18 eccezionali benefici per la salute dei pomodori (Tamatar)

Il licopene, l'antiossidante più importante nei pomodori, è quello che dà il frutto le sue proprietà super-potenti. L'antiossidante offre una protezione contro una serie di malattie mortali, con il cancro, il diabete e le malattie cardiache essendo alcuni di loro. Questo antiossidante è ampiamente creduto di essere responsabile per i grandi benefici di pomodori.

Scientificamente chiamato Solanum lycopersicum, il pomodoro origine nel Sud America Centrale e. E 'disponibile in numerose varietà che vengono coltivate in climi temperati in varie parti del mondo. I pomodori sono particolarmente utile per le persone che vogliono perdere peso e mantenere i loro livelli di pressione arteriosa. Essi hanno inoltre contribuire a migliorare la visione e l'aiuto nella gestione del diabete. Ancora più importante, essi possono essere di beneficio per le donne in gravidanza.

Ad un certo punto della storia, gli europei considerati pomodori per essere velenoso, dato il loro aspetto lucido. Gli Aztechi erano il primo gruppo di persone che hanno usato i pomodori per la cottura. Con il passare dei secoli, la coltivazione si diffuse in Asia, e ad oggi, la Cina e l'India sono i primi produttori di pomodoro in tutto il mondo.

Il pomodoro è indicato come l'alimento funzionale - il che significa che va ben oltre la semplice fornitura di nutrizione di base. Uno dei motivi principali è la presenza di licopene, l'onnipotente antiossidante che migliora la salute in molti modi. Ci sono numerose varietà - il più popolare dei quali è pelati, pomodorini, pomodori uva, pomodori cuore di bue, e tomberries.

Le foglie della pianta di pomodoro sono lunghi da 4 a 10 pollici, ed entrambi il gambo e la foglia sono pelosi. I pomodori sono coltivati ​​in numerosi colori - mentre la variante più comune è quello rosso, altri colori sono giallo, verde, arancio, nero, marrone, rosa, bianco, marrone e viola.

Sommario

• Quali sono pomodori fatti nutrizionali?
• Quali sono i benefici per la salute di pomodori?
• Perché sono organici Pomodori meglio?
• Come selezionare i pomodori Destra? E che dire di stoccaggio?
• Come utilizzare pomodori
• Come incorporare Pomodori nella vostra dieta
• Eventuali ricette popolari Pomodoro?
• Quali sono gli effetti collaterali di pomodori?
• Pomodori in Notizie

Cosa Nutrienti Ha pomodoro contengono?  

Pomodori, affettati, crudi 1.00 cup (180.00 grams)
Nutriente	Valore	Dri - dv
Biotina		24%
Molibdeno		20%
Vitamina k	7,9 μg	16%
Potassio	237 mg	12%
Rame	0,1 mg	12%
Manganese	0,15 mg	11%
Fibra	2,2 g	9%
Vitamina a	833 iu	8%
Vitamina b6	0,1 mg	8%
Folato	15 μg	7%
Fosforo	24 mg	6%
Vitamina e	0,54 mg	6%
Magnesio	11 mg	5%
Ferro	0,3 mg	1.5%
Zinco	0,17 mg	1.5%
	12,1 mg	2.2%
Acido pantotenico	0,2 mg	4%
Acido alfa-lipoico	0,56 g	–
Acido folico	68 mcg	7%
Beta-carotene	1,9 mg	2%
Luteina e zeaxantina	40 mcg	1.8%
Vitamina c	18.9mg	32%
Tiamina	0,1 mg	4%
Riboflavina	0.0mg	2%
Niacina	0.9mg	4%
Calcio	14.9mg	1%
Fibra alimentare	1,8g	7%
Carboidrati totali	5,8 g	2%

Questa tabella illustra graficamente le più importanti sostanze nutritive presenti nei pomodori, con il DV% a parlare fino a che punto si può soddisfare il fabbisogno giornaliero di quel particolare nutriente. I pomodori sono ottime fonti di licopene, il beta-carotene, luteina e vitamina C.

Beh, quelli sono ciò che abbiamo nel pomodoro umili. Ed ora, veniamo ai benefici!

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Quali sono i benefici per la salute di pomodori?

Diamo un'occhiata a ciò che in realtà sono i vantaggi di pomodoro qui:

 1. Pomodori prevenire il cancro

Secondo l'American Institute for Cancer Research, il licopene nei pomodori potrebbe essere responsabile per le proprietà antitumorali del frutto (1). Studi di laboratorio dimostrano che i componenti del pomodoro hanno impedito la proliferazione di diversi tipi di cellule di cancro.

Ancora più importante, si può migliorare il potenziale di lotta contro il cancro di pomodori prendendoli in una forma elaborata - come la salsa, succo di frutta, o pasta di pomodori. Ciò permette che i composti naturali nei pomodori per essere più facilmente assorbiti dal corpo. Inoltre, forme trasformati di pomodori hanno concentrazioni più elevate di licopene (2).

Tuttavia, è importante consumare una varietà di cibi (e non solo pomodori) per combattere il cancro, o di qualsiasi malattia per quella materia.

Uno studio ha anche rivelato l'efficacia di pomodori nella prevenzione del cancro della prostata (3). Secondo un altro studio nel Regno Unito, gli uomini che consumano 10 porzioni di pomodori ogni settimana tagliato il loro rischio di cancro alla prostata del 20% (4). Ma poi, non sappiamo se gli integratori di licopene hanno lo stesso effetto (5). E non solo i pomodori in forma elaborata, ma anche quelli che sono cucinati possono avere migliori effetti sulla salute.

Dato loro alti livelli di antiossidanti, i pomodori sono una grande scelta per la lotta contro il cancro al seno (6). Gli adulti con cancro che partecipano a studi hanno mostrato segni di supplementazione di licopene dopo la regressione del cancro. Maggiore assunzione di licopene è stato collegato anche ad un minor rischio di polmone, del colon, orale e cancro cervicale.

Le cellule tumorali possono rimanere dormienti per anni fino a qualche reazione chimica li innesca e si attaccano alla fornitura di sangue del corpo. Il licopene è stato trovato per interrompere questo processo di collegamento, impedendo in tal modo le cellule tumorali di crescere ulteriormente (7).

Un altro motivo per cui i pomodori aiuto a combattere il cancro è adiponectina, un composto potente nel frutto.

2. Pomodori regolare la pressione sanguigna

Il licopene nei pomodori ha anche dimostrato di ridurre la pressione arteriosa (8).

I pomodori sono ricchi di potassio, un minerale noto per abbassare la pressione sanguigna (9). Questo perché potassio riduce gli effetti di sodio. In realtà, il più potassio si consuma, più si perde di sodio attraverso l'urina. Oltre a questo, il potassio facilita la tensione nelle pareti dei vasi sanguigni - ridurre ulteriormente la pressione arteriosa. Secondo l'American Heart Association, l'assunzione raccomandata di potassio per un adulto medio è di 4.700 mg al giorno. Ma attenzione a non consumare troppo di potassio come si potrebbe portare a calcoli renali.

Secondo uno studio israeliano, trattamento a breve termine con estratto di pomodoro può contribuire a ridurre la pressione sanguigna nei pazienti (10).

Il potassio nei pomodori regola anche i liquidi e mantiene l'equilibrio minerale - fattori necessari per una salute ottimale (11).

Il licopene è noto anche per migliorare il funzionamento dei vasi sanguigni in generale, che può contribuire a ridurre la pressione del sangue (12). Ulteriori ricerche dimostrano che se il licopene può aiutare a livelli di alta pressione sanguigna più bassi, non ha alcun effetto sulle normali livelli di pressione sanguigna. Gli studi hanno concluso che gli integratori di licopene può avere effetti benefici nei confronti della pressione sanguigna.

Secondo l'Università del Maryland Medical Center, mangiare cibi ricchi di antiossidanti, come i pomodori, può aiutare a ridurre la pressione sanguigna (13). Inoltre, i pomodori sono a basso contenuto di grassi saturi e sale, migliorando ulteriormente gli effetti.

I pomodori sono ricchi di vitamina C che è stato trovato per ridurre la pressione del sangue (14).

Se non sono del tutto maturazione, è possibile memorizzare i pomodori a temperatura ambiente. Una volta maturi, si possono conservare in frigorifero per un massimo di tre giorni. Oltre a ciò, è possibile preservare dal congelamento o conserve (15). Ma l'opzione migliore sarebbe pomodori freschi - come sono le più ricche di potassio e possono avere i migliori del sangue per abbassare la pressione effetti (16).

3. Benefici pomodoro per la perdita di peso

Secondo uno studio, un bicchiere al giorno di succo di pomodoro può aiutare a tagliare il vostro giro vita (17).

Secondo un altro studio cinese, il succo di pomodoro in grado di ridurre in modo significativo il peso corporeo, il grasso corporeo e la circonferenza della vita (18). E 'anche in grado di ridurre i livelli di colesterolo che possono contribuire all'aumento di peso.

4. Pomodori migliorare la pelle e la salute dei capelli

I pomodori sono un ingrediente importante nella maggior parte dei trattamenti di bellezza. Essi aiutano a curare i grandi pori, curare l'acne, a lenire le scottature, e ravvivare la pelle opaca. Gli antiossidanti in pomodori, in particolare il licopene, combattono i danni cellulari e infiammazione della pelle.

Si può trattare i pori aperti con la semplice aggiunta di quattro gocce di succo di pomodoro da un cucchiaio di acqua e applicare sul viso con un batuffolo di cotone. Massaggio per 15 minuti e poi risciacquare con acqua fredda.

Quali sono i vantaggi dell'applicazione di pomodoro sul volto di tutti i giorni? Beh, pomodori funzionano meravigliosamente bene come astringente e migliorare la consistenza del viso. Essi rimuovere gli oli in eccesso dalla pelle e mantenere il viso fresco più a lungo. Tutto quello che dovete fare è mescolare i succhi di pomodoro fresco e cetrioli. Usando un batuffolo di cotone, applicare il succo di pomodoro per viso regolarmente. Si può anche strofinare le metà del pomodoro sulla pelle - facendo in modo uniforma il tono della pelle e le dona una luce naturale. La vitamina C nei pomodori illumina anche il tono della pelle.

Studi hanno dimostrato che mangiare pomodori proteggono la pelle dagli effetti nocivi di esposizione al sole (19). Altri studi hanno trovato un miglioramento nella capacità della pelle di proteggersi dalle radiazioni UV nelle donne che hanno mangiato il concentrato di pomodoro.

Pomodori migliorano anche la capacità della pelle di assorbire l'ossigeno - rallentando in questo modo i segni dell'invecchiamento. E il licopene nei pomodori può agire come una crema solare. Questo è un altro motivo per i pomodori vengono aggiunti ad alcuni oli da massaggio corpo ad eliminare lo stress sulla pelle.

E lo sapevate che il licopene nei pomodori può anche combattere il danno cellulare? Prendendo circa 16 milligrammi di licopene al giorno può aiutare a combattere i radicali liberi nel corpo - che conduce alla pelle giovane. Mantiene anche l'umidità e aiuta a prevenire le linee sottili e rughe.

Secondo uno studio di Boston, antiossidanti come il licopene aiutare a migliorare la salute della pelle in gran parte (20). Secondo un rapporto, il licopene è uno dei pochi antiossidanti con incredibili proprietà fotoprotezione (21). La vitamina C nei pomodori può anche migliorare la salute dei capelli. Questa vitamina, oltre ad altre sostanze nutrienti come le vitamine A ed E, può stimolare la crescita dei capelli. E possono anche trattare la forfora e prurito del cuoio capelluto.

La carenza di vitamina C può causare capelli secchi, una condizione che può essere evitato con sufficiente apporto di pomodori (e altri alimenti ricchi di vitamina) (22).

5. I pomodori sono buoni durante la gravidanza

La vitamina C è uno dei nutrienti ogni donna ha bisogno durante la gravidanza per mantenere se stessa e il suo bambino in buona salute. Aiuta la formazione di ossa sane, denti e gengive. Questa vitamina aiuta anche nel corretto assorbimento del ferro nel corpo, un altro nutriente essenziale durante la gravidanza. Anche se l'assunzione di integratori di ferro durante la gravidanza è consigliabile, mangiare pomodori può avere i suoi vantaggi.

Il contenuto di licopene pomodori offre protezione contro i danni delle cellule. Anche se la sicurezza degli integratori di licopene per le donne in gravidanza è ancora in fase di domanda, l'antiossidante da fonti naturali è molto più sicuro per le donne in difficoltà.

Compresi i pomodori nella vostra dieta può migliorare la biodisponibilità di ferro (23). E secondo il Centers for Disease Control and Prevention, la vitamina C nei pomodori aiuta a proteggere sia la donna e il bambino (24).

Una questione importante affrontare maggior parte delle donne in stato di gravidanza è colite ulcerosa, una malattia infiammatoria intestinale. La maggior parte delle donne soffrono di questa malattia nel primo trimestre o del periodo post-partum. Mangiare cibi ricchi di antiossidanti come i pomodori può aiutare in questo senso (25). Ma poi, pomodori devono essere solo un supplemento e non una sostituzione per i farmaci.

6. Pomodori ridurre il colesterolo e promuovere la salute del cuore

E 'il licopene, ancora una volta! Compresi i pomodori ricchi di licopene regolarmente nella vostra dieta per un paio di settimane può ridurre il colesterolo LDL (il colesterolo cattivo) i livelli di ben il 10%. Per essere più precisi, è necessario prendere almeno 25 mg di licopene al giorno. Questo potrebbe essere di circa mezza tazza di salsa di pomodoro.

Secondo gli studi, gli individui che consumano pomodori freschi o succo di pomodoro possono abbassare i livelli di colesterolo cattivo e aumentare i livelli di colesterolo buono (26). Secondo un altro studio messicano, il consumo di pomodori crudi (14 porzioni a settimana per un mese) può avere un effetto benefico sui livelli di colesterolo nelle donne in sovrappeso (27).

Un articolo di Harvard Medical School comprende i pomodori come uno dei must-have alimenti per abbassare il colesterolo (28). E secondo un altro studio, l'assunzione di licopene ogni giorno può avere effetti simili come statine (ogni gruppo di farmaci per ridurre il colesterolo) nei pazienti con elevati livelli di colesterolo (29).

I pomodori sono anche fonti ricche di beta-carotene, acido folico, e flavonoidi - ognuno dei quali sono benefiche per la salute cardiovascolare. Le sostanze nutritive nei pomodori anche contribuire a ridurre l'omocisteina e l'aggregazione piastrinica, due fenomeni che possono avere effetti indesiderati sulla salute del cuore (30).

In un altro studio condotto dalla University of Connecticut, succo di pomodoro è stato trovato in possesso di abilità cardioprotettivi, che non erano collegate al licopene in qualsiasi modo (la rivelazione è stata fatta per la prima volta). Anche se i risultati sono in conflitto con quello che abbiamo visto su licopene finora, i pomodori sono ancora uno di quegli alimenti importanti per la salute del cuore (31).

Un altro studio pubblicato in un rapporto Tufts University ha trovato che gli uomini con livelli di licopene nel sangue sono risultate essere il 55% in meno di probabilità di soffrire di un ictus. I risultati sono rimasti invariati anche dopo aver considerato altri fattori come l'età, indice di massa corporea, colesterolo LDL, pressione arteriosa, e il fumo (32).

Il licopene è liposolubile, motivo per cui si raccomanda di consumare con un po 'di grasso - cioè quando verrà meglio assorbita dal corpo. Inoltre, viti maturate al pomodoro sono più ricchi di licopene di pomodori maturati dalla vite. Quindi, scegliere i pomodori con saggezza.

7. Pomodori contrastare gli effetti di fumo di sigaretta

Il fumo porta alla produzione eccessiva di radicali liberi nel corpo, che può essere molto ben contrastata con la vitamina C. Qual è il motivo per cui i pomodori possono grande lavoro per i fumatori. Bassi livelli di vitamina C in questo aspetto può portare a malattie cardiache e il cancro.

Secondo il National Institutes of Health, se gli uomini e le donne per non fumatori regolari di 90 mg e 75 mg di vitamina C, rispettivamente, i fumatori hanno bisogno di 35 mg di più. Circa 100 grammi di pomodori crudi contengono circa 12,7 mg di vitamina C (33).

Se sei una donna incinta che fuma (che non dovrebbe essere il caso, in primo luogo), si ha un più alto fabbisogno di vitamina C (34). Parlate con il vostro medico per ulteriori informazioni.

Un rapporto pubblicato dalla Cornell University ha scoperto che il licopene nei pomodori in grado di pulire fino al 90% dei radicali liberi nel corpo (35).

8. Pomodori migliorare la visione

I pomodori sono ricchi di vitamina A, che è uno dei motivi che sono eccellenti per i vostri occhi. Le retine degli occhi si affidano a vitamina A, e bassi livelli di questa vitamina possono, col tempo, causare la cecità.

Il licopene nei pomodori contatori danni dei radicali liberi, che possono comunque interessare i vostri occhi. Uno studio condotto nel 2017 ha scoperto che le persone con alti livelli di licopene avuto un minor rischio di degenerazione maculare legata all'età. Il licopene protegge anche gli occhi dai danni del sole.

Altri nutrienti eye-benefici nei pomodori sono la vitamina C e il rame. Mentre il primo può combattere la cataratta legate all'età, il secondo aiuta a produrre la melanina - il pigmento nero importante negli occhi.

La luteina nei pomodori è quello di far parlare di sé come bene. Si tratta di un fitochimico, che è un carotenoide che è utile per la salute della vista (36). Il beta-carotene nei pomodori, a consumo, viene convertito in retinolo - e questo composto è essenziale per la visione ottimale (37).

Un suggerimento rapido - se si sceglie i pomodori nei mesi più freddi, andare per la varietà in scatola (38). Questo comprende i pomodori tagliati a cubetti, succo di pomodoro, concentrato di pomodoro, o pomodori pelati interi. Pomodori in scatola sono più ricchi di sostanze nutritive, e dato che è inverno, potrebbe costare meno pure. E sì, mentre lo shopping per i pomodori in scatola, andare per la variante basso contenuto di sodio.

9. Pomodori Migliora Digestive Health

I pomodori sono buone fonti di cloruro, che è una componente essenziale di succhi digestivi (39). Un rapporto parla anche l'efficacia del licopene nei pomodori nella prevenzione del cancro dell'apparato digerente (40).

Mangiare cibi ricchi di antiossidanti come i pomodori può anche aiutare a gestire gastrite, una condizione in cui è infiammato il rivestimento dello stomaco (41).

10. Pomodori aiutare a gestire il diabete

Secondo l'American Diabetes Association, i pomodori sono una parte importante della dieta per diabetici. Questo è perché sono ricchi di ferro e le vitamine C ed E - che contribuiscono ad alleviare i sintomi del diabete (42). I pomodori hanno anche un basso indice glicemico (la capacità di un alimento particolare per aumentare i livelli di zucchero nel sangue), che può essere un vantaggio per i diabetici.

Secondo uno studio indiano, la supplementazione a lungo termine di pomodori è stato collegato a effetti benefici nei pazienti con diabete mellito. Anche se ulteriori ricerche è giustificato in questo senso, la scoperta è promettente (43). Uno studio iraniano, ha concluso che il consumo di 200 grammi di pomodori crudi ogni giorno ha avuto un effetto favorevole sui livelli di pressione arteriosa nei pazienti affetti da diabete di tipo 2 (44).

Il licopene nei pomodori, insieme ad altri composti, è stato anche trovato per avere un effetto positivo sulla stress ossidativo in pazienti diabetici (45).

11. Pomodori prevenire infezioni del tratto urinario

Secondo l'Università del Maryland Medical Center, che consumano alimenti ricchi di antiossidanti come i pomodori può aiutare a prevenire le infezioni del tratto urinario (46).

I pomodori sono ricchi di vitamina C, che li rende uno dei pochi alimenti ideali per il trattamento di infezioni del tratto urinario. Questo è perché la vitamina C inibisce la crescita di batteri E. Coli, rendendo in tal modo l'urina meno acida e trattare la condizione.

Secondo un altro studio in Turchia, il succo di pomodoro fresco può aiutare a prevenire la formazione di calcoli urinari (47).

12. Pomodori aiutare a prevenire i calcoli biliari

Anche in questo caso, gli antiossidanti nei pomodori li rendono utile nel ridurre i sintomi di calcoli biliari (48).

Secondo un rapporto della Michigan State University, pomodori consumano possono ridurre il rischio di calcoli biliari e di calcoli renali (49).

A pochi modi per incorporare i pomodori nella vostra dieta per evitare i calcoli biliari potrebbe essere aggiunta alle versioni in scatola o in umido alle vostre zuppe e stufati. È anche possibile fare salsa fresca e aggiungere i pomodori come condimento su insalate, carne o uova.

13. Pomodori a rafforzare le ossa

Secondo il Daily Telegraph, avendo solo due bicchieri di succo di pomodoro al giorno può rafforzare le ossa e prevenire l'osteoporosi. Tuttavia, lo studio che si avvicinò con il risultato non è stato fatto su larga scala, che è il motivo per cui sono necessarie ulteriori ricerche in questo settore. Tuttavia, le possibilità sono promettenti.

Come già discusso, i pomodori sono ricchi di beta-carotene. Questa sostanza nutritiva, una volta ingerito, si trasforma in vitamina A - la vitamina che è essenziale per la crescita delle ossa e la manutenzione (50).

La vitamina C nei pomodori è anche fondamentale per la formazione ossea e la sintesi del tessuto connettivo. Una carenza di vitamina C può portare a ossa sottosviluppati. La vitamina è stato collegato alla perdita di riduzione ossea nelle donne in post-menopausa e (51).

I pomodori sono anche ricchi di vitamina K, che, insieme alla vitamina D, svolge un ruolo fondamentale nel metabolismo osseo. Inoltre aumenta la densità minerale ossea, riducendo così il rischio di fratture.

14. Pomodori Migliora il sistema immunitario

In uno studio, una dieta ricca di pomodoro aveva migliorato il funzionamento delle cellule bianche del sangue in soggetti di prova. Le cellule bianche del sangue, che sono noti per combattere le infezioni, sostenuti 38 percento meno danno da radicali liberi. Come per gli esperti, il licopene (e la sua capacità antiossidante) nei pomodori potrebbero migliorare questa capacità dei globuli bianchi.

Secondo uno studio tedesco, integrando una dieta a basso contenuto di carotenoidi con i pomodori potrebbe migliorare la funzione immunitaria (52).

15. Pomodori ridurre l'infiammazione

I pomodori contengono anche altri tre antiossidanti chiamati zeta-carotene, fitofluene, e fitoene - che si trovano insieme nella maggior parte frutta e verdura dai colori vivaci. Questi antiossidanti aiutano a combattere l'infiammazione e le malattie associate come il cancro e l'artrite.

Ma c'è un problema. In precedenza, avevamo visto che la cottura o la trasformazione di pomodori migliora licopene biodisponibilità. Allo stesso tempo, il processo distrugge anche questi antiossidanti significativi. Il modo migliore per andare a questo proposito è quello di consumare cotto / elaborati e pomodoro crudo su base regolare, e non solo attenersi a una forma.

Consumando succo di pomodoro è ugualmente utile nella lotta contro l'infiammazione (53). E secondo un altro studio italiano, il licopene è stato trovato per mostrare un comportamento anti-infiammatori (54). Tuttavia, più ricerca è giustificata in questo senso.

Uno studio pubblicato dal Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti afferma che i pomodori (in particolare polvere di pomodoro) contengono anche apolycopenoids e alcuni altri componenti bioattivi che sono il modo più efficace di licopene nel processo infiammatorio combattimento (55).

Harvard Medical School ranghi pomodori come uno dei migliori alimenti per la lotta contro l'infiammazione, e un must-have nella dieta di tutti (56).

Pomodorini possono essere una buona aggiunta troppo (una porzione ha appena 27 calorie). Sono ricche di flavonoli che trattano l'infiammazione. Si può semplicemente arrosto interi pomodorini con un paio di spicchi d'aglio e schiacciarli. Aggiungere la miscela a pane di grano integrale per uno spuntino sano e gustoso.

Oltre licopene, vitamina C nei pomodori aiuta anche a combattere l'infiammazione (57).

16. Pomodori Boost Salute degli uomini

Il licopene nei pomodori è stato trovato per aumentare la fertilità maschile di ben il 70% (58). L'antiossidante può anche ridurre il numero di spermatozoi anormali. E non solo, migliora anche il movimento degli spermatozoi e riduce i danni ad esso.

Secondo uno studio di Boston, il consumo settimanale di 2 a 4 porzioni di salsa di pomodoro è stato trovato per ridurre il rischio di cancro alla prostata del 35% e del carcinoma della prostata avanzato del 50% (59).

Il consumo regolare di succo di pomodoro è stato anche trovato per avere effetti benefici simili (60).

Secondo uno studio, uomini con le concentrazioni più alte licopene nella loro dieta sono stati trovati per avere 59% più basso rischio di ictus ischemico (il tipo più comune di ictus) (61).

17. Pomodori Migliorare Brain Power

Il tuo cervello, data l'alta concentrazione di omega - 3 acidi grassi, è particolarmente vulnerabile ai danni da radicali liberi. Pomodori, essendo ricco di licopene e beta-carotene e altri antiossidanti, possono contribuire a combattere questo. In realtà, i pomodori, se assunto con olio d'oliva, possono avere effetti migliori. Questo perché i carotenoidi nei pomodori vengono sciolti in grasso (olio di oliva) e sono facilmente assorbiti dal sangue.

Il licopene nei pomodori aiuta anche a prevenire gravi malattie come la demenza e l'Alzheimer (62). Secondo un articolo pubblicato dal Western Governors University, pomodori aiutano le funzioni cognitive e la concentrazione (63).

Una punta rapida - quando nella stagione, andare per pomodori freschi a raccogliere i frutti di licopene e altri nutrienti essenziali. E quando non è in stagione (che è quando i pomodori appaiono pallidi e sono insapori), andare per gli integratori di licopene (64).

18. Pomodori Promuovere salute del fegato

Il licopene nei pomodori distrugge gli agenti che danneggiano il DNA, promuovendo in tal modo la salute del fegato. I pomodori contengono anche alcune vitamine del complesso B che sostengono la salute del fegato.

E qui è un dato di fatto eccellente per voi - il fegato è l'unico organo del corpo umano che è in grado di rigenerazione naturale. Può rigenerare il tessuto perso, e fino al 25% dall'organo può rigenerarsi in un fegato intero caso danno minore (65). Come abbiamo visto, i pomodori proteggono il fegato e aiutare nella disintossicazione del fegato.

Secondo uno studio, maggiore apporto di pomodoro è stata collegata ad un rischio ridotto di cancro al fegato (66). Estratto di pomodoro è stato anche trovato per offrire protezione contro l'infiammazione del fegato causata da una dieta ricca di grassi. Secondo un altro studio californiano, estratti di pomodoro verdi contenenti tomatina (una sostanza tossica trovata nei gambi e foglie di piante di pomodoro) possono inibire la crescita delle cellule tumorali epatiche (67). Inoltre, pomodori verdi, come le loro controparti rosse, sono ricchi di vitamina K e vitamine del complesso B che hanno prestazioni simili.

Licopene nel pomodoro è anche associato a prevenire malattia epatica alcolica (68).

Se avessi conosciuto pomodori sono pieni di questi meravigliosi benefici, avrei fatto loro la mia preferita della mia infanzia.

I pomodori sono grandi. Ma tutto dipende da che tipo di pomodoro si sceglie. Perché sappiamo ciò che accade nella produzione di pomodori coltivati ​​in maniera tradizionale - e sicuramente non è qualcosa di molto sano.

È per questo che i pomodori biologici sono migliori. Un dato giorno.

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Perché sono organici Pomodori meglio?

E 'il buon senso, se mi chiedete. Pomodori naturali contengono più antiossidanti. Gli antiossidanti, in particolare i polifenoli, si formano nei pomodori che maturano. Come pomodori biologici richiedere più tempo per maturare (a differenza di quelli pompati con prodotti chimici per la maturazione più rapida), che sono suscettibili di avere livelli più elevati di polifenoli.

C'è stato uno studio svolto dai ricercatori dell'Università di Barcellona e dell'Istituto Superiore di Sanità in Spagna. I risultati dello studio ha dichiarato che i pomodori biologici hanno avuto il sopravvento. Avevano più alte concentrazioni di flavoni come gli acidi fenolici e hydroxycinnamoylquinic, flavanoni come naringenin, e flavonoli come quercetina e rutina.

Pomodori organici sono stati trovati ad avere il doppio della concentrazione di kaempferol, un altro flavonoide con potenti proprietà antiossidanti.

Questa differenza tra pomodori biologici e coltivati ​​in maniera tradizionale, secondo esperti (uno dei quali è Stephen Kaffka, un dottorato in agronomia), potrebbe dipendere principalmente dal modo in cui vengono fecondati due tipi di pomodori (69). Pomodori convenzionalmente coltivati ​​ricevono fertilizzante commerciali di azoto inorganico solubile. Le piante assorbono l'azoto molto rapidamente e maturano in fretta. Ma i pomodori coltivati ​​biologicamente ottenere il loro azoto naturalmente da letame. Questo materiale organico deve prima essere suddiviso dai microbi nel terreno, posto che l'azoto viene rilasciato alle piante. Richiede tempo. Le piante possono crescere più lentamente, ma hanno più tempo per generare metaboliti secondari delle piante o, in termini semplici, la vera roba sano come flavonoidi.

Pomodori biologici contengono anche elevate quantità di vitamina C (57% superiore a quella dei pomodori coltivati ​​in maniera tradizionale) (70). Sì, potrebbero essere più piccoli, ma confezionare una dose maggiore di nutrienti sani. Il fatto che essi non siano trattati con prodotti chimici incoraggia la produzione di sostanze nutritive all'interno del frutto.

Più interessante, pomodori biologici non ricevono alcun pesticidi per proteggere il frutto dai parassiti. Questo costringe i pomodori a se stessi.

In poche parole - rendendo la vita meno facile per i pomodori (o qualsiasi cibo, in questo caso) possono portare a miglioramenti nella qualità.

Va bene. Così ora si sa quale tipo di pomodoro è meglio. Ma, come hai intenzione di scegliere quello giusto? E per quanto riguarda lo stoccaggio?

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Come selezionare i pomodori Destra? E che dire di stoccaggio?

Selezione

I pomodori sono disponibili tutto l'anno in entrambe le forme freschi e conservati. Ci sono migliaia di varietà di pomodoro che sono disponibili in varie forme, dimensioni e colori.

• Due forme comuni di pomodori sono rotonde oa forma di pera e ciliegia dimensioni. Selezionare i pomodori che sono ricchi di colore come rosso intenso, le arance vibranti o mandarini.
• I pomodori sono anche disponibili in giallo e viola, ma questi sono meno acide e non hanno molto sapore.
• Essi dovrebbero essere privi di qualsiasi dent, incrinature o contusioni.
• La pelle deve essere tesa e non avvizziti o rugosa. Pomodori freschi e maturi cedere alla leggera pressione ed emettono una fragranza dolce.

Conservazione

I pomodori sono molto sensibili al freddo come possono intralciare il processo di maturazione addirittura annullare il loro sapore.

• Conservarli a temperatura ambiente, lontano dalla luce solare diretta, e li consumi il più presto possibile.
• Pomodori di acquisto che maturano sulla vite come gli zuccheri e composti acidi e aroma rimangono intatti nei pomodori vite stagionato. Evitare l'acquisto di pomodori che sono troppo maturo e morbido.
• Se, per errore, avete acquistato leggermente i pomodori acerbi, avvolgerli in un sacchetto di carta con le banane o mele e lasciare tutta la notte. Il gas etilene emesso da questi frutti si accelera il processo di maturazione. Metterli in frigorifero dopo che sono mature, dove potranno rimanere fresco per 2 o 3 giorni più.
• Portarli fuori dal frigorifero almeno 30 minuti prima del loro utilizzo in quanto ciò migliorerà il loro sapore e la succosità.
• Mentre l'acquisto di ketchup, acquistare solo ketchup organico per evitare indesiderati residui di pesticidi e altri contaminanti. Pomodori troppo maturi sono facilmente deperibili e devono essere conservati in posizione ideale nel frigorifero.
• L'elevato contenuto di acido del pomodoro è la ragione principale che essi sono in scatola più di qualsiasi altra frutta o verdura. Pomodori in scatola sono di diversi tipi, come tutto, tritato, schiacciato, e purea. Pomodori in scatola non aperti possono essere consumati entro sei mesi, mentre i pomodori aperto deve essere consumato entro una settimana.
• È inoltre possibile bloccare i pomodori se si dispone di eccesso di loro. Il congelamento non altera il sapore o la consistenza. Tutto quello che devi fare è lavarli accuratamente e lasciare asciugare. Mettere i pomodori in un sacchetto a chiusura zip e aspirare l'aria con una cannuccia. Quando necessario, rimuovere dal sacchetto e scongelare per rimuovere la pelle.

I pomodori hanno diversi usi grande anche!

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Come utilizzare pomodori

Questo versatile 'vegetale' può essere usato in molti modi. I pomodori sono ampiamente utilizzati in cucina e sono una graffetta nella cucina indiana. Essi sono mescolati con altri ingredienti per esaltare il sapore del piatto. Pomodori verdi vengono utilizzati per preparare chutney e sottaceti nella nostra cucina.

• Succo di pomodoro sta guadagnando popolarità immensa come una bevanda di salute popolare. Optare per il succo di pomodoro organico in quanto contiene tre volte più licopene rispetto a quelli normali.
• Pomodori regolari, soprattutto pomodorini, sono utilizzati nella preparazione di insalate e panini.
• È possibile anche pomodori stufato per preparare la zuppa di pomodoro, salsa, e altri piatti da forno. Salsa di pomodoro fatta in casa è il modo migliore di quelli disponibili sul mercato.

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Come incorporare Pomodori nella vostra dieta?

Teniamo questo semplice e croccante. Perché questo è come è.

• Amore frittate? Grande! Aggiungere i pomodori per il vostro prossimo frittata. Inizio con un po 'di spinaci e funghi.
• Zuppa è sempre un buon inizio per un pasto. Si può preparare una zuppa fatta in casa con pomodori stufati come base.
• È possibile effettuare la propria salsa di pomodoro.
• È possibile aggiungere pomodorini alla vostra insalata e renderlo più sano.
• Se amate piatti di pasta, sostituire tutte quelle salse cremose con qualcosa fatta di pomodori.

Ci sono infiniti modi per raccogliere i frutti di pomodori includendolo nella vostra dieta. E dal momento che sono a basso contenuto di carboidrati (anche un grande pomodoro ha solo circa 5 grammi di carboidrati), si può tranquillamente inserirli nella vostra dieta nel modo desiderato.

E aspettare, abbiamo qualcosa di più per voi!

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Eventuali ricette popolari Pomodoro?

Insalata di pomodori 1. Mediterraneo

Quello che ti serve

• 2 grossi pomodori, maturi, e tagliati a pezzi grossi
• 1 di medie dimensioni cipolla rossa
• 2 spicchi d'aglio tritato
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 10 foglie di basilico fresco
• 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
• Sale e pepe, per il gusto

Indicazioni

1. Affettare le cipolle e tritare l'aglio.
2. Dopo 5 minuti, gettare tutti gli ingredienti insieme.
3. Aggiungere sale e pepe per il gusto.

2. Pomodoro fresco Salsa

Quello che ti serve

• 2 a 3 pomodori medi, fresco, con i loro steli rimosso
• ½ cipolla rossa
• 2 peperoncini serrano
• Succo di un lime
• ½ tazza di coriandolo tritato
• Sale e pepe, per il gusto
• Un pizzico di origano secco e cumino macinato, per il gusto

Indicazioni

1. In primo luogo, tritare i pomodori, cipolle e peperoncini. Assicurarsi di evitare di toccare i peperoni tagliati a mani nude. È possibile utilizzare guanti monouso per questo scopo.
2. Mettere da parte alcuni dei semi dai peperoni. Nel caso la vostra salsa non risulta essere il più caldo come si desidera, è possibile aggiungerli.
3. In un robot da cucina, mettere tutti gli ingredienti. Pulse fino ad finemente a dadini gli ingredienti. Nel caso in cui non si dispone di un robot da cucina, è possibile dadi a mano.
4. Mettere in un piatto da portata. È possibile aggiungere sale e pepe per il gusto. Se i peperoncini rendono la salsa troppo piccante, aggiungere un po 'di più del pomodoro tritato. E se non è abbastanza piccante, si può andare avanti e aggiungere un po 'di semi che aveva messo da parte all'inizio.
5. Aggiungere l'origano secco e cumino macinato per il gusto.

3. Zuppa di pomodoro basilico

Quello che ti serve

• 4 tazze di polpa di pomodoro, semi e pelati
• 4 tazze di succo di pomodoro (sodio basso)
• 1 tazza di 1% latte magro
• 1-3 tazza di foglie di basilico fresco
• ¼ cucchiaino di pepe nero incrinato
• ¼ di cucchiaino di sale
• ½ bicchiere di crema di formaggio ammorbidito
• 8 fette di pane francese in diagonale tagliare

Indicazioni

1. In una grande casseruola, portare i pomodori e il succo ad ebollizione. Simmer scoperto per circa 30 minuti.
2. In un frullatore, mettere il composto di pomodoro e basilico.
3. Restituisce la miscela purea alla padella.
4. Incorporate il latte, sale e pepe.
5. Come si mescola, aggiungere la crema di formaggio e cuocere a fuoco medio fino a quando diventa spessa.
6. Mestolo la zuppa in ciotole separate.
7. Servire con il pane francese.
8. È possibile refrigerare il restante zuppa, ma assicurarsi che si consuma in una settimana.

Ecco i vantaggi di pomodori. Ma v'è un certo roba non-così-buono. Il che è altrettanto importante.

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Quali sono gli effetti collaterali di pomodoro?

• Pomodoro Foglia Avvelenamento

Foglie di pomodoro non sono sicure. In grandi quantità, che sono noti per causare avvelenamento. I sintomi di avvelenamento da foglia di pomodoro sono gravi irritazioni della gola e della bocca, vertigini, mal di testa e, nei casi più gravi, la morte (71).

• Reflusso acido 

I pomodori sono naturalmente acidi. Il consumo di troppi di loro può causare il reflusso acido. Se si verificano costantemente bruciore di stomaco, che potrebbe essere più di due volte alla settimana per un certo numero di settimane, è necessario consultare il medico.

• Pomodoro intolleranza 

L'intolleranza al pomodoro può causare mal di stomaco e il gas. I sintomi, tuttavia, possono variare da individuo a individuo.

• Stipsi 

I pomodori hanno un alto contenuto di fruttosio, e questo provoca problemi nelle persone che soffrono di malassorbimento di fruttosio. Si può portare a costipazione. Pomodori (la zuppa, in particolare) contengono anche i salicilati, glutammato, e ammine - che sono tutti prodotti chimici alimentari naturali che potrebbero innescare la stitichezza.

• Considerazioni con sodio 

Pomodori in scatola può essere alto contenuto di sodio - una tazza di pomodori in scatola contiene 564 mg di sodio, mentre 1 tazza di pomodori freschi contiene solo 9 mg. Anche se pomodori in scatola sono così utile come quelli freschi, non prendere atto del contenuto di sodio.

Ci sono alcune questioni maggior parte delle persone hanno nelle loro menti - che abbiamo trattato nella sezione successiva.

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Pomodori in Notizie

BBC NEWS: Perché Tomato è frutto preferito del mondo

Oltre al appetitosi e gusto sapido, l'abbondanza di licopene è ciò che rende il pomodoro preferita al mondo!

BBC NEWS: Pomodori 'Importante In Prostate Cancer Prevention'

Gli uomini che consumano più di 10 porzioni di pomodori in una settimana può ridurre il rischio di cancro alla prostata del 20%!

Business Standard: Dieta Rick nei pomodori possono tagliare Skin Cancer Rish: Studio

I carotenoidi alimentari nei pomodori in grado di ridurre il rischio di cancro della pelle!

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Le risposte degli esperti per i lettori Domande

È pomodoro una verdura o un frutto?

Tecnicamente, si tratta di un frutto in quanto contiene i semi. Ma la maggior parte libri di cucina si riferiscono ad essa come un vegetale.

Ad essere sinceri, non importa. Ciò che conta è se si include nella vostra dieta - perché i benefici pomodori sono sorprendenti.

Quanto zucchero fa un pomodoro contiene?

Un pomodoro intero contiene circa 4,75 grammi di zucchero.

Quali sono i vantaggi di mangiare pomodori di notte?

Gli stessi vantaggi che si avrebbero da mangiare pomodori qualsiasi momento della giornata. Un ulteriore vantaggio potrebbe essere la perdita di peso, che viene attribuito al licopene. Una teoria suggerisce che il licopene rilascia l'ormone della crescita nel vostro corpo, che si traduce in disgregazione dei grassi, dando una spinta al vostro metabolismo.

Ora, non v'è nessuna ricerca alla base di questo, ancora. Quindi, non siamo sicuri di come vera la teoria è.

Quali sono i vantaggi di mangiare un pomodoro al giorno?

I vantaggi che abbiamo visto in questo post. Semplice.

Perché i pomodori rossi?

I pomodori sono verdi prima che maturano. Ma, come maturano, a causa della rottura di clorofilla, che sintetizza un carotenoide rosso (licopene), che diventano rossi. Quando è maturo, il licopene può essere visto come il colore dominante di pomodori.

Quali sono i vantaggi di pomodori secchi?

Un sole vantaggio pomodori secchi potrebbero avere sopra le loro controparti è che non si deteriorano più rapidamente. Perché non v'è molto meno contenuto di umidità. In caso contrario, i loro benefici sono simili (e superba) ai pomodori normali.

Quali sono i pomodori Roma e quante calorie contengono?

Pomodori Roma sono una varietà del frutto. Conosciuto anche come pomodori italiani o di prugne, che contengono solo circa 35 calorie per porzione.

Quali sono cimelio e uva pomodori?

Heirloom pomodori sono una varietà a impollinazione dei pomodori. Essi contengono 40 calorie per porzione.

Pomodori uva sono di origine sud-est asiatico, e appaiono simili ai pelati ovali. Un pomodoro uva offre solo circa 5 calorie. E una tazza di quei pomodori ha circa 30 calorie.

Quali altre importanti sostanze nutritive fanno i pomodori contengono?

Un pomodoro crudo contiene circa 1,5 grammi di fibra, la maggior parte dei quali è in forma di fibra insolubile.

E contengono proteine ​​troppo - anche se non in una grande quantità. Mezza tazza di pomodoro contiene solo circa 1 grammo di proteine.

Parlando di ferro, una tazza di polpa di pomodoro contiene solo circa 0,49 mg di minerale.

Sono semi di pomodoro dannoso?

Essi sono praticamente innocui. Ma nel caso in cui si soffre di disturbi renali o della prostata, stare lontano da loro, come alcuni studi suggeriscono contro la loro assunzione. Non consultare il medico.

Eventuali fatti di pomodoro interessanti?

Sì, ci sono un bel po 'di loro!

• Botanicamente parlando, pomodoro è un frutto (che abbiamo già visto che). Ma il governo aveva classificato come un vegetale di nuovo alla fine del 1800 al fine di tassare esso.
• Più grande albero di pomodoro del mondo è stato coltivato presso il Walt Disney World Resort. Ha prodotto un enorme 32.000 pomodori nei primi 16 mesi.
• Il nome azteco per i pomodori significa 'cosa grassoccia con un ombelico'.
• Non si può coltivare pomodori dai semi di pomodori ibridi. Se si vuole far crescere i pomodori identici, è necessario ottenere i semi dai cimeli.
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Conclusione

Fate scorta di pomodori oggi! Questo è tutto quello che abbiamo da dire!

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