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5 Yummy Tamil Brahmin ricette Devi provare

5 Yummy Tamil Brahmin ricette Devi provare

Sei un fan di ricette vegetariane? Ti piace provare alcuni piatti vegetariani aromatiche e incredibilmente deliziosi? Poi il cibo Tamil bramino è quello che si dovrebbe andare per! Con la loro scrumptiousness e l'aroma allettante, questi piatti possono inviare le vostre papille gustative in una canzone!

Vuoi conoscere i tradizionali ricette brahmin tamil? Poi andare avanti e dare una lettura!

1. Mor Kuzhambu:

Chiamato anche Puliseri, questa ricetta è abbastanza comune nelle famiglie Tamil bramino.

Ingredienti:

  • 2 tazze di latte acido burro
  • ¼ di cucchiaino di curcuma in polvere
  • Sale qb
  • Foglie di coriandolo tritato

Per la macinazione:

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  • ½ cucchiaino di riso crudo
  • 1 cucchiaino di semi di coriandolo
  • Peperoncini verdi
  • 1 cucchiaino Toor Dal
  • ¼ di tazza di cocco grattugiato
  • 1 cucchiaino di semi di cumino

Per Tadka:

  • 2 cucchiaini di olio
  • ½ cucchiaino di senape e semi di cumino ciascuno
  • Foglie di curry

Come preparare:

  1. Mettere a bagno gli ingredienti necessari per la macinazione per 15 - 20 minuti.
  2. Li pestava con peperoncini verdi e cocco grattugiato per fare una pasta liscia.
  3. Battere il latticello con sale e curcuma in polvere per eliminare i grumi.
  4. Versare l'olio in una padella riscaldate. Aggiungere i semi di senape a farfugliare.
  5. Aggiungere gli altri ingredienti tadka e cuocere per 15 - 20 secondi.
  6. Aggiungere la pasta macinato e mescolate bene con un po 'd'acqua.
  7. A questa miscela bollente, aggiungere il latticello montata.
  8. Cuocere a fiamma bassa per 3 - 4 minuti per ottenere la consistenza desiderata del kuzhambu.
  9. Guarnire e servire caldo con riso o chappatis cotto.

2. Limone Rasam:

Questa è la risposta di Tambrahm per zuppe sano. E 'il dispositivo d'avviamento comune nelle famiglie tamil.

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Ingredienti:

  • 2 cucchiai moong dal
  • 1 pomodoro tritato
  • 2 - 3 peperoncini verdi
  • Parte 1 pollice di zenzero
  • 1 - 2 limoni (a seconda delle dimensioni)
  • 4 tazze di acqua
  • ¼ di cucchiaino di curcuma in polvere
  • Sale qb
  • Foglie di coriandolo

Per Rinvenimento:

  • 1 cucchiaino di burro chiarificato
  • Foglie di curry
  • 1 cucchiaino di semi di senape

Come preparare:

  1. In una padella, aggiungere burro chiarificato e fatelo scaldare.
  2. Aggiungere peperoncini verdi e zenzero tritato a rosolare. Quindi aggiungere i pomodori tritati ad esso e soffriggere.
  3. In un altro recipiente, aggiungere questa miscela soffriggere, moong dal e 2 tazze di acqua.
  4. Lasciate dal e pomodori vengono completamente cotti. Anche in questo caso aggiungere 2 tazze d'acqua e far bollire.
  5. E 'tempo di tadka. Aggiungere ghee in padella per riscaldare. Aggiungere i semi di senape e foglie di curry.
  6. Dopo la frittura per 8 - 10 secondi, aggiungere questo condimento al rasam che è già pronto.
  7. A questo punto aggiungere il succo di limone secondo il vostro gusto e guarnire con foglie di coriandolo.

3. Thayir Sadham:

Thayir Sadham o riso cagliata completa la cucina Tambrahm. Questa famosa ricetta da sud dell'India è facile da digerire e buonissimi nel gusto.

Ingredienti:

  • 1 tazza Riso
  • 1 tazza di latte
  • 2 vasetti di yogurt di spessore
  • 2 - 3 peperoncini verdi
  • Piece 1 pollice di zenzero tritato
  • 1 cucchiaino urad dal
  • 1 cucchiaino di semi di senape
  • Sale qb
  • 1 cucchiaio di olio
  • Foglie di coriandolo

Come preparare:

  1. Cuocere il riso in pentola a pressione e lasciate raffreddare.
  2. Riso Mash correttamente con l'aggiunta di latte. Dopo qualche tempo, aggiungere mucchietti di yogurt e sale.
  3. In una padella, olio di calore e crackle semi di senape. Aggiungere peperoncini verdi, zenzero, foglie di curry, e urad dal ad esso.
  4. Aggiungere il sale e mescolare questo condimento piacevolmente con riso cagliata.
  5. Guarnire con foglie di coriandolo.

Se si vive in un luogo freddo, è facoltativo utilizzare il latte in questa ricetta. E 'usato per prevenire la cagliata si trasformi troppo acida.

4. Patate arrosto Curry:

Questa è una ricetta deliziosa per gli amanti di patate.

Ingredienti:

  • 3-4 di medie dimensioni bollito e patate a cubetti
  • ½ cucchiaino di semi di senape
  • ¼ di cucchiaino di curcuma in polvere
  • ½ cucchiaino di polvere di peperoncino rosso
  • ½ cucchiaino di polvere sambar
  • Foglie di curry
  • 2 cucchiai di olio

Come preparare:

  1. In una padella, scaldare l'olio e sputter semi di senape. Aggiungere le foglie di curry e fate rosolare per qualche minuto.
  2. Aggiungere le patate a cubetti e le spezie con il sale.
  3. Soffriggere e lasciare che le patate completamente cappotto spezie.
  4. Soffriggere per 5 minuti a fiamma bassa
  5. Guarnire con foglie di coriandolo e servire caldo.

5. Moong Dal Kosambari:

Si tratta di un nutriente insalata di stile Tambrahm. Grazie alla ricca di sostanze nutritive di moong (fagioli verdi), si tratta di una ricetta sorprendente.

Ingredienti:

  • ½ tazza moong immerso in acqua
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • Cocco grattugiato, cetriolo e carota
  • Foglie di coriandolo
  • ½ cucchiaino di olio
  • Foglie di curry

Come preparare:

  1. Tranne foglie di petrolio e curry, aggiungere gli altri ingredienti in una ciotola capiente.
  2. Preparare il condimento in una padella riscaldate con olio, semi di senape e foglie di curry.
  3. Aggiungere questo condimento agli ingredienti nella ciotola e guarnire con foglie di coriandolo.

Tutte queste ricette dalla cucina Tamil bramino sono ben bilanciate in termini di gusto, la salute e la nutrizione. Prova una volta. Sarà sicuramente trovare il loro gusto persistente nella vostra mente per molto tempo!

Avete mai assaggiato o cotte ricette Tamil bramino? Ti è piaciuto il gusto? Avete una ricetta da condividere? Vai avanti, e digitare nella sezione commenti qui sotto!

 

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