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Noci stanno diventando sempre più popolari come snack croccante e nutriente. Noci pecan sono uno dei più popolari commestibile noci originaria del Nord America e Messico. L'albero di pecan è un grande albero a foglie decidue appartenente alla famiglia noce. Un tipico pecan ha una ricca shell butirroso che è dorata fuori e dentro beige. Il kernel occupa il 40% al 60% dello spazio all'interno del guscio. Questo kernel ha una superficie scanalata ma è leggermente più ovale. Il pecan ha un sapore ricco e burrosa dolce e la consistenza che può essere attribuita a suoi alti livelli di oli monoinsaturi. Pecan hanno un contenuto di grassi superiore al 70%, che è il più alto tra tutti i dadi. Pecan sgusciate sono disponibili tutto l'anno, mentre i pecan sgusciate sono disponibili in autunno.
Pecan disponibili in varie dimensioni, come mammut, extra-large, grandi, medie, piccole e nano. Sono disponibili in varie forme anche come noci interi, metà del pecan, pezzi, granuli e pasti. Il loro sapore ricco burrosa li rende adatti sia per i piatti dolci e salati. La famosa “torta di pecan” è un piatto classico sudamericano che utilizza pecan come ingrediente principale. Pecan prime possono essere salati o zuccherati e fare per un delizioso spuntino. Possono essere spruzzato sopra i dolci, in particolare gelati e gelati. Essi sono anche ampiamente usati in pasticceria come aggiunta biscotti, dolci e torte. Burro di noci pecan è una diffusione popolare per pane, pane tostato, ecc
Come la maggior parte altre noci, noci pecan contengono sostanze nutritive diverse, minerali, antiossidanti e vitamine che offrono alcuni meravigliosi benefici per la salute.
Pecan sono ricchi di fibre che aumenta la salute del tuo cuore, riducendo il rischio di malattia coronarica e prevenire alcune forme di cancro. Esso contiene anche grassi monoinsaturi come l'acido oleico con antiossidanti fenolici che sono sani per il cuore e aiutano a prevenire la malattia coronarica e ictus. Secondo la ricerca, noci pecan può aiutare a prevenire la malattia coronarica, inibendo l'ossidazione indesiderata di lipidi nel sangue.
La fibra contenuta in pecan promuove la salute del colon e facilita i movimenti intestinali regolari. Permette colon per lavorare a maggiori livelli di efficienza pulendo il sistema gastrointestinale. Inoltre, previene la stitichezza e riduce il rischio di colite, cancro del colon ed emorroidi.
La ricerca ha indicato che una dieta composta di frutta secca, come noci pecan aiuta a perdere peso. Questo perché consumo di noci migliora sazietà e aumenta il metabolismo.
Pecan contengono acido oleico, un acido grasso che è stato trovato per ridurre il rischio di cancro al seno. E 'stato dimostrato per promuovere un aumento di invasività delle cellule del cancro al seno attraverso la promozione di migrazione e la proliferazione delle cellule del cancro al seno.
Il fosforo è uno dei minerali più abbondanti nel corpo dopo il calcio. Quasi il 85% di fosforo si trova nelle ossa e nei denti, mentre l'altro 15% si trova nelle cellule e tessuti. Oltre la pulizia del rifiuti dal corpo, il fosforo, insieme al calcio, promuove la salute delle ossa e dei denti. Questo minerale è anche vitale per la crescita e la riparazione delle cellule e dei tessuti così come la produzione di DNA e RNA. Infine, impedisce dolore muscolare che può verificarsi a causa di esercizio.
Pecans sono ricche di magnesio che è noto per i suoi benefici anti-infiammatori. Studi hanno dimostrato che una maggiore assunzione di magnesio riduce indicatori infiammatori nel corpo come CRP (proteina C-reattiva), TNF (Tumor Necrosis Factor alpha) e IL6 (interlukin 6). Si riduce anche l'infiammazione nelle pareti arteriose, riducendo così il rischio di malattie cardiovascolari, artrite, malattia di Alzheimer e altre malattie infiammatorie.
Magnesio pecan ha dimostrato di aiutare la pressione sanguigna più bassa. Sebbene noci pecan non può curare l'ipertensione, che aiutano abbassarlo.
Studi hanno dimostrato che il consumo di 100 mg di magnesio al giorno riduce il rischio di ictus del 9%. Pecan essere una buona fonte di magnesio può far parte della vostra dieta per raccogliere questo beneficio.
Pecan sono ricchi di sostanze fitochimiche come l'acido ellagico polifenolica antiossidante, la vitamina E, beta-carotene, luteina e Zea-xanthin. Questi composti hanno un ruolo importante nella rimozione di radicali tossici senza ossigeno, in tal modo proteggere il corpo da malattie, il cancro e le infezioni. Acido ellagico possiede proprietà anti-proliferative che inibiscono legame al DNA di alcuni cancerogeni come nitrosammine e idrocarburi policiclici, proteggendo così il corpo umano da tumori.
Pecan sono una ricca fonte di manganese, che è un potente antiossidante. Questo minerale traccia aiuta a stimolare il sistema immunitario e protegge le cellule nervose dai danni dei radicali liberi. Un adeguato apporto di manganese è di vitale importanza per la conduzione nervosa e la funzione del cervello.
Pecan, come la maggior parte altre noci, sono ricchi di nutrienti come lo zinco, la vitamina E, la vitamina A, acido folico e fosforo, che svolgono un ruolo importante nel mantenimento della buona pelle. I vari benefici di pecan per la pelle sono i seguenti:
L'aspetto esterno della nostra pelle dipende da come trattiamo dall'interno. Così, una nutrizione adeguata è inevitabile per il mantenimento di una pelle sana e prevenire i problemi della pelle. Le tossine all'interno del vostro corpo possono rendere la pelle soffre da sblocchi causando, ottusità e l'olio in eccesso. Pecan sono una buona fonte di fibra che può fare meraviglie per la vostra salute e, di conseguenza, per la vostra pelle. Aiuta nella eliminazione delle tossine e dei rifiuti dal corpo, migliorando in tal modo l'aspetto della vostra pelle.
Pecan contengono zinco che aiuta a mantenere la salute della pelle da guardia contro le infezioni. La vitamina A d'altra parte è un antiossidante che vi dà una carnagione chiara.
Pecan contengono numerosi antiossidanti tra cui l'acido ellagico, vitamina A e vitamina E. Questi antiossidanti combattono ed eliminano i radicali liberi, che sono responsabili di causare l'invecchiamento precoce della pelle. Così, noci possono impedire la comparsa dei segni di invecchiamento come linee sottili, rughe e pigmentazione.
Proprio come la nostra pelle, capelli sani è anche il riflesso di un corpo sano. Così, i nostri follicoli piliferi richiedono adeguato apporto di sostanze nutrienti vitali per mantenere la loro salute e prevenire problemi di capelli. Il valore nutrizionale di pecan li rende vantaggioso per i vostri capelli.
Pecan sono un'ottima fonte di L-arginina, un amminoacido che, quando applicato localmente aiuta trattare la calvizie maschile, così come favorire la crescita di capelli sani. Il flusso di sangue in tutto il corpo vibrante e alle radici dei capelli è vitale per la crescita dei capelli sani e del cuoio capelluto. L-arginina è utile a questo riguardo quanto migliora la salute delle pareti delle arterie rendendole più flessibili e meno inclini a coaguli di sangue che possono bloccare il flusso di sangue.
L'anemia è una delle cause più comuni di perdita di capelli. E 'causata da carenza di ferro nel sangue. Pecan, essendo una buona fonte di ferro, possono essere inclusi nella vostra dieta per migliorare i livelli di ferro nel sangue e, di conseguenza, la perdita dei capelli combattimento.
Pecan hanno più di 19 vitamine e minerali, vitamina A, vitamina E, acido folico, calcio, magnesio, zinco, fosforo, potassio e diverse vitamine B. Il suo profilo nutrizionale è spiegato qui di seguito:
Valore nutrizionale di pecan (carya illinoinensis) per 100 g. | ||
Principio | Valore nutritivo | Percentuale di rda |
---|---|---|
Energia | 691 kcal | 34.5% |
Carboidrati | 13,86 g | 11% |
Proteine | 9,17 g | 17% |
Grasso totale | 71,9 g | 360% |
Colesterolo | 0 mg | 0% |
Fibra alimentare | 9,6 g | 25% |
Vitamine | ||
Folati | 22 μg | 5.5% |
Niacina | 1.167 mg | 7% |
Acido pantotenico | 0,863 mg | 17% |
Piridossina | 0,210 mg | 16% |
Riboflavina | 0,130 mg | 10% |
Tiamina | 0,660 mg | 55% |
Vitamina a | 56 iu | 2% |
Vitamina c | 1.1 | 2% |
Vitamina e | 163% | |
Elettroliti | ||
Sodio | 0 mg | 0% |
Potassio | 410 mg | 9% |
Minerali | ||
Calcio | 70 mg | 7% |
Rame | 1,2 mg | 133% |
Ferro | 2,53 mg | 32% |
Magnesio | 121 mg | 30% |
Manganese | 4,5 mg | 196% |
Fosforo | 277 mg | 40% |
Selenio | 3,8 μg | 7% |
Zinco | 4,53 mg | 41% |
Fito-nutrienti | ||
Carotene-β | 29 μg | — |
Crypto-xantina-β | 9 μg | — |
Luteina zeaxantina | 17 μg | — |
(Source: USDA National Nutrient database) |