Olio di girasole olio di oliva - cosa è meglio?

Questo è un dibattito comune tra i buongustai attenti alla salute e gli esperti alimentari. L'olio di girasole e olio di oliva sono stati entrambi elogiati per i loro valori nutrizionali e benefici per la salute. Ma se sono confrontati tra loro, che uno è meglio?

Olio di girasole Vs Oliva:

Mettiamo a confronto sia l'olio di girasole vs olio di oliva di sapere che uno è meglio per la nostra salute:

Grasso:

Entrambi gli oli sono a base di vegetali e contengono circa 120 calorie per cucchiaio. Entrambi sono ricchi di grassi polinsaturi e monoinsaturi. Questi tipi di acidi grassi sono noti per abbattere il colesterolo cattivo nel sangue, promuovendo al contempo il colesterolo buono.

• Acido linoleico in olio di girasole: Olio di girasole contiene acido linoleico quasi il 65%, mentre l'olio d'oliva contiene solo il 10% di esso. Esso contiene anche gli acidi grassi omega 3 e acidi grassi omega 6, che migliorano le funzioni neurologiche e riducono l'infiammazione.
• Acido oleico in olio di oliva: L'acido oleico è un acido grasso monoinsaturo, che è noto per sopprimere oncogene nel corpo. Così, la prossima volta che si aggiunge olio d'oliva alla vostra insalata Caesar, ricordate, si stanno combattendo il cancro, come pure! L'acido oleico ha dimostrato di proteggere le cellule da tossine rilasciate da agenti cancerogeni pure. Si riduce anche la quantità di agenti cancerogeni si formano nelle carni quando sono cotte.

Vitamina E:

La vitamina E dovrebbe essere presa in dosi sani ogni giorno a causa dei suoi vari benefici. Riduce la formazione di radicali liberi, che possono portare allo sviluppo di certi tipi di cancro o malattie croniche. La vitamina E previene anche le complicanze vascolari come l'arteriosclerosi, dolore toracico, dolore alle gambe a causa di un blocco arteriosa ecc Allevia anche il diabete e dei suoi sintomi. La vitamina E è usato per l'asma, malattie della pelle, cataratte etc.

• Olio di girasole: E 'una ricca fonte di vitamina E. E' stato trovato che la vitamina E si trovano in olio di girasole può anche prevenire l'artrite reumatoide e il cancro del colon. Persone provenienti da paesi che utilizzano l'olio di oliva e olio di girasole come loro principali oli di cottura si trovano ad avere tassi di asma più bassi.
• Olio d'oliva: Contiene inoltre una buona percentuale di vitamina E. La vitamina E si trova in altri oli come colza, mais o soia si trovano sotto forma di gamma-tocoferolo, che ha un impatto negativo sulla funzione polmonare. Ma l'olio di oliva e olio di girasole entrambi contengono la vitamina E in forma alfa-tocoferolo, che non ha tale effetto negativo.

Vitamina K:

La vitamina K è un altro nutriente importante che offre vari benefici per la salute. Serve come un fattore importante nel meccanismo di coagulazione del sangue e si ferma sanguinamento eccessivo. Si rafforza anche le ossa e può prevenire l'osteoporosi nelle donne anziane.

• Olio di Girasole: Ha appena 1 microgrammo di vitamina K per cucchiaio.
• Olio d'oliva: 
• Esso contiene più di 8 microgrammi di vitamina K per cucchiaio.

Minerali:

Oli vegetali contengono meno oli minerali rispetto a quelli ottenuti da fonti animali. Ecco un confronto tra il contenuto minerale in olio di girasole e olio d'oliva

• Olio di girasole: Essendo un olio vegetale, non offre a tutti i minerali.
• Olio d'oliva: L'olio di oliva è un olio di frutta e ha diversi minerali, anche se in tracce. Contiene:
• Ferro, che è una componente importante di emoglobina, il vettore di ossigeno nel sangue.
• Potassio, che mantiene il tono muscolare e la salute del cuore.
• Sodio, che ha funzioni analoghe al potassio
• Il calcio, che è buono per ossa e dei denti.

Verdetto: Olio di oliva è meglio!

Dal confronto di cui sopra, è chiaro che l'olio d'oliva è più sana di olio di girasole, in termini di contenuto di vitamina K, acidi grassi e sali minerali. Olio di oliva non interferisce con l'acido grasso omega 6 e omega 3 equilibrio acido grasso, olio di girasole che può aumentare il rapporto di questi acidi grassi. I grassi polinsaturi in olio di girasole possono farlo andare rancido più facilmente di olio d'oliva. L'olio d'oliva ha anche un sapore fruttato a differenza di olio di girasole, che è blando.

Così, la prossima volta che andate a fare shopping per l'olio da cucina, assicuratevi di fare la scelta giusta!

Che l'olio si usa per cucinare? Hai provato l'olio di oliva? Condividi le tue opinioni con noi nella sezione commenti qui sotto.