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Non tutto ciò che si trova in natura sono sani. E non tutti sono dannosi sia. Questo significa che qualcosa può essere sia in buona salute, oppure no. Giusto? Bene, abbiamo eccezioni. Uno di loro è l'olio di semi d'uva. E lasciate che vi dica - questa eccezione è al di là affascinante. Ed è per questo che c'è da sapere sui benefici di olio di vinaccioli o di effetti negativi. Destra. Adesso.
Come suggerisce il nome, ovviamente, l'olio viene pressato dai semi di uva. L'olio è quindi un sottoprodotto della vinificazione.
L'olio è in vigore da più di 6000 anni. Secondo alcune fonti, gli europei avevano usato l'olio per il trattamento di malattie legate alla vista e la pelle. E poiché la fine del 20 ° secolo, l'olio di semi d'uva ha iniziato ottenendo l'attenzione da parte degli scienziati e simili.
Ciò che lo rende qualcosa di quello che è il suo contenuto sono - e qui, diamo uno sguardo al profilo nutrizionale dell'olio di semi d'uva.
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Fatti nutrizionaliDimensioni di servizio 218g | ||||||||
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Importi per servizio | ||||||||
Calorie 1927 | Calorie dal grasso 1927 | |||||||
Valore giornaliero% | ||||||||
Grasso totale | 218 g | 335% | ||||||
Grassi saturi | 20 g | 100% | ||||||
Grasso trans | ||||||||
Colesterolo | 0% | |||||||
Sodio | 0% | |||||||
Carboidrati totali | 0% | |||||||
Fibra alimentare | 0% | |||||||
Zuccheri | ||||||||
Proteine | 2g | |||||||
Vitamina a | 0% | |||||||
Vitamina c | 0% | |||||||
Calcio | 0% | |||||||
Ferro | 0% | |||||||
* il valore giornaliero percentuale si basa su una dieta 2000 calorie. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs |
Ora, arriviamo al tema reale. Un dibattito frizzante, se chiedete. Alcuni dicono che funziona l'olio meraviglie. E un certo molto si sente il contrario. Da dove viene la verità mentire? Tenete gli occhi di rotolamento.
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Questa domanda si riduce principalmente verso il basso per un fattore - acidi grassi 6 - omega. Olio di vinaccioli contiene sia omega - 6 e omega - 3 acidi grassi. Ma il primo è presente in quantità maggiori.
E questo può causare un problema.
Olio di vinaccioli ha i più alti livelli di omega - 6 acidi grassi - rispetto ad altri oli vegetali. Anche se omega - 6s non sono male da soli, possono causare complicazioni se consumato in eccesso. Alcune condizioni potenziali includono una maggiore infiammazione, elevato rischio di obesità, e aumento dei livelli di colesterolo.
Inoltre, dopo tutto, è un olio. È per questo che si deve consumare con parsimonia in quanto contiene grassi. Per le donne, la dose è di 5 a 6 cucchiaini al giorno, e nel caso degli uomini, è da 6 a 7 cucchiaini. Questo dosaggio è per l'olio.
Un altro fattore importante da considerare è l'elaborazione. La maggior parte dei tipi di olio di semi d'uva disponibili in commercio sono trattati - sono realizzati con solventi chimici come esano, che è considerato una neurotossina. Non sappiamo che cosa solventi chimici come questo può fare per gli esseri umani - indipendentemente dagli importi in cui vengono consumati.
Anche se semi d'uva sono ricchi di sostanze nutritive, alcuni studi affermano che non è il caso con l'olio. La maggior parte degli antiossidanti, tra cui le proantocianidine dai semi d'uva, non erano presenti nell'olio (1).
Ma non possiamo arrivare ad una conclusione ancora. Non fino a quando abbiamo visto il vinaccioli benefici del petrolio e gli effetti collaterali.
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Qui ci sono alcuni modi per utilizzare questa meraviglia naturale bellezza.
Secondo uno studio iraniano, l'olio di semi d'uva può migliorare le condizioni infiammatorie nelle donne in sovrappeso (2).
E come abbiamo visto, l'olio ha una maggiore percentuale di omega - 6 acidi grassi. Secondo l'Università del Maryland Medical Center, omega - 6s possono avere effetti benefici nei confronti di allergie, artrite, l'ADHD, e il cancro al seno (3). L'olio contiene anche acido linoleico, che viene convertito in acido gamma-linoleico nel corpo - e che ha un ruolo protettivo nel corpo.
E 'ricco di vitamina E che migliora il sistema immunitario (4).
Inoltre, l'olio non contiene grassi trans. Uno non deve per parlare specificamente circa i pericoli di grassi trans o grassi idrogenati - e l'olio contiene nessuno di quelli. Questo potrebbe anche contribuire a promuovere la salute del cuore.
Come benefico sta usando olio di vinaccioli per cucinare? Beh, quando si tratta di cucinare, oli con punto di fumo alte hanno un vantaggio. Tali oli sono buoni per friggere e friggere ad alta temperatura. Olio di semi d'uva ha un punto di fumo moderatamente elevato (400o F), ed è una buona opzione per rosolare a fuoco medio (5). Potrebbe essere un male per friggere, anche se (6).
Ci sono vantaggi di olio di vinaccioli per viso e la pelle così. La maggior parte dei prodotti cosmetici preferiscono l'olio di semi d'uva come loro base. L'olio, nel suo spessore ideale, è anche ricco di vitamine C, D, ed E - che aiutano a ridurre le rughe e cicatrici. Essa aiuta a stringere la pelle. I polifenoli e antiossidanti nella guida in olio di trattare l'acne pure. L'olio agisce anche come una crema idratante in grado - bilanciare entrambe le zone asciutte e oleose sulla pelle. Come un toner, l'olio può penetrare i pori e purificare la pelle - polimerizzazione così sblocchi.
Le vitamine C ed E e gli acidi grassi rendono l'olio un meraviglioso emolliente. Essa aiuta a rimuovere le smagliature pure. Qualità ristrutturazione del petrolio aiutano la pelle a trattenere la sua struttura normale, di conseguenza diminuire la comparsa di smagliature. L'acido linoleico può anche aiutare nel trattamento dell'eczema.
Si può usare l'olio per la terapia di massaggio anche come si arriva facilmente assorbita dalla pelle. Vuoi sapere come utilizzare l'olio di semi d'uva per la pelle? Beh, versare qualche goccia di questo sulle mani e strofinare i palmi delle mani. Massaggio in direzione verso l'alto fino a che non viene assorbito completamente nella vostra pelle ora super-liscio.
A proposito di capelli, data l'olio è più leggero di oli di oliva o di cocco, idrata e condizioni i capelli senza lasciandola grassa. Si riduce anche la forfora e perdita di capelli e rinforza i capelli, come pure - permettendogli di crescere più velocemente. Il contenuto di vitamina E nell'olio aiuta a costruire il tessuto dei capelli, e l'acido linoleico nell'olio favorisce la crescita dei capelli.
Olio di semi d'uva può agire come un lubrificante meravigliosa.
Capsule di semi d'uva hanno benefici anche. Le capsule sono standardizzati per contenere circa 80% di proantocianidine, che sono noti per migliorare la salute sessuale.
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Si sostiene che ci sono numerosi altri vantaggi di olio di vinaccioli. Anche se questi sono stati trovati per essere vero in alcuni studi e testimonianze personali, sono necessarie ulteriori ricerche.
- In alcuni casi, l'olio è stato trovato per offrire sollievo ai diabetici. Può anche aiutare a prevenire il cancro.
- Olio di semi d'uva può contribuire a ridurre le occhiaie. Le sue potenti proprietà antiossidanti possono aiutare in questo aspetto. Tutto quello che dovete fare è applicare un po 'di olio sotto i vostri occhi prima di dormire.
- L'olio combatte anche allergie capelli - è ipoallergenico, e si adatta il cuoio capelluto, anche sensibili.
Ecco i vantaggi di olio di vinaccioli. Ma non si può sapere tutto di qualcosa a meno che non scrutare il suo lato oscuro.
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Quindi, quali sono semi d'uva effetti collaterali olio pelle? Erbe, come semi d'uva e il suo petrolio, potrebbero contenere componenti che potrebbero interagire con altri farmaci e integratori. Alcuni effetti collaterali comuni includono nausea, prurito, mal di stomaco, mal di testa e mal di gola (7).
Altri gravi reazioni allergiche al petrolio includono eruzioni cutanee, orticaria, difficoltà respiratorie, gonfiore del viso e della bocca, e senso di oppressione al torace (8).
Siamo sicuri che abbiamo discusso che non tutti omega - 6s causano infiammazione. Sì - ma l'olio di semi d'uva può contenere anche quelli omega - 6s che fanno. Come abbiamo già discusso in principio, una dieta estremamente alto contenuto di omega - 6 acidi grassi può causare infiammazione, il colesterolo e l'obesità.
Secondo uno studio brasiliano, gli effetti benefici dell'olio di semi d'uva scoperti negli studi accaduto in piccoli gruppi di controllo e non nella ricerca su larga scala. Questo getta una luce scettico sui benefici tanto acclamato dell'olio (9).
Secondo un altro rapporto, anche se ci potrebbero essere significativi benefici vinaccioli estrarre l'olio, non v'è alcuna prova diretta corroborare effetti desiderabili del petrolio (10). E venendo alle calorie, olio di semi d'uva potrebbe essere un po 'sul lato superiore. Un cucchiaio di olio contiene circa 120 calorie.
Mantenere la mancanza di prove a parte, l'olio di semi d'uva è molto ricco di acidi grassi polinsaturi (PUFA). Ma quello che dobbiamo anche sapere è che ci sono vari tipi di PUFA omega - - 3s, omega - 6s e omega - 9s. Dove le cose si fanno paura è che un eccesso di omega - 6s nella dieta in confronto ad altri PUFA possono causare problemi. Ci deve essere un equilibrio.
Ancora più importante, l'olio di semi d'uva ha più acidi grassi omega - 6 rispetto ad altri oli vegetali. Per la vostra migliore comprensione -
- olio di semi d'uva contiene 70% omega - 6 acidi grassi - olio di girasole, è 68% - olio di mais, è 54% - Olio di soia, è il 51% - Olio di canola, è 19%
E 'fondamentale capire che omega - 6s da soli non sono male. Essi sono tenuti per la salute globale. Ma quando sono consumati in eccesso, il danno si verifica. Gli omega - 3s e omega - 6s che otteniamo dalle nostre diete in concorrenza tra loro in quanto sottoposti a reazioni chimiche nel corpo. Entrambi questi tipi di PUFA sono importanti per il funzionamento del cervello e il metabolismo, etc.
E come abbiamo detto, quando la concentrazione di omega - 6s nel nostro corpo è più elevato rispetto ad omega - 3s, sorgono problemi.
Alcuni di questi problemi includono -
Aumento del rischio di malattie cardiache - Secondo l'American Heart Association, consumare ovunque tra il 5 al 10 per cento dell'apporto calorico totale di omega - 6s, è sicuro (11). Che è la quantità maggior parte delle persone già mangiano (ed è per questo che l'olio di semi d'uva potrebbe fare del male, dal momento che è più alto di omega - 6s). Quando questo supera, il tuo cuore è in pericolo.
L'obesità - l'assunzione in eccesso di omega - 6s causa l'infiammazione, e questo altera la capacità del corpo di bilanciare gli ormoni. Questo riguarda in ultima analisi, il metabolismo, che porta a un aumento di peso, e nel lungo periodo, l'obesità. Lo squilibrio di ormoni potrebbe anche ostacolare il funzionamento della ghiandola tiroide - e questo può portare a obesità pure.
Se l'olio di semi d'uva si sta dando già nervosismi, è possibile sostituirlo con canola (ricco di acidi grassi monoinsaturi che sono buoni per il cuore), noce di cocco (ricco di acido laurico che ha effetti immunostimolanti), o di sesamo (ricco di antiossidanti che aiutano) oli pressione sanguigna più bassa.
Parlando di dosaggio, non v'è alcun valore specificato. Alcuni studi hanno prescritto da 100 a 300 milligrammi di petrolio al giorno, ma per il resto, nessuno conosce il limite superiore (12).
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Prima di capire cosa il miglior tipo di olio di vinaccioli è, diamo un breve sguardo a come l'olio è fatto.
L'olio, ovviamente, è ottenuto da uve. Ma come è fatto è di importanza. E è un residuo sottoprodotto del processo di vinificazione. Il vino è ottenuto premendo il succo del frutto e lasciando i semi alle spalle. Questi semi vengono schiacciati, e l'olio viene estratto da loro.
Questa estrazione di oli può avvenire in diversi modi. Uno è l'olio spremitura a freddo. I semi vengono pressate con una moderna pressa in acciaio. Oli spremuto a freddo mantengono il loro aroma, sapore, e la nutrizione. Essi conservano anche i loro meravigliosi benefici.
Un altro modo è l'introduzione di solventi chimici (come esano, come abbiamo visto prima) e poi a seguito di un lungo processo per disegnare gli oli di semi. La maggior parte delle macchine industriali moderne, anche scaldare l'olio a temperature estremamente elevate - e noi non vogliamo questo come l'olio è completamente distrutto nel processo.
Questo è il motivo per cui come un particolare olio di semi d'uva è preparato è di grande importanza. L'olio contiene grassi, e riscaldandolo (che è ciò che la maggior parte di solito è fatto) può trasformarsi in grasso cattivo. Variazioni di composizione molecolare del petrolio. Risulta rancido e ha effetti indesiderati.
Quindi, è necessario scegliere che l'olio di semi d'uva che è il meno elaborato. Assicuratevi di avere un organico, pressato a freddo, senza solventi di marca! Cercare l'indicazione sulla bottiglia.
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E abbiamo un bonus per voi - se siete alla ricerca di olio di semi d'uva biologico, qui si va.
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Così quello che ora?
Sappiamo che omega - 3s sono i migliori. E omega - 6s non sono così sani. E dal momento che l'olio di semi d'uva è ricca di quest'ultimo, potrebbe non essere la scelta ideale maggior parte del tempo (e per la maggior parte delle persone).
È possibile utilizzare altri oli sani (come l'olio di oliva) per la cucina, e fare uso di olio di semi d'uva per i suoi benefici di pelle e capelli. In cucina, forse una volta ogni tanto. È tutto.
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