15 migliori ricette di pollo di Pakora Devi provare

Le parole “pollo pakora” può farmi salivare all'istante. Croccanti all'esterno, succosa all'interno, spezie sottili che hanno colpito le papille gustative con la giusta intensità, e immerso nel ketchup, maionese o menta chutney - pakora di pollo sono piccole sacche di gioia che scoppiano in bocca come coriandoli! Spesso, quando ho ospiti provenienti sopra o bisogno di qualcosa da mangiare con una calda tazza di caffè o tè in una giornata piovosa, faccio pakora di pollo. Tuttavia, mi annoio di fare più e più volte la stessa ricetta. Quindi, cerco diversi metodi di cottura e sperimentare con diversi ingredienti, tuffi, e pastella per creare un diverso pakora pollo ogni volta. Alcune ricette hanno fallito, ma alcuni si è rivelata vincente (occhiolino!). E nulla mi rende più felice di condividere queste ricette di pollo pakora con voi. Così, senza alcun ritardo, andiamo cucinare!

1. Classic pollo Pakora

Tempo di preparazione: 30 min Tempo di cottura: 15 min Tempo totale: 45 minuti Ingredienti: 6

Ingredienti

• 500 cubetti di pollo disossati gm
• ½ tazza di cipolla tagliata a fettine sottili
• 2 cucchiai di succo di limone
• 1 cucchiaino di pasta di zenzero
• 1 cucchiaino di pasta aglio
• ½ cucchiaino di peperoncino in polvere
• ½ cucchiaino di garam masala
• ¼ di cucchiaino di curcuma in polvere
• ½ cucchiaino di coriandolo in polvere
• 3 - 4 cucchiai di farina di ceci o besan
• Farina di mais 1 cucchiaino
• 1 cucchiaino tritato peperoncino verde
• Sale qb
• Olio per frittura

 Come preparare

1. Mescolare la cipolla, succo di limone, pasta di zenzero, pasta aglio, peperoncino in polvere, curcuma, garam masala, coriandolo, peperoncino verde, e il sale in una ciotola.
2. Eliminare i cubetti di pollo e mescolare bene. Tenere da parte per 10 minuti.
3. Ora, aggiungere la farina di mais besan e alla ciotola contenente i cubetti di pollo e mescolare bene.
4. Scaldate l'olio in una padella e friggere i cubetti di pollo fino a quando diventano dorati.
5. Servire caldo con ketchup o menta chutney.

2. Curry Leaf Pollo Pakora

Tempo di preparazione: 20 min Tempo di cottura: 15 min Tempo totale: 35 min Dosi: 6

Ingredienti

• 500 cubetti di pollo disossati gm
• 1 uovo
• 1 cucchiaino polvere di coriandolo
• ½ cucchiaino di peperoncino in polvere
• ¼ di cucchiaino di curcuma
• 12 - 15 foglie di curry
• 1 cucchiaino di pasta di zenzero
• 1 cucchiaino di pasta aglio
• 1 cucchiaino di pasta di arachidi
• 4 cucchiai di farina di ceci o besan
• Farina di mais 1 cucchiaino
• 4 peperoncino fessura
• Sale qb
• Olio per friggere

 Come preparare

1. Aggiungere l'uovo, coriandolo in polvere, polvere di peperoncino, curcuma, foglie di curry, zenzero e pasta aglio, pasta di arachidi, e il sale in una ciotola.
2. Toss i cubetti di pollo nella ciotola e mescolare bene. Tenere da parte per 10 minuti.
3. Aggiungere la farina di mais e besan alla ciotola e mescolare bene.
4. Scaldate l'olio in una padella e friggere i cubetti di pollo fino a che diventino dorati.

 3. Punjabi pollo Pakora

Tempo di preparazione: 25 min Tempo di cottura: 15 min Tempo totale: 40 minuti Ingredienti: 6

Ingredienti

• 500 gm di pollo disossato
• 1 uovo
• 2 cucchiai di pasta di zenzero e aglio
• 5 cucchiai di yogurt
• 5 - 6 cucchiai di farina di ceci o besan
• 2 cucchiai di farina
• 2 cucchiai di trito di peperoncino verde
• 1 cucchiaio di polvere di coriandolo
• 1 cucchiaio cumino in polvere
• 1 cucchiaio kasuri methi
• 2 cucchiai di burro chiarificato
• 1 cucchiaino polvere mango essiccato
• Sale qb
• Olio per friggere

 Come preparare

1. Aggiungere cagliata, pasta di zenzero e aglio, cumino, coriandolo e peperoncino in polvere, peperoncino tritato, la curcuma, sale, burro chiarificato, kasuri methi, e il sale in una ciotola e mescolare bene.
2. Drop i pezzi di pollo e mescolare bene. Metterlo da parte per 20 minuti.
3. Ora, aggiungere la farina di ceci e di farina nella ciotola e mescolare.
4. Scaldate l'olio in una padella e friggere il pollo fino a quando non diventa marrone dorato.
5. Cospargere di polvere di mango essiccato prima di servire caldo con menta chutney.

4. Croccante Moong pollo Pakora

Tempo di preparazione: 30 min Tempo di cottura: 15 min Tempo totale: 45 minuti Ingredienti: 4

Ingredienti

• 300 cubetti di pollo disossati gm
• 4 - 5 cucchiai imbevuti moong daal
• 1 cucchiaio di farina
• 3 cucchiai di farina di ceci
• 1 cucchiaio di pasta aglio
• 1 cucchiaio di zenzero grattugiato
• ½ tazza di cipolle affettate sottilmente
• 1 cucchiaino polvere di coriandolo
• ½ cucchiaino di fiocchi di peperoncino
• ¼ di cucchiaino di curcuma in polvere
• 3 cucchiaini di pasta di zenzero
• 2 cucchiaini di pasta di peperoncino verde
• 1 piccola ciotola di estratto di tamarindo
• Sale qb
• 1 cucchiaino di olio di crusca di riso
• Olio per friggere

 Come preparare

1. Frullare il moong dal impregnati. Aggiungere acqua se necessario per farne una pasta fine. Aggiungere un po 'di sale ad esso e mescolare.
2. Aggiungere la farina per tutti gli usi, farina di ceci, zenzero e pasta aglio, cipolle, coriandolo in polvere, fiocchi di peperoncino, curcuma in polvere, e il sale in una ciotola e mescolare bene. Tenere da parte per 15 minuti.
3. Nel frattempo, preparare il tuffo riscaldando una pentola e l'aggiunta di un cucchiaino di olio di crusca di riso ad esso. Aggiungere lo zenzero e friggere per 20 secondi. Aggiungere la pasta verde peperoncino, sale e l'estratto di tamarindo. Cuocere per 2 minuti. Rimuovere dal fuoco e tenerlo da parte.
4. Scaldare l'olio in una padella per friggere.
5. Prendere i pezzi di pollo, uno alla volta, li tuffo nella pasta moong e rilasciarli nell'olio.
6. Friggere fino a che diventino dorati.
7. Servire caldo con chutney di tamarindo.

5. Andhra Style Chicken Pakora

Tempo di preparazione: 30 min Tempo di cottura: 20 min Tempo totale: 50 minuti Ingredienti: 6

Ingredienti

• 500 cubetti di pollo disossati gm
• ½ tazza di cipolla tritata
• 2 cucchiaini peperoncini verdi
• 3 cucchiai di succo di limone
• ½ cucchiaino di peperoncino in polvere
• ½ cucchiaino di curcuma in polvere
• 1 cucchiaio di polvere di cocco essiccata
• 1 cucchiaio polvere di arachidi
• 2 cucchiaini di zenzero e pasta aglio
• 3 cucchiai di farina grammo
• Farina di riso 1 cucchiaio
• Tritato peperoncino verde
• Alcune foglie di curry per guarnire
• Olio per friggere
• Sale

Come preparare

1. Aggiungere cubetti di pollo, pasta di zenzero e aglio, peperoncino in polvere, peperoncino verde, curcuma, polvere di arachidi, polvere di cocco essiccata, succo di limone, la cipolla tritata, sale e un po 'd'acqua in una ciotola. Mescolare bene e tenerlo da parte per 15 minuti.
2. Scaldate l'olio in una padella.
3. Aggiungere farina di ceci alla ciotola contenente pollo e mescolare bene.
4. Prendete un pezzo di pollo alla volta, metterlo nella ciotola contenente farina di riso, cappotto bene e rilasciarlo in padella per friggere.
5. Friggere fino a doratura.
6. Guarnire con foglie di curry e servire caldo.

6. Pollo Pakora cinese

Tempo di preparazione: 30 min Tempo di cottura: 25 min Tempo totale: 55 min Ingredienti: 4

Ingredienti

• 300 cubetti di pollo disossati gm
• ½ tazza tritate lo scalogno
• 2 cucchiaini di semi di sesamo
• 1 cucchiaio di salsa di pesce
• 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
• 2 cucchiaini di aglio tritato
• 1 cucchiaino di zenzero grattugiato
• 1 cucchiaio di miele biologico
• 1 cucchiaino di fiocchi di peperoncino
• 2 cucchiai di farina
• 2 cucchiaini di farina di mais
• Olio per friggere
• Sale qb

Come preparare

1. Toss i cubetti di pollo, parti bianche delle scalogno, semi di sesamo, salsa di pesce, salsa Worcestershire, aglio tritato, lo zenzero grattugiato, miele biologico, fiocchi di peperoncino, e il sale in una ciotola. Aggiungere un po 'd'acqua se necessario. Mescolare bene e tenerlo da parte per 15 minuti.
2. Mescolare la farina per tutti gli usi, farina di mais, e un po 'di sale in un piatto.
3. Scaldare l'olio in una padella.
4. Prendere un cubetto di pollo alla volta e metterlo nel mix di farina, cappotto bene, e rilasciarlo nell'olio caldo. Friggere fino a quando i pezzi diventano marroni d'oro.
5. Guarnire con semi di sesamo e la parte verde delle scalogno.

7. Hawaiana pollo Pakora

Tempo di preparazione: 20 min Tempo di cottura: 30 min Tempo totale: 50 minuti Ingredienti: 6

Ingredienti

• 500 cubetti di pollo disossati gm
• ½ tazza di succo di ananas
• 1 cucchiaino di zucchero di canna
• 2 cucchiai di ananas tritato
• 4 cucchiai di salsa Worcestershire
• 2 cucchiai di succo di lime
• 2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio
• 1 cucchiaino di aglio tritato
• 1 cucchiaino di zenzero grattugiato
• 2 cucchiai di ketchup
• Una manciata di foglie di coriandolo
• 1 cucchiaino di polvere di pepe nero
• Olio per friggere
• Sale qb

Come preparare

1. Unire cubetti di pollo, succo d'ananas, zucchero di canna, salsa Worcestershire, succo di lime, salsa di soia a basso contenuto di sodio, aglio tritato, lo zenzero grattugiato, ketchup, pepe nero e sale. Tenere da parte per 15 minuti.
2. Scaldare l'olio in una padella e friggere poco profonde i cubetti di pollo fino a quando diventano morbidi all'interno e al di fuori caramellato.
3. Guarnire con ananas e foglie di coriandolo tritato.

8. Miele senape pollo Pakora

Tempo di preparazione: 20 min Tempo di cottura: 20 min Tempo totale: 40 minuti Ingredienti: 6

Ingredienti

• 500 cubetti di pollo disossati gm
• 1 cucchiaino di pasta preparata senape
• 1 cucchiaio di miele
• 1 uovo
• ½ tazza di cipolla tritata
• 2 cucchiai di succo di lime
• ½ cucchiaino di peperoncino in polvere
• ¼ di cucchiaino di curcuma in polvere
• Farina di mais 1 cucchiaino
• 3 cucchiai di farina
• ½ cucchiaino di pepe nero
• 1 cucchiaino di timo essiccato
• 3 cucchiai di yogurt
• 3 cucchiai di maionese
• ½ cucchiaino di paprika affumicata
• Sale qb
• Olio per friggere

 Come preparare

1. Unire cubetti di pollo, pasta di senape, miele, succo di lime, a base di uova, cipolla, peperoncino in polvere, polvere di curcuma, e sale in una ciotola. Tenere da parte per 15 minuti.
2. In una ciotola diversa, mescolare farina di mais, di farina, sale, timo secco, e pepe nero.
3. Scaldare una padella e aggiungere l'olio.
4. In un'altra ciotola, preparare il tuffo da yogurt mescolando, maionese, paprika affumicata, e un po 'di sale.
5. Prendete un pezzo di pollo alla volta e immergerlo nella ciotola contenente il mix di farina. Cappotto i pezzi di pollo con il composto di farina e rilasciarli nell'olio.
6. Friggere fino a che diventino dorati.
7. Servire caldo con il tuffo.

9. Tritata di pollo Pakora

Tempo di preparazione: 40 min Tempo di cottura: 30 min Tempo totale: 70 min Dosi: 6

Ingredienti

• 500 gm pollo tritato
• 1 ½ cucchiaino Garam Masala
• ½ cucchiaino di peperoncino in polvere
• ½ cucchiaino di curcuma in polvere
• 2 cucchiai di succo di lime
• ½ tazza di cipolla tritata
• 1 cucchiaino di pasta di zenzero
• 1 cucchiaino di pasta aglio
• ¼ di tazza di prezzemolo tritato
• 1 uovo
• 1 ½ cucchiaino di coriandolo in polvere
• 1 cucchiaino cumino in polvere
• 1 cucchiaio di burro chiarificato
• 2 cucchiai di farina di riso
• 3 cucchiai di farina
• Sale qb
• Una manciata di foglie di coriandolo
• Olio per friggere

Come preparare

1. Unire il pollo tritato con burro chiarificato, garam masala, uova, peperoncino in polvere, cumino e coriandolo in polvere, curcuma, succo di lime, cipolla, prezzemolo, zenzero e pasta aglio e sale.
2. Prendete un cucchiaio del mix di pollo tritata e rotolare in una forma rotonda con i palmi delle mani. Premere verso il basso in modo da formare un tortino di pollo.
3. Fate lo stesso con il resto del mix pollo tritato.
4. In un piatto, mescolare la farina di riso, di farina e sale.
5. Raccogliete le polpette di pollo, li cappotto con il mix di farina e mettere in frigo per 30 minuti.
6. Calore olio in una padella e soffriggere poco profonde le polpette di pollo fino a che diventino dorati.
7. Guarnire con foglie di coriandolo e servire caldo con ketchup.

10. Piccante pollo Pakora

Tempo di preparazione: 30 min Tempo di cottura: 20 min Tempo totale: 50 minuti Ingredienti: 6

Ingredienti

• 500 cubetti di pollo disossati gm
• 1 cucchiaino di pasta di zenzero
• 1 cucchiaino di pasta aglio
• 2 cucchiai di cipolla in polvere o in pasta
• 2 cucchiaini di pasta di peperoncino verde
• Aceto 2 cucchiaini
• 2 cucchiai di foglie di coriandolo tritato
• ½ cucchiaino di peperoncino in polvere
• 1 cucchiaino di farina
• ½ cucchiaino chaat masala
• Sale qb
• Olio per friggere

Come preparare

1. Unire il cubetti di pollo, zenzero e pasta aglio, cipolla in polvere, pasta di peperoncino verde, peperoncino in polvere, foglie di coriandolo tritato, chaat masala, aceto e sale in una ciotola. Aggiungere un po 'd'acqua se necessario.
2. Tenere da parte per 15 minuti.
3. Aggiungere la farina per tutti gli usi per la ciotola di pollo e mescolare bene.
4. Scaldare l'olio in una padella e soffriggere i dadini di pollo fino a che diventino dorati.
5. Servire caldo con menta chutney.

11. Verdure Pollo Pakora

Tempo di preparazione: 25 min Tempo di cottura: 15 min Tempo totale: 40 minuti Ingredienti: 6

Ingredienti

• 500 cubetti di pollo disossati gm
• ¼ tazza carote finemente tritate
• ½ tazza cipolla tritata finemente
• ½ tazza tritate lo scalogno
• 1 cucchiaino di aglio tritato
• ½ cucchiaino di zenzero grattugiato
• 1 cucchiaino tritato peperoncino verde
• 1 cucchiaio di aceto
• 1 cucchiaino cumino in polvere
• ½ cucchiaino di garam masala
• ½ cucchiaino polvere secca mango
• 2 cucchiai di farina di ceci
• 1 cucchiaio di farina
• Olio per frittura
• Sale qb

 Come preparare

1. Unire il pollo, verdure tritate, lo zenzero e la pasta aglio, farina di ceci, farina, sale, peperoncino, e la polvere di mango secco per tutti gli usi.
2. Aggiungere un po 'd'acqua e mescolare bene. Tenere da parte per 10 minuti.
3. Scaldare l'olio in una padella e friggere il pollo fino a quando non diventa marrone dorato.
4. Servire caldo con ketchup.

12. Tandoori Chicken Pakora

Tempo di preparazione: 30 min Tempo di cottura: 30 min Tempo totale: 60 minuti Ingredienti: 6

Ingredienti

• 500 strisce di pollo disossati gm
• ½ tazza di cagliata
• 2 cucchiai di olio di senape
• ½ cucchiaino di peperoncino in polvere Kashmiri
• ¼ di cucchiaino di peperoncino in polvere
• ½ cucchiaino di garam masala
• ½ cucchiaino chaat masala
• 1 cucchiaio di tandoori masala
• 1 cucchiaino di pasta di zenzero
• 1 cucchiaino di pasta aglio
• Sale qb
• Una manciata di foglie di coriandolo
• Olio per ungere la griglia tandoor

 Come preparare

1. Unire i cubetti di pollo, cagliata, tandoori masala, Garam Masala, chaat masala, Kashmir peperoncino in polvere, polvere di peperoncino, zenzero e pasta aglio, olio di senape, e il sale. Tenere da parte per 20 minuti.
2. Ingrassare la griller e char le strisce di pollo.
3. Guarnire con foglie di coriandolo.
4. Servire caldo con menta chutney.

13. Achari pollo Pakora

Tempo di preparazione: 35 min Tempo di cottura: 20 min Tempo totale: 55 min Dosi: 6

Ingredienti

• 500 cubetti di pollo disossati gm
• 1 cucchiaino di semi di senape
• 1 cucchiaino di semi di finocchio
• ½ cucchiaino di semi di fieno greco
• ½ tazza di yogurt
• 2 cucchiai di pasta di zenzero e aglio
• 2 cucchiaio di cipolla in polvere o in pasta
• 1 ½ cucchiaino di semi di coriandolo
• 1 cucchiaino di fiocchi di peperoncino
• ½ cucchiaino di curcuma
• 2 cucchiai di succo di limone
• Foglie di coriandolo per guarnire
• Sale qb
• Olio per friggere poco profonde

 Come preparare

1. Arrosto secco i semi di senape, semi di coriandolo, semi di fieno greco e semi di finocchio. Utilizzare una smerigliatrice a macinare in una polvere finissima.
2. Combinate questa polvere con cagliata, pasta di zenzero e aglio, cubetti di pollo, il succo di limone, fiocchi di peperoncino, cipolla in polvere, la curcuma, e sale. Tenere da parte per 20 minuti.
3. Scaldate l'olio in una padella e friggere il pollo poco profonde fino a quando non è cotto bene.
4. Guarnire con foglie di coriandolo.
5. Servire caldo con menta o il coriandolo chutney.

14. Pollo Pakora con le ossa

Tempo di preparazione: 20 min Tempo di cottura: 20 min Tempo totale: 40 minuti Ingredienti: 6

Ingredienti

• 500 pollo gm con le ossa
• 1 cucchiaino polvere arrosto cumino
• ½ cucchiaino di garam masala
• 2 cucchiaini di pasta di zenzero e aglio
• ½ tazza di cipolla tagliata a fettine sottili
• 1 cucchiaino polvere di coriandolo
• 2 cucchiai di farina di ceci
• 1 cucchiaio di farina
• Sale qb
• Foglie di coriandolo per guarnire
• 2 cucchiai di succo di limone
• Olio per frittura

Come preparare

1. Unire il pollo, la polvere di cumino tostato, garam masala, pasta di zenzero-aglio, cipolla, coriandolo in polvere, farina di ceci, di farina, sale e un po 'd'acqua. Tenere da parte per 10 minuti.
2. Scaldare l'olio e friggere i pezzi di pollo fino a che diventino dorati.
3. Guarnire con foglie di coriandolo.
4. Inizio con il succo di limone.
5. Servire con ketchup o menta chutney.

15. Messicano Style Chicken Pakora

Tempo di preparazione: 35 min Tempo di cottura: 15 min Tempo totale: 50 minuti Ingredienti: 6

Ingredienti

• 500 gm pollo tritato
• ½ tazza di purè di avocado
• ¼ tazza cipolla tritata finemente
• 5 jalapenos sottaceto, tritate
• ¼ di tazza di coriandolo tritato
• 3 cucchiai di succo di limone
• ¼ di tazza di yogurt
• 1 cucchiaino di fiocchi di peperoncino
• 1 uovo
• 2 cucchiai di farina
• Sale qb
• ½ briciole shell tazza taco
• Olio per friggere poco profonde

Come preparare

1. Unire il pollo tritata con purè di avocado, cipolla tritata, jalapenos in salamoia tritate, coriandolo, fiocchi di peperoncino, lo yogurt, e il sale.
2. Prendete un cucchiaio di questa pollo tritato e utilizzare i palmi delle mani per fare palle di medie dimensioni.
3. Sbattere l'uovo in una ciotola.
4. Attenzione cappotto le palle di pollo con la farina, poi immergeteli nell'uovo sbattuto e poi cappotto con taco briciole shell.
5. Mettete in frigorifero per 20 minuti.
6. Friggere loro fino a quando non saranno dorate.
7. Aggiungere un goccio di limone e godere!

 Questi erano i miei preferiti 15 ricette di pollo pakora. Posso dirvi con l'esperienza hands-on che sono facili da fare e sono il gradimento del pubblico definito. Quindi, provare tutte le ricette perché sono sicuro che vi piacerà 'em all. Non commento qui sotto per farmi sapere quale ti è piaciuto di più. Stai attento!