19 benefici incredibili di Cumino (Jeera) per la pelle, i capelli e la salute

Spezie svolgono un ruolo importante nel rendere un piatto più saporito. Cucina indiana è particolarmente noto per avere alcune delle più sane spezie tradizionali come i suoi ingredienti principali.

Cumino è una tale spezia che costituisce parte integrante di vari piatti nella cucina indiana. Cumino o 'Jeera' in Hindi, 'Jilakara' in Telugu, 'Jeeragam' in Tamil, 'Jeerakam' in malayalam, 'Jeerige' in Kannada, 'Jeeru' in gujarati, 'Jeere' in Marathi e 'Jeerey' in bengalese è fondamentalmente un piccolo seme di una pianta annuale della famiglia prezzemolo, nativo per il Mediterraneo (1). Un tipico semi di cumino ha un modello a strisce di nove creste e canali di petrolio. È di colore marrone e di forma oblunga, affusolata alla ciascuna estremità con piccoli steli allegate. I semi di cumino assomigliano semi di cumino in apparenza. Tuttavia, essi sono di colore più chiaro, più caldo al gusto, di dimensioni maggiori e, a differenza di cumino, hanno setole minuto che sono difficilmente visibili a occhio nudo.

I semi di cumino - il delizioso Spice!

Il sapore caldo e amaro di questa spezia aromatica così come il suo contenuto di olio abbondante rendono utilizzabile in, messicana, nord africana, mediorientale e occidentale cucina cinese indiani. In India, i semi di cumino sono una componente importante di polvere di curry e “Garam Masala”. Essi sono generalmente fritti o arrostiti prima dell'uso. I semi di cumino sono generalmente disponibili secchi o ridotti in polvere marrone-verde.

I semi di cumino sono generalmente disponibili in tre ambra colours-, bianco e nero. I semi di ambra sono i più comuni. Quelli neri hanno un sapore complesso e non possono essere sostituiti per gli altri due. Nero semi di cumino o Nigella sono diversi dai semi di cumino anche se entrambi sono simili in apparenza. Conosciuto come “Kalonji” nel nord dell'India e 'kaalo jeere' nel Bengala, hanno un sapore pungente, potente, tagliente e leggermente amaro e un aroma dolce-piccante. Hanno una sottile forma a mezzaluna.

19 Benefici stupefacenti di Jeera / Cumino:

Oltre ai suoi usi culinari, questa spezia aromatica è noto per le sue proprietà medicinali fin dai tempi antichi. Essendo un'ottima fonte di ferro, aiuta la digestione, stimola il sistema immunitario e ha proprietà anti-cancerogene.

Nero semi di cumino contengono circa 100 composti chimici, tra cui vitamine, proteine, carboidrati, minerali e acidi grassi. Essi sono noti per le loro qualità curative. La cultura Islam ritiene che questi possono guarire qualsiasi tipo di malattia tranne la morte, mentre in Bibbia essi sono indicati come i semi neri curative. Così, questa spezia ha una ricca storia ed è stato particolarmente favorito dagli antichi Egizi, Greci e Romani. Nei tempi antichi, è stato anche utilizzato come metodo per il pagamento delle tasse e debiti.

Vantaggi Pelle di Cumino:

Come affermato in precedenza, questa spezia aromatica è rinomato per il suo valore medicinale e benefici per la salute. Quindi, può essere benefico per la pelle pure. Alcuni dei cumino o Jeera benefici nella cura della pelle sono i seguenti.

1. Il trattamento di Bolle:

Bolle di uscita sono per l'eliminazione delle sostanze tossiche e corpi estranei quali microbi ecc verificarsi di bolle indica l'accumulo di sostanze tossiche nel corpo. Uso regolare di cumino nel vostro cibo aiuta a mantenere la pelle libera da bolle, eruzioni cutanee, brufoli ecc Questo è perché ha componenti come Cuminaldehyde (2), timolo e fosforo, che sono buoni agenti disintossicanti. Aiutano nel facilitare la rimozione regolare delle tossine dal corpo attraverso il sistema escretore e non attraverso bolle.

Se si è affetti da acne o bolle, si può provare ad applicare aceto con semi di cumino a terra.

2. Il trattamento di malattie della pelle:

Il cumino ha un alto contenuto di vitamina E, che mantiene la pelle sana e luminosa. Inoltre, gli oli essenziali, cumino hanno proprietà disinfettanti e anti-fungine che proteggono la pelle dalle infezioni fungine e microbiche. L'applicazione topica di pasta di cumino sul foruncoli, brufoli, eczema, psoriasi e altri disturbi della pelle facilita la guarigione rapida (3). Un pizzico di cumino in polvere di terra può anche essere aggiunto al vostro impacco per il trattamento di problemi di pelle. Il cumino è anche una buona fonte di fibra alimentare che aiuta nel processo di pulizia ed elimina le tossine.

3. Benefici anti-invecchiamento:

La vitamina E presenti nei cumino innesca processi anti-invecchiamento all'interno del corpo, impedendo così pre sintomi di invecchiamento maturi. Esso agisce come un antiossidante per combattere i radicali liberi che attaccano la pelle e causare segni dell'invecchiamento come rughe, macchie senili e rilassamento cutaneo. Questa combinazione di effetto antiossidante e la capacità antibatterica di cumino vi offre una pelle sana e bella che dura lontano nel tua vecchiaia (4).

4. Cure prurito e Body Heat:

Se si è affetti da calore del corpo e prurito della pelle, si può mettere alcuni semi di cumino in acqua bollita. Una volta raffreddato, fare un bagno con l'acqua (5).

5. Il trattamento della sensazione di bruciore:

L'acqua potabile di cumino può alleviare la sensazione di bruciore delle palme e le piante (6).

• Tutto quello che dovete fare è aggiungere un cucchiaino di semi di cumino a 4 litri di acqua e far bollire.
• Togliere dal fuoco e tenerlo coperto.
• Si può bere l'acqua ogni volta che si sente sete, così come dopo i pasti.
• Si consiglia di berlo caldo al fine di trarre maggiori benefici.

6. Cumino impacco per pelle luminosa:

È possibile preparare un impacco miscelando curcuma finemente macinata e cumino nel rapporto 3: 1.

• Al fine di preparare una buccia off maschera di protezione, è possibile utilizzare il miele al posto di acqua per miscelare entrambi gli ingredienti.
• Applicare questo sul tuo viso e aspettare che si asciughi in su.
• Lavare.
• Questo renderà la vostra pelle liscia e luminosa.
• Il miele può lenire il tessuto infiammato e previene le spezie di diventare troppo secca.
• Se si dispone di scottature o pelle incline o macchiata, potete mescolare pianura yogurt biologici con le spezie.
• Applicare un po 'olio di jojoba dopo il lavaggio fuori il tuo volto.

Vantaggi per capelli di cumino:

I nostri capelli è composto di molti nutrienti come proteine, grassi, acqua e carboidrati. Questi nutrienti sono necessari per consentire la corretta crescita dei capelli. Cumino nero contiene più di 100 sostanze nutritive e vitamine per ricostituire i capelli, fornendo in tal modo con una criniera sana. Vantaggi di cumino per i capelli sono in eccesso, diamo uno sguardo a alcuni di loro:

7. Il trattamento di perdita dei capelli:

Nigella sativa o cumino nero è noto per combattere diradamento dei capelli, calvizie e caduta dei capelli (7).

• È possibile mescolare quantità uguali di olio di cumino nero e olio d'oliva.
• Dopo un bagno, applicare questo sui capelli o sulla parte calva della testa.
• In questo modo promuovere la crescita dei capelli così come la perdita di capelli trattamento.
• È inoltre possibile consumare olio di cumino nero in forma di capsule per un paio di mesi.

8. Lunghi e lucidi capelli:

Nero semi di cumino in grado di fornire quelle lunghe e brillanti trecce.

• A tale scopo, far bollire 1,5 cucchiai di semi di cumino nero in ¾ tazza d'acqua per 10 minuti.
• Quando il composto si raffredda, utilizzare un filtro per separare i semi dall'acqua.
• Aggiungi un tuorlo d'uovo crudo all'acqua cumino nero e mescolare bene per ottenere una soluzione omogenea cremosa.
• Se si desidera, è possibile aggiungere un cucchiaino di olio extravergine di oliva per l'impasto.
• Massaggiare sul cuoio capelluto e lasciarlo stare per 30 minuti a un'ora.
• Lavare con acqua.
• Questo dovrebbe essere fatto ogni settimana o ogni settimana si alternano per i migliori risultati.

9. Trattamento della forfora:

Estratto di olio da cumino è un ottimo stimolante, carminativo, antiossidante e diuretica. E 'spesso usato per il massaggio in trattamenti di aromaterapia e cuoio per sbarazzarsi di forfora (8).

Benefici per la salute di comino:

Diamo uno sguardo ai benefici per la salute di semi di cumino:

10. Per livelli ematici:

Cumino aiuta ad abbassare i livelli di zucchero nel sangue e, quindi, aiuta a mantenere adeguati livelli di contenuto nel sangue nel corpo. Questo è un grande vantaggio per le persone che soffrono di diabete (9).

11. Per Ferro:

I semi di cumino sono molto ricchi di ferro, che lo rende un ingrediente essenziale della salute naturale. Questo contenuto di ferro aiuta a trattare l'anemia, rende il sangue ricco di contenuto di emoglobina e aiuta anche in qualità di portatore di ossigeno alle cellule del corpo (10).

12. Fights Asma:

Cumino contengono Timochinone, che riduce i processi infiammatori e altri mediatori che causano l'asma. Essi agiscono anche come un broncodilatatore (11).

13. Immunità:

Questo risultato è ottenuto dalle sue caratteristiche anti-ossidanti che combattono contro impurità e radicali liberi (12). Questo aiuta a rendere l'immunità del corpo migliore nella lotta contro le malattie.

14. Anemia:

I semi di cumino sono ricchi di ferro che è necessario per la formazione di emoglobina nel sangue. Questo a sua volta è necessaria per il trasporto di ossigeno nel corpo. Il consumo di semi di cumino manterrà uno protetto da anemia (13).

15. Ciclo mestruale:

Il cumino è sano per le donne di tutte le età ed è noto per influenzare il ciclo mestruale sano (14).

16. Cancro:

Il cumino è utile nel trattamento del cancro del colon e della mammella. I semi contengono Timochinone, dithymoquinone, thymohydroquinone e timolo, che sono agenti anti-cancerogeni (15).

17. Fredda e la respirazione:

Il cumino è ricco di vitamina C ed ha proprietà anti-fungine. Ciò contribuisce a curare i problemi respiratori freddo e altri. I semi di cumino sono anche suggerito per la salute del rene (16).

18. Metabolismo:

Buona processo di metabolismo aiuta a mantenere tutti gli altri processi del corpo sotto controllo. Ferro presente nel cumino aiuta a mantenere correttamente la nostra attività metabolica (17).

19. Digestione:

Enzimi presenti in aiuto cumino agli alimenti degradazione e quindi di aiuto nella digestione (18).

Come selezionare e memorizzare?

Questa spezia è ampiamente disponibile in supermercati, negozi di spezie locali e mercati etnici sia in tutto e la forma a terra.

• Al momento dell'acquisto di cumino, preferire sempre semi interi piuttosto che cumino in polvere in quanto quest'ultimo perde il suo sapore più rapidamente e può contenere miscele di spezie di qualità inferiore adulterati.
• Se ne avete bisogno in polvere, questi semi possono essere macinati a casa con un mortaio e pestello.
• Come altre spezie essiccate, sempre selezionate provenienti da agricoltura biologica semi di cumino secche in quanto sono meno probabilità di essere irradiati.
• Essi dovrebbero rilasciare sapore gradevole ma piccante quando stretta tra l'indice e il pollice, che indica che sono di qualità superiore.
• I semi non devono essere rotto e dovrebbero essere condizioni ben confezionato.

Si consiglia di acquistare spezie come cumino nei negozi locali o mercati etnici nella vostra zona in quanto dispongono di una vasta collezione di erbe secche e spezie che sono di qualità e freschezza superiori rispetto a quelli disponibili in mercati regolamentati.

Conservazione:

• Cumino e cumino in polvere devono essere conservati in un contenitore di vetro ermeticamente chiuso in un luogo fresco, buio e asciutto.
• Può essere conservato per mesi ei semi possono essere macinato con un mulino a mano come e quando richiesto.
• Terra e cumino in polvere possono essere conservati in frigorifero in un contenitore sigillato.
• Si consiglia di utilizzare cumino macinato il più presto possibile dal momento che perde il suo sapore in fretta.
• Semi di cumino interi possono rimanere fresco fino ad un anno, mentre cumino in polvere ha una durata di 6 mesi.

Consigli per l'uso (Cucina / Alimentazione):

Il cumino è un ingrediente importante nella cucina indiana. Sia a terra e semi di cumino interi vengono utilizzati per condire una varietà di ricette, come curry, zuppe e stufati. Dal momento che essi potrebbero avere un sapore crudo e sgradevole, interi semi di cumino devono essere leggermente tostato prima di aggiungerli a qualsiasi ricetta per ottenere il loro pieno aroma e sapore. Qui di seguito sono alcuni suggerimenti per l'utilizzo questa spezia.

1. Jeera Riso:

Riso jeera è un piatto comune in India che è ottenuto con tostatura semi di cumino nel burro, friggere il riso in essa e la cottura con acqua. Si tratta di una combinazione di gustoso che può essere utilizzato per le verdure sapore, pollo e piatti di pesce. I semi di cumino possono anche essere aggiunti al riso integrale con albicocche secche e mandorle.

2. Sapore a Dal e curry Varietà:

Questa spezia è un sano aggiunta per esaltare il sapore dei legumi come lenticchie, ceci ecc Il suo aroma e il gusto complementa fortemente la ricetta a base di questi alimenti.

3. Chilli-Cumino Insalata del fagiolo:

Insalata di fagioli peperoncino-cumino è un pasto sano che richiede una preparazione minima.

• Potete preparare questa insalata mescolando alcuni fagioli, fagioli neri, hominy drenato, cipolle e pomodori tritati, e coriandolo fresco in un'insalatiera.
• Unire il succo di lime, olio di canola, cipolle, cumino macinato, peperoncino in polvere, sale e pepe in un barattolo.
• Sigillare questo flacone e agitare bene.
• Toss l'insalata con questa miscela di cumino e conservare in frigorifero per due ore prima di servire.

4. In Tadka Dal:

Dal è considerato come un alimento di base della cucina indiana. Semi di cumino interi vengono utilizzati per la tempra (fornitura tadka) dal, conferendo così un sapore caldo. E 'anche usato per temperare piatti di carne, in particolare i piatti dell'India settentrionale tandoori.

5. Stagionatura in saltate Verdure:

Verdure saltate sano può essere condito con cumino. Per esempio, la barbabietola può essere facilmente preparato con cumino.

• Tutto quello che devi fare è scaldare una casseruola a fuoco medio e aggiungete l'olio di canola, cipolla tritata e l'aglio tritato.
• Questi dovrebbero essere saltati fino a quando sono un po 'cotti.
• Ora aggiungere un po 'di polvere di cumino e soffriggere per due minuti.
• Aggiungete un po 'di farina e mescolate per un minuto.
• Dopo questa operazione, aggiungere acqua, sale, polpa di pomodoro e pelati e fette di barbabietola squartati.
• Fate bollire il composto per almeno mezz'ora fino a quando le barbabietole sono cotti e tenera.

6. Pollo Preparazione:

Oltre a Dal e verdura, cumino può essere utilizzato nella preparazione di pollo.

• A tale scopo, ungere una padella con il burro e cuocere quarto della coscia di pollo in esso fino a quando non diventano marroni.
• Posizionare i pezzi di pollo in una teglia da forno unta.
• Soffriggere i pezzi di funghi, mele tritate e cipolle affettate fino a quando i pezzi di mela diventare croccante.
• Aggiungete un po 'di farina, crema condensata di funghi, cumino macinato, salsa Worcestershire, sale e pepe a questa miscela e versare sopra i pezzi di pollo.
• Coprire la teglia, cuocere per un'ora ad una temperatura di 350 gradi.
• Cospargere po 'di polvere di peperoncino sul pollo cotto e servite con il riso.

7. Panch Puran:

I semi di cumino sono utilizzati nella preparazione di miscela di spezie bengalese conosciuto come “Panch Puran”. Si tratta essenzialmente di una combinazione di semi di Nigella, semi di senape nera, semi di fieno greco, semi di finocchio e cumino. Questo mix di spezie viene utilizzato in diversi piatti come patate al curry, pan patate arrosto e salmone.

8. Cumin Tea:

Un riscaldamento e tè di cumino lenitivo possono essere preparati facendo bollire i semi di cumino in acqua e permettendo così di macerare per 8 a 10 minuti.

9. Aromatizzante in Rasam:

Semi di cumino arrostiti insieme con pepe nero macinato sono utilizzati in rasams aromatizzanti. Sono tostato con il coriandolo per fornire un aroma distinto e sono ampiamente utilizzati in cucina Lanka del sud dell'India e dello Sri.

10. Preparazione di minestre, salse e sottaceti:

I semi di cumino sono utilizzati nella preparazione di zuppe, salse barbecue, decapaggio ed è uno degli ingredienti in polvere di curry. Nero semi di cumino sono usati come spezia in cucina persiana e Mughlai.

Cumino Nutrizione Valore: (USDA)

Discuteremo i benefici nutrizionali di jeera in una quantità di un cucchiaio da tavola che pesa vicino ai 6 grammi.

• Esso contiene 22 calorie, 1 grammo di grasso, che contribuisce circa 11 calorie.
• È un'erba zero colesterolo che può essere consumato in buone proporzioni, senza preoccuparsi di contenuto di colesterolo.
• I carboidrati sono circa 3 grammi e proteine ​​1 grammo in questa quantità di cumino.
• I basso contenuto di grassi e di sodio contenuto saturi sono bassi in questa spezia ed è anche una buona fonte di tiamina, fosforo, tiamina, fibra e rame.
• Questa quantità di cumino contiene 2% DV di vitamina A, 1% DV di vitamina C, il 6% di calcio e il 22% di ferro.

Questi valori giornalieri sono basati su un quotidiano 2.000 apporto calorico di un corpo umano. E 'leggermente infiammatoria ed è una buona fonte di proteine ​​e fibre.

Sperimentare tutti questi vantaggi Jeera e fateci sapere se già li avete nella vostra dieta e l'elenco dei trattamenti topici.