21 vantaggi straordinari di Zucchini per la pelle, i capelli e la salute

Avete mai desiderato di poter bere solo acqua, ma ancora ottenere 10 volte più benefici? Se sì, il tuo desiderio si è avverato. Quasi.

Si inizia con una Z e si conclude con un io, e può aiutare voi ha offerto tutti quei disturbi addio.

Sto parlando di zucchine. Ma io non ho intenzione di darvi maggiori informazioni qui. Appena. Mantieni. Lettura.

Che cosa è Zucchini?

Conosciuto anche come zucchine, zucchine è una zucca di estate che è originario delle Americhe. Appartiene alla specie Cucurbita pepo, insieme ad alcuni altri tipi di zucche e zucche. Di solito è di colore verde scuro o chiaro. Le zucchine dorate (zucchine gialle), un'altra varietà, è arancione / colore giallo intenso.

Zucchini è di solito trattato come un vegetale ed è cucinato e presentato come accompagnamento. Ma, botanicamente parlando, zucchine è un frutto. Anche se fondamentalmente dalle Americhe, le varietà di zucca sono stati sviluppati nella parte settentrionale d'Italia dopo il 1850.

Il fiore zucchine è commestibile ed è di solito utilizzato per i pasti guarnire o zucchine cotte. Il frutto è anche ampiamente usato in nazioni come l'Egitto, Francia, Grecia, Italia e Messico.

Tipi di Zucchini

Zucchini è disponibile in numerose varietà. Alcuni dei più popolari sono:

• Aristocrat, dove il frutto ha la pelle di cera ed è verde medio.
• Gold Rush, dove la frutta è d'oro.
• Nero Zucchini, dove la pelle è di colore verde scuro, e il frutto ha polpa bianca. Questa è la varietà più comune di zucchine.
• Ambasciata, che è un frutto verde medio sostenuto da un impianto senza spina dorsale.
• Dolce Gourmet, che è una varietà libanese, che è molto leggero e ha una pelle verde cremosa.
• Zucchine Gadzukes, un frutto verde con distinte creste verde chiaro.

Beh, quelli erano alcuni dei tipi popolari. Ma ciò che è buono per zucchine? Prima di entrare nei dettagli, diamo uno sguardo alla bontà di questo squash.

Studi su Zucchini

Zucchini può anche essere scritto come VER-SA-TILE. Sia che si mangia crudo o cotto, lo fa imballare un pugno potente di numerosi nutrienti essenziali. Diversi studi hanno rivelato il motivo per cui questo frutto è così meraviglioso.

È buono zucchine per te? Si assolutamente! In primo luogo, conteggio delle calorie in zucchine è super basso. Ma, quante calorie in zucchine? Una tazza di zucchine a fette contiene solo circa 19 calorie. Questo è tutto. Oh sì, broccoli e cavolini di Bruxelles sono grandi - ma questo ha un apporto calorico di gran lunga inferiore. Data la sua ricchezza di potassio, funziona anche miracoli per il cuore (che vedremo in dettaglio un po 'più tardi).

Esso regola lo zucchero nel sangue, il cui fallimento può portare a una delle malattie più gravi del pianeta (1). Zucchine contiene anche componenti di amido che potrebbero possedere proprietà antiossidanti e anti-infiammatori.

Zucchini è anche a basso contenuto di colesterolo. Quindi, se siete in una missione di perdita di peso, questa zucca potrebbe essere una scelta eccellente.

Come avete indovinato, ci sono tanti altri benefici per la salute di zucchine. E ha senso solo se li guardiamo più in dettaglio. Prima di procedere, dare un'occhiata alle sostanze nutritive questa super zucca è ricca.

Zucchini Nutrizionali

Ora controllare il valore nutrizionale di zucchine qui:

Vedi la tabella sottostante per un'analisi approfondita delle sostanze nutritive: zucchine ( Cucumis pepo), crudo con la pelle
Valore nutrizionale per 100 g.
(fonte: banca dati nazionale dei nutrienti usd)
Principio	Valore nutritivo	Percentuale di rda
Energia	17 kcal	& lt; 1%
Carboidrati	3,11 g	2.5%
Proteine	1,21 g	2%
Grasso totale	0,32 g	1%
Colesterolo	0 mg	0%
Fibra alimentare	1 g	3%
Vitamine
Folati	24 μg	6%
Niacina	0,451 mg	3%
Acido pantotenico	0,204 mg	5%
Piridossina	0,163 mg	13%
Riboflavina	0,094 mg	7%
Tiamina	0,045 mg	4%
Vitamina a	200 ui	7%
Vitamina c		30%
Vitamina e	0,12 mg	& lt; 1%
Vitamina k	4.3 μg	4%
Elettroliti
Sodio	8 mg	0.5%
Potassio	261 mg	5.5%
Minerali
Calcio	16 mg	1.6%
Ferro	0,37 mg	5%
Magnesio	18 mg	4%
Manganese	0,177 mg	8%
Fosforo	38 mg	5%
Selenio	0,2 μg	& lt; 1%
Zinco	0,32 mg	3%
Fito-nutrienti
Carotene-ß	120 μg	—
Crypto-xantina-ß	0 μg	—
Luteina-zeaxantina	2125 μg	—

E ora, per i benefici zucchine tanto atteso...

Benefici di Zucchini

1. I benefici Zucchini a perdita di peso

Come abbiamo già discusso, zucchine è un frutto basso-amido. Che significa che è povera di carboidrati e ricca di fibre. Il che significa che vi sazierà e scoraggiare l'eccesso di cibo (2). Questo è esattamente ciò che la maggior parte delle persone in cerca di perdere peso vogliono, giusto?

Il frutto ha un alto contenuto di acqua che si può tenere pieno per periodi più lunghi. Si tratta di uno di quegli alimenti con un basso indice glicemico. Maggiore assunzione di frutta e verdura e alimenti a basso contenuto di grassi è stato collegato alla perdita di peso sano e mantenimento del peso (3). Un altro vantaggio di cibi ricchi di fibre è che richiedono più masticare - a causa del quale l'individuo richiede più tempo per mangiare e non è in grado di gola su un gran numero di calorie in un breve periodo (4).

2. Migliora la salute del cuore

Mai sentito parlare di dieta DASH? Chiamato anche il Dietary Approaches to Stop Hypertension, questa dieta è volto a migliorare la salute del cuore abbassando l'ipertensione. Secondo un rapporto pubblicato dal National Heart, Lung, and Blood Institute, zucchine è una parte importante della dieta DASH (5).

Zucchini è a basso contenuto di colesterolo, sodio e grassi, e aiuta a mantenere un equilibrio di carboidrati - un requisito per la salute del cuore ottimale (6).

Un altro motivo zucchine grandi opere per il cuore è la presenza di fibre. Elevato consumo di fibra sono stati associati con un rischio significativamente inferiori di ictus sviluppo, ipertensione e malattie cardiache (7).

Zucchini è anche ricca di folati, e come per uno studio cinese, assunzione di folati è inversamente associato con il rischio di malattie cardiache (8). Il fatto che è ricco di altri nutrienti come il potassio e magnesio fa zucchine un superfood per il cuore. La ricerca ha dichiarato che le carenze nei due nutrienti possono essere direttamente legati alla insufficienza cardiaca (9).

Un altro dei nutrienti nel zucchine che merita la vostra attenzione è riboflavina, che è una vitamina del complesso B essenziale per la produzione di energia. In uno studio, i bambini con malattie cardiache sono risultate essere scandalosamente carente di riboflavina, sottolineando il possibile legame tra la riboflavina e la salute del cuore (10). Un altro studio cinese ha collegato riboflavina con insufficienza cardiaca alleviata nei diabetici (11).

Carenza di riboflavina è legato anche ad alcuni difetti di nascita in donne in gravidanza, in particolare problemi con i tratti di efflusso nel cuore del bambino (12).

3. Migliora la salute degli occhi

Uno non ha bisogno di essere ricordato l'importanza della visione. Detto questo, zucchine sembra essere più di cibo per i vostri occhi. La frutta è ricca di luteina e zeaxantina, due antiossidanti che sono stati trovati a prevenire la degenerazione maculare legata all'età (13).

E 'scioccante notare che alcune gravi (e spesso irreversibili) malattie dell'occhio come il glaucoma e la degenerazione maculare senile sono segnali di pericolo (14). Allora, qual è l'approccio migliore? Compreso zucchine nella vostra dieta. Zucchini è anche una buona fonte di vitamina A, che ha dimostrato di migliorare la salute degli occhi (15). E 'importante per lo sviluppo e la manutenzione (16) degli occhi. Secondo un rapporto pubblicato da Flaum Eye Institute della University of Rochester Medical Center, una dieta a basso contenuto di grassi potrebbe essere vantaggioso per gli occhi - e zucchine può benissimo essere una parte di questa dieta (17).

La zucca è anche una meravigliosa fonte di beta-carotene che può migliorare la salute degli occhi e la protezione offerta contro le infezioni (18).

4. Aiuta controllo del diabete

E 'però un peccato che una famiglia senza un diabetico è una scena rara. Beh, questa è la parte triste. Quindi, è un bene per i diabetici zucchine? Sì, la parte buona è, zucchine possono aiutare.

Alimenti non amidacee come le zucchine possono riempire in su e aiutare il trattamento del diabete (19). E la fibra alimentare, che è piena di zucchine, può ritardare l'assorbimento del glucosio e aiutare i pazienti con diabete di tipo 2 (20). Uno studio tedesco indica che la fibra insolubile (che zucchine ha una buona quantità di) può essere molto efficace nella prevenzione del diabete di tipo 2 (21). Un altro studio indica l'efficacia di fibra alimentare insolubile che ha dimostrato di ridurre il rischio di diabete (22).

Assunzione di fibre superiore è anche associata ad un minor rischio di sindrome metabolica, che è uno dei fattori che contribuiscono al diabete (23). Secondo l'Università del Maryland Medical Center, fibra solubile può migliorare la tolleranza al glucosio nei diabetici (24). (Zucchine contiene fibre solubili e insolubili, tra l'altro.)

5. Aiuta ad abbassare il colesterolo

Zucchini è uno dei pochi alimenti che sono privi di colesterolo, e quindi è possibile includere nella vostra dieta ipolipidica (25). La fibra solubile è stato trovato per interferire con l'assorbimento del colesterolo. Questo aiuta a ridurre il colesterolo cattivo o LDL nel sangue (26).

6. Aiuta curare l'asma

Secondo uno studio iraniano, gli alti livelli di vitamina C nel zucchine contribuire a curare l'asma (27). Le proprietà anti-infiammatorie di zucchine contribuiscono al trattamento dell'asma (28).

Insieme con la vitamina C, zucchine contiene anche rame che è molto più efficace nel trattamento di asma (29).

Uno studio finlandese ha trovato i benefici della vitamina C nel trattamento non solo gli attacchi di asma, ma anche ipersensibilità bronchiale (che è una caratteristica di asma) (30). Come è ben noto che la vitamina C aiuta a curare i sintomi del raffreddore comune, è abbastanza logico utilizzare la vitamina C per alleviare i sintomi dell'asma.

7. Protegge contro il cancro del colon

Ah, è in fibra di nuovo! La fibra di zucchine è la ragione più importante che può aiutare nel trattamento del cancro del colon (31). La fibra fa più cose - assorbe l'acqua in eccesso nel colon, mantiene abbastanza umidità nella materia fecale, e lo aiuta a passare senza problemi fuori dal corpo. A causa di tutto questo, fibra funziona meravigliosamente bene nella prevenzione del cancro del colon (32). Sebbene la conoscenza esatta dei sottotipi di fibre (solubile o insolubile) in questo aspetto è importante, fibra alimentare nel suo complesso è stato collegato a un ridotto rischio di cancro colorettale (33).

Secondo uno studio di Los Angeles, fibra alimentare gioca un ruolo importante nella regolazione del normale funzionamento intestinale e il mantenimento di un sano muco membrana dell'intestino. Anche se l'esatta quantità di fibra e il tipo non è ancora chiaramente noti, un gruppo di esperti dello studio aveva raccomandato un apporto di fibra da 20 a 35 grammi al giorno per prevenire il cancro al colon (34).

La luteina in zucchine può anche ridurre il rischio di tumore del colon (35).

8. Migliora la digestione

Oltre ai molti vantaggi di zucchine si è già visto, la zucca meraviglia aiuta anche la digestione (36). Secondo un rapporto pubblicato dalla University of Rhode Island, verde, frutta e verdura, come zucchine, promuovere la digestione sana (37). Si può avere zucchini come un dopo-pasto mangiare - semplicemente tagliuzzare alcune carote e zucchine su un pane veloce o muffin e assaporare il gusto (e benefici troppo!).

In effetti, alla fine degli anni Henry Bieler (un medico di primo piano americano che aveva battuto per l'idea di trattare la malattia con i soli alimenti) usato per trattare problemi digestivi nei suoi pazienti con un brodo zuppa a base di purea di zucchine (38). Ora, non è che un motivo sufficiente per affidare le 'responsabilità digestivi-guarigione' per i nostri umili zucchine?

La fibra alimentare di zucchine aggiunge alla rinfusa per la vostra dieta e aiuta la digestione. Tuttavia, assicurarsi di introdurre fibre nella dieta gradualmente. Aumentare fibra alimentare nella vostra dieta troppo in fretta può portare a gonfiore, crampi addominali, e anche del gas (39).

Si è trovato che la fibra alimentare forma i principali componenti di alimenti che hanno valore energetico basso, e quindi di particolare importanza (40). Soprattutto quando si tratta di affrontare i problemi addominali.

Se si è affetti da problemi digestivi, semplicemente tra cui zucchine in vostro pasto potrebbe fare il trucco. E 'stato trovato che l'aggiunta di fibre nella pane, biscotti, cereali per la colazione, e anche prodotti di carne è stato trovato per avere risultati desiderabili (41).

Come abbiamo già visto, zucchine contiene sia solubili e fibre insolubili. La fibra insolubile, detto anche 'regolatore', accelera il passaggio dell'acqua attraverso il tratto digerente. Ciò riduce il tempo disponibile per sostanze nocive a venire in contatto con le pareti intestinali (42).

Ti consiglierei di andare per tutte le fonti naturali di fibra, e non solo le zucchine solo. Se si acquista cibi ricchi di fibre al supermercato, non c'è che regola una terra - una buona fonte di fibra è uno che ha almeno 2,5 grammi di fibra per porzione. Alimenti aventi più di 5 grammi di fibra per porzione sono eccellenti (43). Ma, qualcosa di inferiore a 2,5 grammi sarebbe solo uno spreco di denaro.

9. Abbassa la pressione sanguigna

Se si cammina lungo una strada a caso e scegliere qualsiasi persona in primo luogo vedete, è probabile che (s) potrebbe essere (o è probabile che sia) che soffrono di pressione alta. Se ci chiedete, la pressione sanguigna è più di una cosa mentale. Siamo così stressato su tutto nella vita che problemi di pressione sanguigna sono diventati inevitabili. Quasi.

Ma con zucchine al nostro fianco, c'è speranza per tregua.

Zucchine, essendo ricco di potassio, è uno degli alimenti più preferito per combattere l'ipertensione (44). Sorprendentemente, zucchine ha più potassio di una banana (45).

Il potassio è vasoattivi, che significa che può influenzare il diametro dei vasi sanguigni. E quindi, la pressione sanguigna pure (46). In uno studio Londra, integrazione con potassio era legato a livelli di pressione sanguigna ribassate (47). Se lo studio parla di certi risultati contrastanti in pertinenza per la supplementazione di potassio per via orale, il potassio è mai stato mostrato per elevare i livelli di pressione sanguigna. Quindi, può essere utilizzato senza apprensione.

Secondo un altro studio di New Orleans, l'assunzione di potassio è obbligatorio per combattere l'ipertensione, soprattutto quando l'individuo è in grado di ridurre il suo / la sua assunzione di sodio (48). Oltre a controllare la pressione sanguigna, il potassio riduce anche la frequenza cardiaca e contrasta gli effetti nocivi di sodio (49).

Secondo il National Academies Press, l'adeguato apporto di potassio per gli adulti è di 4,7 grammi al giorno (50). Secondo WHO, questo dosaggio di potassio ha il maggiore impatto sui livelli di pressione arteriosa (51). Tuttavia, questo dosaggio può variare secondo la condizione di salute di un individuo. Quindi, consultare il proprio medico per ulteriori dettagli.

Quindi, perché è così importante il potassio rispetto ad abbassare la pressione sanguigna? Poiché il nutriente è uno dei principali elettroliti nel corpo umano (52). È richiesto in giusto equilibrio con sodio, in un rapporto di 2: 1. I cibi spazzatura che abbiamo in modo molto amore consumiamo ogni altro giorno hanno livelli più elevati di sodio rispetto potassio. È per questo che essi contribuiscono ad alta pressione sanguigna come nessun altro. Zucchine è una buona fonte di potassio. Un frutto di medie dimensioni offre 512 milligrammi della sostanza nutritiva, che equivale a circa il 11% del fabbisogno giornaliero.

10. Rallenta l'invecchiamento

Anti-aging è un grande mercato di oggi. Non meno di un'industria di miliardi di dollari. Ma probabilmente non avrebbe dovuto contribuire molto a quel segmento, se si dispone di zucchine nella vostra cucina.

Zucchini è una buona fonte di antiossidanti luteina e zeaxantina. Questi due carotenoidi presentano potenti proprietà anti-invecchiamento (53). Proteggono le cellule del corpo e la pelle dai danni dei radicali liberi, che potrebbero altrimenti portare a invecchiamento precoce. La luteina e la zeaxantina sono stati trovati anche per schiarire la pelle e migliorare la sua salute (54).

In uno studio, la luteina è stato trovato per prevenire la perdita di cellule e danni a membrana (55). Ha anche proprietà fotoprotezione che proteggono la pelle dai danni dei raggi ultravioletti. Zucchini è anche ricca di beta-carotene, i livelli bassi dei quali sono stati trovati ad aumentare il rischio di mortalità negli uomini più anziani (56).

La riboflavina nel zucchine mantiene la salute delle membrane della pelle, capelli, unghie, e muco. Rallenta l'invecchiamento aumentando le prestazioni atletiche e prevenire la perdita di memoria legata all'età e altre condizioni correlate come il morbo di Alzheimer (57).

In uno studio, la riboflavina è stato trovato per prolungare la durata della vita dei moscerini della frutta - che indica una possibilità simile di esseri umani (58).

Zucchini, come abbiamo visto, è ricco di vitamina C. Secondo uno studio della Corea del Sud, la vitamina è stato trovato per rallentare l'invecchiamento in cellule del cuore umano (59). Inoltre, la vitamina C si trova in alti livelli negli strati cutanei, il cui contenuto vede una flessione dovuta all'invecchiamento (60). Quindi, l'assunzione di vitamina C sembra essere una soluzione logica per rallentare i segni dell'invecchiamento.

11. Rafforza le ossa e denti

Frutta e verdura verde, come zucchine, promuovono ossa più forti e denti (61). La luteina e zeaxantina nella zucchine mantenere le ossa e denti forti. Inoltre, hanno anche rafforzare le cellule del sangue (62). Zucchini contiene anche la vitamina K, che contribuisce a ossa più forti (63).

Il magnesio è un altro zucchine nutriente è ricca. La maggior parte del magnesio del corpo risiede nelle ossa, che aiuta a costruire ossa forti e denti (64). Il magnesio lavora anche insieme con il calcio per migliorare la contrazione muscolare.

Il folato nel zucchine protegge anche le ossa (65). E così fa il beta-carotene. Gli studi dimostrano che il corpo converte il beta-carotene in vitamina A, che contribuisce alla crescita delle ossa (66).

Zucchini contiene sostanze fitochimiche, come indoli, che, in base alla Rutgers Cancer Institute del New Jersey, mantenere le ossa forti e denti (67). Risultati simili sono stati pubblicati dal California Department of Public Health (68).

12. Aiuta a bilanciare tiroide e adrenalina Funzione

Zucchine è ricco di manganese, un minerale che promuove il funzionamento ottimale della tiroide (69).

13. Aiuta durante la gravidanza

Scure verdure verdi sono un must durante la gravidanza, e zucchine è uno di loro. Nei nove mesi di gravidanza, consumo di zucchine offre adeguate vitamine del complesso B che aiutano a mantenere i livelli di energia e l'umore (70).

Zucchini è ricco di acido folico, che ha dimostrato di ridurre il rischio di alcuni difetti di nascita come la spina bifida (colonna vertebrale del bambino non si sviluppa correttamente) e anencefalia (assenza di una parte importante del cervello) (71). Secondo uno studio canadese, più di 50 paesi che hanno fortificato le loro alimenti di prima necessità con acido folico ha visto una drammatica diminuzione dei difetti del tubo neurale in donne in gravidanza (72).

Un motivo folato è vantaggioso per le donne in gravidanza è la sua capacità di produrre globuli rossi nel corpo (73). Questo è il modo si riduce il rischio di problemi di sviluppo del bambino durante la gravidanza.

E 'importante tenere a mente che l'acido folico (o acido folico) funziona meglio se assunto prima di rimanere incinta e durante il primo trimestre (74). Come le donne hanno bisogno di acido folico durante la gravidanza supplementare, si consiglia di prendere un integratore di acido folico pure. Intorno 400 mcg di acido folico al giorno è raccomandato per le donne in questo aspetto.

Un altro motivo zucchine è un bene per la gravidanza è il suo contenuto di magnesio. Secondo uno studio italiano, il magnesio è molto importante per le donne con un alto rischio di gestosi o di parto prematuro (75).

14. Buona Per bambini piccoli (e bambini)

La diarrea è un problema comune tra la maggior parte dei bambini più di un anno di età. Oh sì, ci saranno farmaci. Ma i cambiamenti nella dieta possono anche aiutare. Cibi leggeri funzionano bene in questo caso. E zucchine pelati può fare miracoli (76).

Zucchine purè può anche essere una buona aggiunta alla dieta del bambino (77). Dal momento che è morbido e dolce nel gusto (e dato che si tratta piena di sostanze nutritive), il vostro bambino sarà in grado di consumare facilmente. Ed ecco un suggerimento - Non lasciare mai un bambino da solo quando lui / lei sta mangiando. Mantenere le porzioni piccole. Ed evitare quegli alimenti che lui / lei può facilmente soffocare - questi includono tutto ciò che è difficile da masticare.

Non c'è bisogno di sottolineare gli effetti negativi di fumare può avere sulle donne incinte. Ma, cosa succede se una donna è stato un fumatore per un lungo periodo di tempo prima di rimanere incinta e solo non può dare l'abitudine in su? In uno studio di Portland, l'assunzione di vitamina C è stato trovato per prevenire problemi polmonari nei bambini nati da fumatori in gravidanza (78). Zucchini, essendo ricco di vitamina C, può aiutare in questo senso. Tra l'altro, questo non vuol dire che va bene al fumo durante la gravidanza. Semplicemente non è. Ma, nel caso in cui l'idea di smettere di fumare disturba la madre più di fumo stesso, questo potrebbe essere un'alternativa.

In un altro studio in Danimarca, la carenza di vitamina C è stato trovato per mettere in pericolo lo sviluppo del cervello nei neonati (79).

In realtà, l'importanza della vitamina C per i bambini è stato scoperto nel lontano 1900. Gli studi condotti hanno sottolineato allora sul significato della vitamina C nel prevenire lo scorbuto nei neonati (80). Dr. FR Klenner, tra 1948-1949, curata tutti i casi la poliomielite nei bambini con la vitamina C e la vitamina C solo (81). Naturalmente, la poliomielite sia stata eliminata oggi. Questo è solo per mostrare quanto sia importante la vitamina C (che zucchine è estremamente ricco di) è stato in sviluppo dell'umanità.

Secondo uno studio americano, carenza di folati durante l'infanzia può mettere i bambini a più alto rischio di depressione in loro età adulta (82).

15. Aiuta a prevenire la gotta

La vitamina C di Zucchini afferra i riflettori, ancora una volta. Uno studio ha collegato l'assunzione di vitamina C con un minor rischio di gotta negli uomini (83). Realizza questo abbassamento dei livelli sierici di acido urico tramite un processo chiamato effetto uricosurici. La vitamina è stato trovato anche per impedire non solo la gotta, ma molte altre malattie legate urato pure (84).

È possibile anche zucchine aspirazione per completare il trattamento della gotta o se il trattamento non funziona bene. E per quanto riguarda il dosaggio di vitamina C in questo senso, parlare con il medico (85).

Compreso zucchine nella vostra dieta può aiutare a prevenire la gotta (86). Ed è abbastanza facile, come pure - come il suo gusto delicato combina bene con la maggior parte delle ricette.

Anche se la gotta colpisce generalmente gli uomini di età superiore ai 40 o chiunque con una storia familiare della malattia, può verificarsi in qualsiasi momento. Ad ognuno. È dovuta a causa di eccessivo accumulo di acido urico nel corpo, che porta alla sua accumulo nei tessuti sotto forma di cristalli aghiformi. Ma, non preoccupatevi - oltre a prendere zucchine e altri alimenti ricchi di vitamina C, qualcosa di semplice come bere da 6 a 8 bicchieri di acqua al giorno può prevenire la gotta (87).

16. Promuove la salute della prostata

Quando si tratta di salute degli uomini, zucchine è una delle verdure che è spesso trascurato. Ma, raramente si fa a sapere che i suoi fitonutrienti beneficiare notevolmente della prostata (88). L'alto contenuto di carotenoidi di zucchine associa anche con un ridotto rischio di cancro della prostata (89).

Abbiamo visto che le zucchine è ricca di beta-carotene e vitamina C. Entrambe queste sostanze nutritive, secondo uno studio, sono stati trovati per essere associato positivamente con il cancro della prostata (90). La vitamina C riduce il danno ossidativo al DNA e ostacola la crescita e la capacità delle cellule tumorali della prostata (91).

E abbiamo luteina in Zucchin troppo. Secondo un rapporto pubblicato dalla University of California di San Francisco, la luteina è inversamente associato con il cancro della prostata (92).

Fibra alimentare è stato trovato per legarsi con sostanze cancerogene e eliminarli dal corpo. Ha anche la capacità di prevenire la progressione del cancro alla prostata. E fitonutrienti proteggono le cellule dai danni (93). Entrambi questi composti salutari sono abbondanti in zucchine, che lo rende una potente arma per combattere il cancro alla prostata.

Formazione 17. Aids Collagene

Come abbiamo visto, zucchine contiene riboflavina, la cui carenza è stato trovato per influenzare la maturazione del collagene (94). Un motivo in più zucchine può essere grande per la pelle è il suo alto contenuto di acqua - che è stato trovato per migliorare la salute della pelle tremendamente.

La vitamina C nel zucca svolge un ruolo importante nella sintesi del collagene, che, come sappiamo, è molto importante per mantenere la salute delle articolazioni, cartilagine, pelle e vasi sanguigni (95). La vitamina protegge il corpo dai danni cellulari (96). Oltre al collagene, la vitamina C aiuta anche nella produzione di elastina, che sono entrambi essenziali per la pelle luminosa e sana (97).

Oltre a vitamina C, alcuni altri nutrienti che contribuiscono alla formazione di collagene sono potassio, zeaxantina e folato (98). E, come abbiamo visto, zucchine è piena di questi.

Abbiamo visto la vitamina C può rallentare l'invecchiamento. Ma lo sapevate che è il collagene che mantiene la pelle compatta e la protegge da rughe (99)?

18. Aiuta dell'idratazione cutanea

C'è una ragione zucchine è chiamato anche zucca di estate. Idrata il corpo (e la pelle) e aiuta a trattare con il caldo estivo.

La luteina in zucchine favorisce la salute della pelle, riducendo le risposte infiammatorie. Ma come si fa che promuovono l'idratazione della pelle? Bene, ecco la scienza dietro di esso. Quando la pelle è esposta alla luce solare, luteina riduce la risposta infiammatoria. Ciò significa che la luce del sole causerà meno danni alla pelle, e questo significa meno danni alla barriera umidità della pelle pure (100). E il risultato? pelle ben idratata.

Abbiamo un fatto interessante qui - zucchine è il 95% di acqua (101). Questo significa, ovviamente, idrata la pelle bene. Ma sì, c'è una cosa da tenere a mente - solo circa il 20% della nostra assunzione di acqua al giorno è soddisfatta attraverso gli alimenti. Quindi, è importante ma che beviamo 8 - 10 bicchieri di acqua ogni giorno, perché le cellule della pelle bisogno di acqua per funzionare al meglio (102).

19. Migliora il funzionamento del cervello e la memoria

Alimenti verdi, soprattutto zucchine, sono ricchi di folati e sono eccellenti per la salute del cervello (103). Il folato aiuta anche nella produzione di DNA e RNA, il materiale genetico del corpo. Il nutrienti, oltre a migliorare la salute mentale, migliora anche la salute emotiva (104).

La carenza di folati è legata alla anemia megaloblastica, che si traduce in debolezza e affaticamento. Una maggiore assunzione di folati è stato collegato alla riduzione del rischio di demenza e malattia di Alzheimer nelle donne (105).

Inoltre, il nostro cervello è il 75% di acqua. Quando c'è acqua sufficiente nel vostro sistema, vi sarà più concentrato, pensare veloce, e mostrano anche una maggiore creatività. Ancora più importante, l'acqua sufficiente trasporta in modo efficiente le sostanze nutritive al cervello e favorisce l'eliminazione delle tossine. Ciò si traduce in una maggiore concentrazione e la prontezza mentale (106). Zucchine, oltre ad essere ricca di acqua, contiene anche vitamina C, zinco e omega - 3 acidi grassi - i quali contribuiscono sostanzialmente alla salute del cervello (107).

Anche se non molto ricca di ferro, zucchine contiene il nutriente in quantità accettabili. Secondo uno studio, la carenza di ferro precoce può portare a problemi neurocomportamentali permanenti nonostante la diagnosi e il trattamento (108). Carenza di ferro precoce può anche influenzare la struttura fisica del cervello. Il ferro è importante anche per la produzione di mielina, la guaina grassa che ricopre i nervi del cervello e accelera le comunicazioni del cervello (109).

20. Promuove la crescita dei capelli

Zucchini, essendo ricchi di zinco, favorisce la crescita dei capelli (110). La vitamina C in zucchine può trattare i capelli secchi e frazionamento (111). Inoltre rende i capelli trefoli forte e flessibile (112). La mancanza di vitamina C può causare l'allargamento dei follicoli dei capelli, che potrebbero alla fine stallo la crescita dei capelli (113). Ma, con zucchine al tuo fianco, che non dovrebbe essere un problema.

21. Rafforza il sistema immunitario

Lei parla di immunità, e la vitamina C è ciò che ti viene in mente, non è vero? Non abbiamo intenzione di dirvi ancora una volta che le zucchine è un'ottima fonte di vitamina C. La vitamina è una forma attiva di acido ascorbico che rinforza il sistema immunitario. E lo fa in diversi modi. In primo luogo, la vitamina C sviluppa cellule T del corpo (un tipo di globuli bianchi) in cellule T funzionali che difendono contro le malattie. Inoltre, consente di produrre più cellule immunitarie. Le proprietà antiossidanti della vitamina C impediscono anche le cellule di morire a causa di infiammazione. RDA di vitamina C è di 90 mg nei maschi e 74 mg nelle femmine (114).

Bassi livelli di vitamina C sono legati ad un aumentato rischio di infezione. Infatti, alti livelli di vitamina C sono spesso raccomandati per individui sieropositivi per migliorare la loro immunità (115).

In uno studio in Svizzera, la vitamina C e zinco sono stati trovati per migliorare l'immunità, così tanto che avevano anche migliorato la salute dei pazienti affetti da alcune malattie immuno-deficienti come la malaria e diarrea (116).

Beh, questa è la lunga lista di benefici di zucchine, che può rendere la vita migliore. Ma come si può godere la zucca nella vostra dieta?

Come prepararsi Zucchini?

Se vi state chiedendo come utilizzare zucchine? Quindi, non ti preoccupare! Qui ci sono modi per cucinare fews zucchine:

1. Come uno spuntino sano

Basta prendere zucchine crude bastoni e spuntino su di loro con il vostro tuffo preferito. È inoltre possibile imballare nella vostra lunchbox per una merenda sana.

2. Mashed Zucchini

Chiedendo cosa usare come contorno per il vostro pasto? Zucchine! Steam e schiacciarla. È quindi possibile purea questo con altri ortaggi a radice e servire. Molto meglio (e più sano) di purè di patate!

3. Grilled Zucchini

Chi ha detto che solo la carne può essere gettato sulla griglia? Affettare le zucchine in 1 - dischi di spessore da 2 pollici, li spennellare con olio da cucina (calore tolleranti), e condire come volete.

4. Stuffed Zucchini

Abbastanza semplice. Tagliare le zucchine nel senso della lunghezza e scoop fuori le parti interne. Riempire le tazze zucchine vuote con verdure tritate, carne e formaggi. Cuocere in forno per circa 40 minuti a 190o C, o fino a che diventino dorati. Servite caldo.

5. Utilizzare in insalata

Fai la tua sana insalata con l'aggiunta di zucchine ad esso. Se si dispone di alcuni zucchine rimasto dopo un grill-out, si può semplicemente aggiungere alla vostra insalata.

Questo è stato su come mangiare zucchine in tanti modi intelligenti. Tutto bene. Ma, per quanto riguarda i bambini? Come su di loro?

Come fare Zucchini per il bambino

Abbiamo già visto da qualche parte in questo articolo perché zucchine possono essere meraviglioso per i bambini. Ha un sapore delicato. E 'morbido da masticare. E offre super buona nutrienti.

Ma, ricordate questo - zucchine, soprattutto a causa della sua pelle, possono causare un po 'di mal di stomaco in alcuni individui. Quindi, è necessario attendere fino al vostro bambino sta mangiando fase 2 alimenti, che sarebbe successo quando (s) è circa 8 mesi (117).

Nel caso in cui il bambino è soggetto a disturbi di stomaco, sbucciare le zucchine prima della cottura e osservare come il bambino riceve. Se le cose sono a posto, si può provare con la pelle la prossima volta.

Ecco come si può cucinare le zucchine per il vostro bambino:

1. Selezionare una zucchina con una ferma e pelle lucida. Essa deve essere privo di ammaccature e altri danni visibili. Tenerlo non lavati in un sacchetto di plastica e conservarlo in frigorifero (fino a quando si è pronti a cuocere, che di solito essere fino a 4 - 5 giorni).
2. Dividete le zucchine nel senso della larghezza in mezzo. Preparare le zucchine metà alla volta. È possibile mantenere la seconda metà in frigorifero fino a quando si desidera utilizzare la prossima volta.
3. Tagliate la fine delle zucchine. Lavare accuratamente sotto un getto di acqua fredda.
4. Tagliare a fettine sottili.
5. Prendete una pentola con acqua fredda e portare ad ebollizione.
6. Aggiungere le zucchine affettate ad esso. Una volta che l'acqua bolle, ridurre il fuoco a medio.
7. Far bollire le zucchine fino a quando si scopre offerta (questo dovrebbe prendere circa 10 minuti).
8. Scaricare l'acqua e trasferire le zucchine bollite in un frullatore. Elaborare fino a quando non è completamente passata. È possibile aggiungere un po 'd'acqua fredda se appare troppo spessa.
9. Aspetta che la purea si raffredda prima che lo alimentano al vostro piccolo. È possibile memorizzare gli avanzi in un contenitore sigillato in frigorifero per un massimo di 2 giorni.
10. Si può preparare l'altra metà di zucchine in un modo simile.

Tuttavia, è sempre meglio consultare il pediatra del bambino prima di introdurre nuovi alimenti nel suo / sua dieta.

Questo è stato per i bambini. Ma per quanto riguarda noi adulti? Continuate a leggere per alcune delle più sontuose ricette di zucca si potrà mai trovare.

Delicious ricette con zucchine

Zucchini, senza dubbio, è una zucca di estate versatile. Si può godere di questo cibo a basso contenuto calorico in diverse ricette. Qui, si parla di circa 3 modi più popolari di zucchine cottura:

1. Zucchini Lasagna

Quello che ti serve

• 2 grandi zucchine
• 1 cucchiaio di sale
• 1 - 2 chilo di carne macinata
• 1 1 - 2 cucchiaini di pepe nero
• 1 piccola (e tagliato a dadini) peperone verde
• 1 cipolla tagliata a dadini
• 1 tazza di concentrato di pomodoro
• 30 ml di salsa di pomodoro
• 1 - 4 tazza di vino rosso
• 2 cucchiai di basilico fresco tritato
• 1 cucchiaio di origano fresco tritato
• L'acqua calda (come è necessario)
• 1 uovo
• 450 g di ricotta magro
• 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
• 1 chilo di funghi freschi, fette
• 220 g di parmigiano grattugiato
• 220 g di mozzarella tagliuzzato
• 450 g di spinaci surgelati, tritati, scongelati e scolati

Indicazioni

1. Preriscaldare il forno a 165o C. Prendere una teglia profonda e ingrassare esso.
2. Affettare le zucchine nel senso della lunghezza a fette sottili. Cospargere di sale su di loro.
3. Per la preparazione del ragù, cuocere e mescolare la carne di manzo e pepe nero in uno skiller a fuoco medio per 5 minuti. Aggiungere la cipolla e peperone verde, e cucinare e mescolare fino a quando la carne non è più rosa. Aggiungere il concentrato di pomodoro, basilico, vino, salsa di pomodoro, e origano e mescolate. Portare ad ebollizione. Ridurre il calore e fate sobbollire la salsa per circa 20 minuti. Mescolate spesso.
4. Mescolare l'uovo, il prezzemolo e la ricotta in una ciotola.
5. Stendere metà del ragù sul fondo della teglia. Strato metà delle fette di zucchine, metà del composto di ricotta, l'intero spinaci, e tutti i funghi, e poi metà della mozzarella. Ripetere la stessa stratificando restanti zucchine fette, composto di ricotta e la mozzarella.
6. Stendere uniformemente parmigiano sopra le righe e coprire con un foglio.
7. Cuocere per circa 45 minuti e rimuovere la pellicola. Alzare la temperatura del forno a 175 ° C e cuocere per 15 minuti extra.
8. Lasciare riposare per 5 minuti. Servire.

2. Zucchini Soba Noodles

Quello che ti serve

• 120 g di soba
• 2 o 3 spicchi di aglio grattugiato
• 1 cucchiaio di zenzero grattugiato
• 1 cucchiai di acqua
• 1 cucchiaio di olio
• 1 - 4 tazza di salsa di soia
• 1 - 2 cipolla rossa tagliata a fette sottili
• 1 tagliata a fette sottili peperone giallo
• 1 cucchiaio di miele
• 1 piccole zucchine, tagliate a strisce sottili come spaghetti (equivalente a 2 tazze)
• 2 a 3 cucchiai di semi di sesamo tostati

Indicazioni

1. Far bollire l'acqua in una pentola.
2. Aggiungere i soba noodles e cuocere per circa 4-5 minuti finché sono teneri. Scolare e sciacquare sotto l'acqua fredda e tenere da parte.
3. Scaldate l'olio d'oliva a fuoco medio in una padella larga. Aggiungere lo zenzero grattugiato e l'aglio e fate cuocere per un minuto. Aggiungere la salsa di soia, miele e acqua. Ridurre lentamente a ebollizione e cuocere per 2 minuti.
4. A questa miscela di soia salsa, aggiungere il pepe fette sottili e cipolla rossa. Cuocere per 3 - 4 minuti finché sono teneri.
5. Aggiungere le tagliatelle zucchine e continuare a mescolare. Far cuocere per circa 1-2 minuti. È possibile aggiungere più di salsa di soia o miele, se si desidera.
6. Toss questo con soba e cospargere di semi di sesamo tostati. Servire.

3. Chips Deep Fried Zucchini

Quello che ti serve

• 3 zucchine medie
• 1 tazza di farina
• 2 tazze di briciole Panko
• Sale, come richiesto
• 1 - 4 tazza di parmigiano grattugiato
• 2 cucchiai d'acqua
• Olio vegetale, come richiesto
• 2 uova

Indicazioni

1. Scaldare 1 a 2 pollici di l'olio in una padella profonda.
2. Mantenere il calore dell'olio intorno 175o C come qualsiasi temperatura inferiore farà le zucchine assorbire troppo dell'olio.
3. Mettere la farina in una ciotola poco profonda.
4. Prendete un'altra ciotola e combinare le briciole Panko, parmigiano, e 3 - 4 cucchiaino di sale.
5. Affettare le zucchine a 1 - circoli spessore da 2 pollici. Li Cappotto in farina, immergere nel composto di uova, e poi cappotto in briciole Panko. Friggere fino a quando i chip girano doratura su entrambi i lati (90 secondi per lato).
6. Scolare su carta assorbente. Aggiustare di sale e servire.

Buon appetito famiglia con queste meravigliose ricette zucchine. E inoltre, divertire voi stessi con questi fatti eccellenti circa zucchine.

Raffreddare Zucchini fatti

• Uno si chiama zucchine zucchina. (Ahi! Abbiamo sbagliato tutto il tempo!)
• Più grandi zucchine del mondo era di 69 1 - lungo 2 pollici e pesati quasi 30 chili.
• Zucchine è l'unico frutto che inizia con la lettera Z.
• Il più saporito di zucchine sono solitamente di piccole dimensioni e hanno la pelle più scura.
• Anche il fiore della pianta di zucchine è commestibile. È possibile friggere i fiori di zucca in una prelibatezza.
• E, infine, la parola viene da zucchine 'zucca', che è la parola italiana per lo squash.

Tutto bene. Ma, domani, quando si va al mercato, come fai a sapere che è buono zucchine e quali non lo è? Ecco perchè…

Zucchini - Suggerimenti per la selezione e stoccaggio

Come selezionare zucchine

Zucchini di solito è raccolto e venduto prima ancora matura. Quindi, i semi e la pelle sono teneri, e si può cucinare anche senza peeling. Questo è il motivo per cui le zucchine devono essere puliti e senza macchia. Devi essere in grado di perforare la pelle facilmente con l'unghia.

Inoltre, assicurarsi le zucchine selezionate è di piccole e medie dimensioni. Non più di 6 a 8 pollici. Devono essere privi di punture e tagli. Molto meglio se ha un pollice del gambo allegato. Evitare di zucchine più lungo o più grandi.

Come conservare zucchine

Zucchini devono essere conservati in frigorifero. Ricordarsi di avvolgere saldamente (118).

Ora si parla di congelamento zucchine. Se si desidera bloccare zucchine, scegliere quello con pelle tenera. Lavare e affettare e scottare per 3 minuti. Raffreddare e scarico e quindi inserirla in un contenitore freezer. È inoltre possibile bloccare zucchine triturati, a patto di farlo immediatamente.

Se avete intenzione di crescere zucchine nel vostro cortile, si deve ricordare che cresce meglio se circondato da pacciamatura, che mantiene il terreno umido. È inoltre necessario aggiungere due dita d'acqua ogni settimana per l'impianto di prosperare.

Abbiamo visto la bontà sfrenata di zucchine fino ad ora. Ma, come tutto ciò che si ottiene dalla natura, zucchine ha la sua piccola quota di effetti collaterali.

Effetti collaterali di Zucchini

1. Problemi digestivi

Zucchini potrebbero causare problemi digestivi in ​​persone che soffrono di sindrome dell'intestino irritabile (IBS). In tal caso, consumare con cautela. O evitare del tutto (119).

Zucchine Bitter potrebbero anche causare crampi allo stomaco o diarrea o entrambi (120).

2. Allergie

Zucchini potrebbero causare allergie in individui che sono sensibili ad esso. Questi includono la nausea, prurito (prurito della pelle), e di alcuni tipi di allergie per via orale (121).

3. L'Alzheimer

Sì, questo può essere in contraddizione con ciò che abbiamo parlato prima in questo articolo. Ferro aiuta a prevenire disturbi cerebrali. Ma gli studi suggeriscono che anche gran parte di essa può causare condizioni neurologiche come l'Alzheimer (122). Anche se il ferro non è abbondante in zucchine, è ancora meglio prendere in considerazione i suoi effetti.

4. L'eccessiva beta-carotene

Dal momento che le zucchine è una buona fonte di beta-carotene, questo potrebbe essere un problema per alcuni individui. Le grandi dosi di beta-carotene potrebbe essere sconsigliabile per le donne incinte e in allattamento, le persone che fumano (integratori di beta-carotene), le persone che sono state esposte all'amianto (supplementi di beta-carotene), e gli individui che sono stati sottoposti ad angioplastica (123).

Il beta-carotene potrebbe anche interagire con i farmaci - in particolare quelli utilizzati per abbassare il colesterolo e di altri farmaci come niacina.

Dopo tutto quello che le informazioni sui benefici di zucchine, i dati nutrizionali e gli effetti collaterali, diamo ora un'occhiata ad alcune domande frequenti.

Le risposte degli esperti per le domande dei lettori

Puoi mangiare zucchine crudo?

Sì. In realtà, è il modo migliore per mangiare.

È Zucchini un frutto o una verdura?

Frutta. Perché proviene da un fiore.

Does zucchine causare gas?

Mangiare zucchine crude potrebbe. Questo è perché contiene cellulosa (che costituisce le pareti delle cellule della pianta). Quando si mangia zucchine crude, gli enzimi digestivi nel vostro corpo non può rompere la cellulosa in giù. Quindi, i batteri intestinali prendono il sopravvento. Si nutrono la cellulosa di scomposizione. Nel processo, rilasciano rifiuti in forma di gas metano.

Zucchine cucinate non causa gas. Invece, impedisce. Questo è perché il calore indebolisce i legami di cellulosa e si rompe facilmente.

Come zucchine stagione?

È possibile vapore fette da 1 pollice di zucchine per circa 6 minuti. Condirli con un po 'di succo di lime, un cucchiaino di timo fresco, un pizzico di pepe di Caienna, e anche il sale.

Puoi mangiare la pelle zucchine?

Puoi. In realtà, è necessario. Questo perché, come abbiamo visto, zucchine è il 95% di acqua. E la maggior parte di questa acqua è trovato in carne ed ossa - il che significa che la maggior parte delle sostanze nutritive si trovano nella pelle. Peeling la pelle si priva di vitamine C e K, fibre, potassio, antiossidanti, e gli altri nutrienti.

Quindi, mangiare zucchine senza la pelle è quasi come bere acqua semplice - solo che si sarebbe masticare in questo caso.

Sono zucchine semi commestibili?

Sì.

Quanto di zucchine è troppo?

Ci sono informazioni contrastanti in proposito. Si prega di consultare il proprio medico per ulteriori informazioni.

Spero che ti è piaciuto il nostro post su vantaggi di zucchine. Uno dei migliori natura. Questo è tutto quello che ho da dire. Includere nella vostra dieta. Questo è tutto.

E sì, fateci sapere se avete gradito questo post. Non commento nel box sottostante.