10 Ricette brevi e semplici di Andhra Devi provare

Avete mai assaggiato i meravigliosi piatti della colazione di Andhra Pradesh? Un sacco di molti piatti appetitosi provengono dallo Stato, e non si può semplicemente smettere di provare!

Questo post parla dei dieci ricette facili per la colazione Andhra che si deve provare nella vostra vita! Volete sapere cosa sono? Continuare a leggere!

1. Pesarattu / Moong Dal Dosa:

Questa è una tipica ricetta a base di Andhra ampiamente utilizzato per la prima colazione e anche come uno spuntino veloce.

Ingredienti: 

• 2 tazze di tutta verde dal Moong
• Mezza tazza di riso
• Sale
• Polvere assafetida
• Peperoncini verdi tritati
• Foglie di coriandolo tritato
• Sale
• Cipolle tritate
• Olio

Come fare:

1. È necessario bagnare il riso e dal separatamente per 3 o 4 ore. Alcune persone optano per prendere il riso e pernottamento daal.
2. Quando il riso e dal sono impregnati bene, scaricare l'acqua e macinare grossolanamente. Ora mescolare con cipolle, coriandolo, peperoncino e sale.
3. L'impasto non deve essere troppo spessa.
4. Scaldare la padella dosa. Splash po 'd'acqua su e versare un po' di impasto su di esso e stenderlo.
5. Come i bordi iniziano ad aumentare, versare l'olio intorno e sulla parte superiore.
6. Toglierla quando cotti.
7. Questo ha un sapore meglio quando servito con cocco o Andhra ginger chutney.

2. Atta Dosa:

Questa è una ricetta Andhra che è ideale per la prima colazione. E 'nutriente e ha bisogno di un po' di tempo per la preparazione.

Ingredienti: 

• Farina di frumento
• Latticello acido
• Peperoncini verdi
• Carota
• Semi di cumino
• Ghee
• Sale

Come fare:

1. In un primo momento, tritare i peperoncini verdi.
2. Mescolare il latticello con tutti gli altri ingredienti per sviluppare una pastella densa.
3. Ora, scaldare una padella dosa. Versare un po 'impasto e stenderlo.
4. Versare l'olio sui lati e mettere un coperchio sulla Tawa.
5. Mettere fuori dal fuoco dopo un minuto o giù di lì.
6. Non avrete bisogno di alcun chutney come il latticello lascia un sapore piacevole.
7. È possibile aggiungere il cavolfiore e cipolle per aggiungere al sapore.

3. Andhra Rava Upma:

Upma è una tipica ricetta sud dell'India, e questo Rava upma è mangiato in Andhra Pradesh in esclusiva per la prima colazione. Di solito è servito con chutney.

Ingredienti: 

• 1 tazza Rava / semola
• Zenzero tritato finemente
• Cipolla tritata finemente
• Tritato peperoncini verdi
• Mostarda
• Foglie di curry
• Arachidi
• Jeera
• Anacardi
• Sale
• Hing
• Chana dal
• Fresco di cocco grattugiato
• Olio
• Foglie di coriandolo tritato
• Ghee

Come fare:

1. In un primo momento arrosto, secca la Rava, ma si ferma prima che diventa marrone.
2. Scaldare l'olio in una padella profonda.
3. Aggiungere i semi di senape e poi mescolare con semi di cumino. Aggiungere anacardi, arachidi, Hing, peperoncini verdi, foglie di curry, zenzero, Chana dal.
4. Aggiungere la cipolla tritata e fate cuocere a fuoco basso.
5. Aggiungere un paio di tazze di acqua e sale.
6. Come l'acqua entri in ebollizione, aggiungere la noce di cocco e foglie di coriandolo grattugiato.
7. Stir- cuocere la rava arrosto.
8. Cuocere fino a quando l'acqua viene bagnato dal Rava.
9. Si dovrebbe ottenere la consistenza di dosa pastella.
10. Aggiungete un po 'ghee e mescolare bene.
11. Dal momento che upma diventa solida quando è freddo, servire quando è ancora caldo.

4. Andhra Pomodoro Dosa:

Cucina Andhra ha diversi tipi di dosa, e alcuni di essi può essere ideale sia per i pasti e la prima colazione principali. Uno di questi casi è la dosa pomodoro.

Ingredienti: 

• Una tazza di farina grammo
• Una tazza di farina di riso
• Una tazza di basan
• Polpa di pomodoro finemente
• Zenzero
• Peperoncini verdi tritati
• Cipolle tritate finemente
• Foglie di coriandolo tritato
• Sale
• Lievito in polvere
• Cocco e formaggio (per guarnire)
• Olio

Come fare:

1. Sarà necessario mescolare bene tutti gli ingredienti e preparare la pastella.
2. Mescolare la pastella con un po 'ghee.
3. Riscaldare il Tawa e diffuse come dosa. Friggere entrambi i lati.
4. Guarnire con cocco grattugiato e formaggio.
5. Si può servire con pudina chutney.

5. Challa Upma:

Questo è uno dei più deliziosi Andhra colazione ricette che si possono preparare con facilità.

Ingredienti:

• Farina di riso
• Burro di latte
• Jeera
• Cipolle
• Semi di senape
• Peperoncini rossi
• Chenna Pappu
• Urad dal
• Sale
• Foglie di curry
• Olio

Come fare:

1. Mescolare la farina di riso con yogurt per fare la pastella. Tenere da parte.
2. Riscaldare una padella sul fuoco e aggiungere l'olio.
3. Quindi aggiungere peperoncini rossi, semi di senape, Chenna, urad dal ad esso.
4. Successivamente, aggiungere le foglie di curry, peperoncino e cipolla tritata.
5. Friggere il mix per un po 'di tempo.
6. Poi versare nella pastella e soffriggere.
7. Aggiungere il sale, se necessario. Alcune persone anche aggiungere polvere di curcuma.
8. Cuocere per un po 'e aggiungere acqua se necessario.
9. Servire caldo con chutney di cocco.

6. Keema Sandwich:

Questo è un panino gustoso che lasciare i bambini leccare le dita e chiedere di più.

Ingredienti: 

• 250 grammi Mutton Keema
• Alcuni patate
• Burro
• Fette di pane
• Ghee
• Spicchi d'aglio
• Zenzero
• Sale
• Burro
• Garam Masala
• Pomodori

Come fare:

1. Lessare le patate e staccare la pelle esterna. Poi schiacciarle bene.
2. Friggere le keema per 7 minuti o giù di lì e aggiungere purè di patate.
3. Quindi aggiungere l'aglio schiacciato e lo zenzero.
4. Tostare le fette di pane e applicare il burro.
5. Tra le due fette, mettere il mix fritto e pomodori a fette. Premere le fette per fare un panino.
6. Si può anche utilizzare peperoni a fette con pomodori.

7. Andhra Facile Vada:

Questo è uno facile da fare colazione piatto popolare in cucine Andhra.

Ingredienti: 

• Urad Daal
• Zenzero
• Moong Daal
• Peperoncini verdi tritati
• Cipolla tritata finemente
• Olio
• Sale
• Bicarbonato di sodio

Come fare:

1. Mettere a bagno i dals per alcune ore o durante la notte.
2. Utilizzare un frullatore per macinare grossolanamente.
3. Quindi aggiungere il lievito, peperoncini verdi, sale, cipolla e lo zenzero.
4. Scaldare l'olio in una padella e versare la pastella e la diffusione lentamente.
5. Secco finché non si rivolgerà d'oro. Servire con chutney.

8. Andhra Pane Dosa:

Questa è una dosa che ha il cotone texture morbida e si scioglie rapidamente in bocca.

Ingredienti: 

• Riso
• Semi di fieno greco
• Buttermilk / cagliata
• Sale
• Bicarbonato di sodio

Come fare:

1. Sarà necessario immergere entrambi i semi di fieno greco e riso per diverse ore.
2. Grind questi con il latticello.
3. Fermentare l'intera miscela per 6 ore circa.
4. Aggiungete un po 'di soda e il sale ad esso.
5. Scaldare la padella e versare un po 'di olio in esso.
6. Versare l'impasto e stenderlo con un mestolo, proprio come come si prepara un dosa. Friggere fino a quando il lato negativo diventa dorata. Servite questo con arachidi o chutney di cocco.

9. Andhra Stile Idli:

Idlis sono deliziosi e possono essere serviti con vari chutney e dal per la prima colazione.

Ingredienti: 

• Urad dal
• Idli Rava
• Sale

Come fare:

1. Mettere a bagno sia rava idli e urad dal per alcune ore separatamente.
2. Lavare le due ciotole. Fare un impasto di urad dal utilizzando una smerigliatrice.
3. Strizzare l'acqua da idli rava e mescolare bene con la pasta dal.
4. Lasciare per la fermentazione durante la notte.
5. Aggiungete un po 'di sale ad esso.
6. Versare ghee su ogni stampo piastra idli.
7. Utilizzare una pentola a pressione per fare idlis.
8. Versare un bicchiere d'acqua nella pentola. Mettere le piastre idli nella pentola.
9. Chiudere il coperchio e mettere sul fuoco, ma non usare il fischietto.
10. Dovrebbe essere pronto in 10 minuti o giù di lì.

10. Andhra Tomato Rice:

Questa è una ricetta di riso ideale per avere colazioni pesanti. Se si vuole andare in luce il pranzo, provare questa ricetta Andhra.

Ingredienti: 

• Una tazza di riso Basmati
• Cipolla
• Pomodori
• Patata
• Peperoncini verdi
• Foglie di alloro
• Piselli freschi
• Semi di cardamomo
• Polvere di cannella
• Foglie di curry
• Chiodi di garofano
• Olio
• Zenzero e aglio pasta
• Polvere di curcuma
• Sale

Come fare:

1. In un primo momento, è necessario lavare il riso e ammollo per un'ora o giù di lì.
2. Poi tagliare bene le verdure.
3. Scaldare l'olio in una padella. Aggiungere le spezie e cuocere per un po '.
4. Ora, versare le verdure tritate.
5. Cuocere e mescolare per qualche minuto. Le verdure si trasformerà morbido.
6. Aggiungere il riso imbevuto e aggiungere una piccola quantità di acqua.
7. Mettete il tutto in una pentola a pressione. Cuocere per 10 minuti o giù di lì.
8. Servite il riso pomodoro calda. Si abbina bene con cagliata e sambar.

Prova queste istantanee ricette colazione Andhra a casa oggi. Possiamo promettere che, queste delizie culinarie appetitosi sarà un grande successo!

Come ti è piaciuto questo post? Diteci commentando nel box qui sotto!