coprire e cuocere per 3 minuti.
7. Togliere dal fuoco e aggiungere il burro chiarificato.
8. Guarnire con foglie di coriandolo.

12. Bengalese Lauki Con I Gamberi

Tempo di preparazione: 15 min Tempo di cottura: 15 min Tempo totale: 30 minuti Ingredienti per - 2

Ingredienti

• 1 tazza julienne lauki
• ½ tazza di gamberetti popcorn, venato e sgusciate
• 1 foglia di alloro
• 1 cucchiaino di semi di cumino
• 2 peperoncini rossi secchi
• 2 cucchiai di olio di senape
• 1 cucchiaino di curcuma
• 1 cucchiaino peperoncino in polvere
• 1 cucchiaino cumino in polvere
• ½ cucchiaino di coriandolo in polvere
• Sale qb
• Foglie di coriandolo per guarnire

Come preparare

1. Strofinare mezzo cucchiaino di curcuma e un po 'di sale sui gamberi e tenerli da parte per 10 minuti.
2. Scaldate l'olio in una padella.
3. Aggiungere la foglia di alloro, semi di cumino e peperoncini rossi secchi. Lasciate che crepitano.
4. Aggiungere i gamberi e friggere per 1 minuto.
5. Ora, aggiungere il lauki e cuocere per 2 minuti.
6. Se il lauki rilascia acqua, non aggiungere altra acqua. In caso contrario, si può mettere l'acqua ¼ tazza. Coprite con un coperchio e lasciate cuocere per 7 minuti.
7. Aggiungere la polvere di peperoncino, la curcuma, cumino e coriandolo in polvere, e il sale.
8. Mescolare bene e cuocere per 3 minuti più.
9. Togliere dal fuoco e guarnire con foglie di coriandolo.

13. Lauki Pakoda

Tempo di preparazione: 20 min Tempo di cottura: 10 min Tempo totale: 30 minuti Ingredienti per - 2

Ingredienti

• 1 tazza grattugiato lauki
• 2 cucchiai di farina di ceci
• 2 cucchiai di farina di grano
• Farina di riso 1 cucchiaino
• ½ cucchiaino di zenzero grattugiato
• ½ cucchiaino chaat masala
• 1 cucchiaino tritato peperoncino verde
• 1 tazza coriandolo tritato
• 3 spicchi d'aglio
• 2 cucchiai di succo di limone
• 7 cucchiai di olio d'oliva
• Sale qb

Come preparare

1. Renda al lauki per drenare l'acqua in eccesso.
2. Aggiungere farina di ceci, farina di frumento, farina di riso, zenzero, chaat masala, tritato peperoncino verde, e sale al lauki. Mescolare bene. Aggiungere acqua se necessario.
3. Fare delle palline di questo mix.
4. Scaldate l'olio in una padella e friggere fino a doratura.
5. Frullare le foglie di coriandolo, aglio, succo di limone e il sale in una pasta liscia.
6. Servite le pakodas con il coriandolo chutney.

14. Lauki Gatte curry

Tempo di preparazione: 20 min Tempo di cottura: 30 min Tempo totale: 50 minuti Ingredienti - 4

Ingredienti

• 500 gm lauki grattugiato
• Farina di ceci 1 tazza
• 2 cucchiaini peperoncino in polvere
• 1 cucchiaino polvere di coriandolo
• 1 cucchiaino cumino in polvere
• 1 foglia di alloro
• ½ cucchiaino di semi di cumino
• 1 cucchiaino tritato peperoncino verde
• Un pizzico di assafetida
• 1 ½ tazza battuto cagliata
• Sale qb
• 2 cucchiai di olio
• Coriandolo tritato per guarnire

Come preparare

1. Spremere l'acqua in eccesso e aggiungere cumino e coriandolo in polvere, peperoncino in polvere, farina di ceci, e il sale. Fare un impasto morbido.
2. Modellare la pasta in lunghi cilindri.
3. Mettetele su un setaccio.
4. Posizionare il setaccio sopra l'acqua bollente.
5. Coprire e cuocere fino a quando le Gattas sono cotti.
6. Raffreddare e tagliarle a pezzi 1 pollice. Tenere da parte.
7. Scaldate l'olio in una padella e aggiungere assafetida, l'alloro e semi di cumino. Lasciate che crepitano.
8. Aggiungere cagliata, la curcuma, peperoncino in polvere, sale e polvere di coriandolo.
9. Cuocere fino a quando l'olio inizia a galleggiare sulla parte superiore.
10. Aggiungere le Gattas e l'acqua ¼ tazza.
11. Cuocere fino ad ottenere una consistenza densa.
12. Guarnire con foglie di coriandolo.

15. Lauki Pickle

Tempo di preparazione: 20 min Tempo di cottura: 5 min Tempo totale: 25 min Serve - 25

Ingredienti

• 250 gm lauki grattugiato
• Acqua 1 tazza
• 1 ¼ cucchiaini asafoetida
• Aceto 1 ½ cucchiaini
• 4 cucchiai di senape in polvere
• 1 cucchiaino di curcuma ¼
• 2 cucchiaio di sale

Come preparare

1. Cuocete la lauki grattugiato con un po 'd'acqua e sale in fiamme libere.
2. Dopo che viene cotto e morbido, setaccio per eliminare l'acqua in eccesso.
3. Aggiungere tutti gli ingredienti per la lauki e tenerlo al sole per 2 giorni.
4. Conservare in frigorifero.

Quindi, vedete, è possibile effettuare molte varietà di piatti a base di questo umile vegetale. Io personalmente amo tutte le ricette e fare regolarmente. Provarli e di farci sapere come ti piace 'em! Stai attento.