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Amo l'anguria. Come mi tuffo miei canini nella carne succosa, sperimento ciò che la maggior parte delle persone sarebbe chiamata beatitudine. Ma aspettate - è che con i semi o senza di loro? Non ricordo. Perché non ho mai conosciuto i benefici di semi di anguria, l'ho fatto?
E nemmeno hai fatto, immagino. Ma non ti preoccupare. Abbiamo tutti che coperti in questo post. Basta continuare a leggere.
Come suggerisce il nome (tarbooj ke beej in hindi), questi sono i semi presenti nel frutto anguria. Essi sono a basso contenuto di calorie e ricchi di sostanze nutritive, e no, non sono velenosi.
E loro offrono grandi benefici. Alcuni di questi includono promuovere la salute del cuore e l'immunità e mantenere i livelli di zucchero nel sangue sotto controllo. I semi sono ricchi di numerosi micronutrienti come il potassio, rame, selenio, zinco e sostanze nutritive - che non si può ottenere dalla vostra dieta in quantità adeguate.
È possibile consumare i semi di anguria così come sono o sotto forma di polvere. Ciò che rende i semi ancora più speciale è il loro proteine e vitamina B contenuti. I semi possono fare per un divertente e poco costoso spuntino - qualcosa che si può sgranocchiare tra i pasti.
E non solo i semi, ma anche l'olio di semi è piena di vantaggi. L'olio di semi viene estratto dopo spremitura a freddo di semi seccati al sole. L'olio gode di grande popolarità in Africa occidentale e funziona miracolosamente bene per la vostra pelle e dei capelli. Ha ottime proprietà idratanti e una trama sottile, che è per questo che è molto spesso utilizzato in oli per bambini. L'olio è ricco di minerali, vitamine e altri acidi grassi essenziali. Uno dei suoi ingredienti importanti è l'acido linoleico - che è ottimo per la pelle e anche previene le malattie cardiache e ictus.
Alcune persone preferiscono cocomero senza semi - il frutto che si sviluppa per possedere senza semi maturi. E dal momento che consumano un frutto senza semi (anguria, soprattutto) è più facile e conveniente, ma ha anche un valore commerciale più elevato. Ma da un punto di vista sanitario, anguria testa di serie è la strada da percorrere.
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Questo è l'intero affare, giusto? E sì, è sicuro che può.
In realtà, si dovrebbe.
Si può semplicemente sgranocchiare semi come si mangia il frutto. Questo è il modo più semplice per farlo. Oppure si può mangiare semi di anguria germogliato. Mangiare i semi germogliati è più molto più vantaggioso. Questo è perché si ottiene l'intera dose di proteine e altri nutrienti. Si può mangiare i semi dopo che sono germogliati, dopo aver rimosso i gusci neri duri. Questo processo potrebbe richiedere alcuni giorni, ma ne vale la pena. Tutto quello che devi fare è immergere i semi in acqua durante la notte (alcuni sostenitori di semi di anguria suggeriscono contro ammollo in quanto ciò potrebbe favorire lo sviluppo di funghi. Tuttavia, sarà conoscere meglio solo se si prova). Attendere per alcuni giorni fino a quando i semi sono visibilmente germogliato. Dopo questo, è possibile asciugare sotto il sole o in forno - e li si può mangiare uno spuntino sano.
È inoltre possibile arrostire i semi. È sufficiente diffondere i semi su una teglia e metterli in forno per circa 15 minuti (325o F). I semi diventano marroni e croccanti. Il rovescio della medaglia è che si potrebbe perdere una parte del contenuto nutrizionale - ma sono una gustosa merenda. È anche possibile migliorare il vostro spuntino con un po 'di olio d'oliva e un pizzico di sale.
Un altro modo per l'assunzione di sostanze nutritive dei semi di anguria è attraverso il loro petrolio. È possibile acquistare olio di semi di anguria dal mercato e usarlo in cucina. È inoltre possibile piovigginare l'olio su insalate e anche utilizzare topically.But Perché vorresti essere mangiarli?
La linea di fondo è - i semi sono grandi, ed è necessario includerli nella vostra dieta. Ma aspettate, ancora non convinto, vero?
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Questo è dove andiamo un po 'in profondità.
A meno che non si crede fermamente che l'ingestione di semi può innescare la crescita di un frutto di grandi dimensioni all'interno della vostra pancia, si può avere loro. Beh, si può averli altrimenti troppo.
Per prima cosa - che mangiano i semi direttamente dal frutto è buono, ma quelli germogliati sono migliori. Appena circa 1-8 tazza di semi offre circa 10 grammi di proteine. Spuntano i semi rimuove anche i composti nei semi che li rendono più difficili da essere assorbiti dal corpo. I semi sono ricchi di proteine, magnesio, vitamina B, e acidi grassi monoinsaturi e polinsaturi. Tutti questi bassi livelli di colesterolo, ridurre l'infiammazione, e prevenire le malattie cardiache e ictus (1).
La proteina in semi di anguria contiene diversi aminoacidi - uno dei quali è arginina. I nostri corpi fare produrre qualche arginina, ma l'arginina supplementare ha più vantaggi. Si può regolare la pressione sanguigna e anche un aiuto nel trattamento della malattia coronarica. Altri aminoacidi nella proteina in semi di anguria sono l'acido glutammico, triptofano e lisina.
I semi sono anche ricchi di vitamine del gruppo B, che, secondo l'American Cancer Society, aiutano a convertire il cibo in energia e supportano altre importanti funzioni corporee. Semi di anguria sono ricchi di niacina, un potente vitamina B che mantiene il sistema nervoso e dell'apparato digerente e la salute della pelle. Altre vitamine B in semi di anguria sono acido folico, tiamina, vitamina B6, riboflavina e acido pantotenico.
I minerali ricchi di semi di cocomero includono ferro, potassio, rame, magnesio, manganese, sodio, fosforo e zinco. E come abbiamo visto, i grassi nei semi sono monoinsaturi e acidi grassi polinsaturi.
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Semi, semi di semi di cocomero, essiccatiFatti nutrizionali & amp; calorieQuantità per 1 tazza (108g) | |||||
---|---|---|---|---|---|
Informazioni calorie | |||||
Importi per servizio selezionato | % dv | ||||
Calorie | 602 (2520 kj) | 30% | |||
Dal carboidrato | 67.1 (281 kj) | ||||
Dal grasso | (1792 kj) | ||||
Dalla proteina | 106 (444 kj) | ||||
Da alcool | ~ (0,0 kj) | ||||
Vitamine | |||||
Importi per servizio selezionato | % dv | ||||
Vitamina a | 0,0iu | 0% | |||
Vitamina c | 0,0 mg | 0% | |||
Vitamina d | ~ | ~ | |||
Vitamina e (alfa tocoferolo) | ~ | ~ | |||
Vitamina k | ~ | ~ | |||
Tiamina | 0,2 mg | 14% | |||
Riboflavina | 0,2 mg | 9% | |||
Niacina | 3,8 mg | 19% | |||
Vitamina b6 | 0,1 mg | 5% | |||
Folato | 16% | ||||
Vitamina b12 | 0,0 mcg | 0% | |||
Acido pantotenico | 0,4 mg | 4% | |||
Colina | ~ | ||||
Betaine | ~ | ||||
Minerali | |||||
Importi per servizio selezionato | % dv | ||||
Calcio | 58,3 mg | 6% | |||
Ferro | 7,9 mg | 44% | |||
Magnesio | 556 mg | 139% | |||
Fosforo | 815 mg | 82% | |||
Potassio | 700 mg | 20% | |||
Sodio | 107 mg | 4% | |||
Zinco | 11,1 mg | 74% | |||
Rame | 0,7 mg | 37% | |||
Manganese | 1,7 mg | 87% | |||
Selenio | ~ | ~ | |||
Fluoruro | ~ | ||||
* il valore giornaliero percentuale si basa su una dieta 2000 calorie. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs | |||||
Source: dati nutritivi per questo elenco sono stati forniti da usda sr-21. |
Ancora difficile da ottenere convinto? Beh, è il momento siamo arrivati al nocciolo di ciò di cui stiamo parlando.
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Il magnesio in semi di anguria contribuisce notevolmente alla salute del cuore. Aiuta nel normale funzionamento del cuore e regola la pressione sanguigna.
Secondo uno studio del Kentucky, gli effetti benefici di semi di anguria sul cuore potrebbe essere dovuto alla loro antiossidanti, anti-infiammatori, e vasodilatatore (allargamento dei vasi sanguigni) proprietà (2). I semi sono anche una ricca fonte di una sostanza chiamata citrullina, che è stato trovato per ridurre la pressione sanguigna aortica - in ultima analisi, proteggere il cuore. L'estratto dei semi è stato trovato anche a bassi livelli di colesterolo.
Uno studio americano getta luce anche l'importanza di magnesio in questo aspetto. Il magnesio è uno dei minerali che contribuiscono al bilancio elettrolitico del corpo - un importante fattore di stabilità cardiovascolare (3). E nei pazienti con insufficienza cardiaca congestizia, la presenza di una sufficiente magnesio totale corpo serve come supporto.
Basse concentrazioni di magnesio, in particolare al momento dell'intervento, possono portare a tossicità glicoside cardiaco. Ciò significa carenza di magnesio può essere letale, a maggior ragione nei pazienti del cuore. E alterazioni elettrolitiche, come abbiamo visto, e potenzialmente pericoloso per i pazienti con insufficienza cardiaca (4). Il magnesio è anche importante nel trattamento di aritmie cardiache (battito cardiaco irregolare ritmo) (5).
Secondo un rapporto della Graduate School of Medicina Integrativa, semi di anguria possono aiutare i livelli di pressione sanguigna più bassa. Per raggiungere questo obiettivo, è possibile asciugare i semi e poi lessateli in acqua da bere come tè (6).
Secondo l'Università del Maryland Medical Center, assunzione di magnesio è stato collegato a rischio ridotto di morte cardiaca improvvisa. Inoltre, il calcio ha bisogno di magnesio (a rapporti precisi) per assicurare le funzioni di cuore correttamente (7). Ma poi, di usare cautela e prendere consigli quando si tratta di prendere integratori di magnesio. Il magnesio aiuta il sangue vasi rilassarsi - ma è anche importante notare che troppo di magnesio può portare ad un effetto diuretico - eccesso del minerale può essere perso attraverso l'urina, e questo riduce i suoi livelli nel corpo (8).
Semi di anguria sono anche ricchi di zinco, che svolge un ruolo chiave nella salute del cuore. Esso regola le mosse di calcio modo in cellule cardiache. Questo è importante in quanto i livelli di calcio eccessive può portare ad insufficienza cardiaca. E i pazienti con insufficienza cardiaca congestizia sono stati trovati ad avere una grave carenza di zinco, il che spiega il motivo per cui è sufficiente questo minerale è così importante per il cuore (9).
Semi di anguria, soprattutto la varietà arrosto, sono ricchi di ferro - e il minerale migliora la funzione immunitaria. Le vitamine del gruppo B nei semi anche aiutare in questo senso.
E magnesio, come da uno studio di Cuba, ha una forte relazione con il sistema immunitario (10). In un altro studio sui roditori, carenza di magnesio è stata legata alla funzione immunitaria alterata (11). Il magnesio svolge un ruolo protettivo nelle reazioni allergiche, suggerendo quanto sia importante per il nostro sistema immunitario.
Lo zinco in semi di anguria è importante per il sistema riproduttivo maschile. Secondo uno studio cinese, la supplementazione di zinco può migliorare in modo significativo la qualità dello sperma degli uomini infertili (12). Inoltre, lo zinco è secondo solo di ferro come l'elemento più abbondante nei tessuti umani. E oligoelementi come lo zinco svolgono un ruolo importante nel sistema riproduttivo maschile in quanto presentano un'elevata attività a livello molecolare. Studi hanno anche trovato bassi livelli di zinco nel plasma seminale di uomini infertili da quella nei maschi normali. Se sono necessari ulteriori studi, la possibilità è incoraggiante.
I semi del frutto anguria sono anche buone fonti di manganese. Secondo l'Università del Maryland Medical Center, bassi livelli di manganese possono anche contribuire alla sterilità (13).
Secondo uno studio iraniano, semi di anguria hanno effetti positivi sul accumulo di riserve di glicogeno, che possono aiutare il trattamento del diabete (14). Gli estratti dei semi sono considerati antidiabetico, data la loro capacità di diminuire i livelli di glucosio nel plasma.
Un rapporto della International Journal of base e applicata Scienze parla del omega - 6 acidi grassi in semi di anguria, affermando che essi potrebbero aiutare a prevenire il diabete di tipo 2 (15). Un altro studio collega l'assunzione di magnesio nella dieta a basso allo sviluppo del diabete di tipo 2 e la sindrome metabolica (16). Numerosi casi di diabete di tipo 2 sono stati collegati ai deficit di magnesio. E in alcuni studi sui ratti, supplementazione di magnesio è stato trovato per ritardare l'insorgenza del diabete. Un altro studio condotto su diabetici afro-americani ha dimostrato che un basso livello di magnesio nella dieta è stata associata con la resistenza all'insulina.
Il magnesio nel semi di anguria è stato trovato anche per prevenire l'insulina disregolazione (che può causare il diabete) (17). E se si opta per integratori di magnesio, si può andare per il magnesio treonato - che è stato mostrando la promessa negli ultimi tempi a causa della sua capacità di penetrare le membrane cellulari. Tuttavia, consultare il proprio medico prima - come alcuni esperti esprimono la loro apprensione verso l'uso di integratori di magnesio.
Gli studi hanno anche scoperto che prediabetici hanno quasi sempre bassa assunzione di magnesio. Il minerale è fondamentale anche per attivare la tirosin-chinasi, un enzima necessario per il corretto funzionamento dei recettori dell'insulina. Un sistema digestivo problematico e alcolismo possono anche alterare l'assorbimento del corpo di magnesio, che può eventualmente portare al diabete. Indipendentemente dal peso corporeo della persona, magnesio può svolgere un ruolo protettivo contro il diabete (18). Si può anche abbassare la pressione sanguigna nei pazienti con diabete.
Lo zinco nei semi, come da studi, è stato trovato per avere effetti benefici sul controllo glicemico. Il minerale è importante anche l'azione dell'insulina e il metabolismo dei carboidrati. E che ci crediate o no - carenza di zinco è in aumento in molti paesi, gli stessi paesi con un aumento dei casi di diabete (19). Secondo l'American Diabetes Association, assunzione di zinco superiore è associata ad un ridotto rischio di diabete di tipo 2 nelle donne (20). Tuttavia, è importante notare che ci potrebbero essere delle differenze nel modo in cui le persone rispondono allo zinco (21). Quindi, prendere consigli dal proprio medico se avete intenzione di prendere integratori di zinco.
Il magnesio in semi di anguria può aiutare a migliorare la memoria. Esso può anche combattere vuoti di memoria associati all'invecchiamento (22). Gli studi dimostrano anche che i trattamenti a base di magnesio possono lavorare con grande successo per la perdita di memoria legata all'età. Uno studio americano afferma che il magnesio cervello può migliorare la memoria e persino accelerare l'apprendimento (23).
Bassi livelli di magnesio sono stati collegati al morbo di Alzheimer. E 'stato trovato che il trattamento di pazienti affetti da demenza con magnesio nutrizionale può migliorare la memoria (24). Il minerale può anche influenzare numerosi meccanismi biochimici che sono importanti per la funzione neuronale. Ha effetti neuroprotettivi, e il trattamento di magnesio a fasi iniziali può ridurre il rischio di declino cognitivo nei pazienti con malattia di Alzheimer.
I più alti livelli di zinco nel corpo si trovano nell'ippocampo. Il minerale è stato utilizzato con grande successo per il trattamento di numerosi disturbi cerebrali e persino alcune forme di schizofrenia (25). Lo zinco è stato trovato per migliorare la comunicazione tra i neuroni dell'ippocampo e anche - e l'assenza di questo minerale, in numerosi studi, aveva diminuito questa comunicazione. La carenza di zinco, nel corso del tempo, può portare a demenza e declino cognitivo.
Abbassato i livelli di zinco possono anche causare altre malattie del cervello come il morbo di Wilson e la malattia di Pick. Essi possono anche portare a crisi epilettiche nei casi gravi.
Una delle vitamine del gruppo B semi di anguria contengono è niacina. E 'la vitamina B più diffusa nei semi, ed è importante per il sistema nervoso. Alcune condizioni, come la nebbia del cervello, insieme ad alcuni sintomi psichiatrici, sono stati spesso associati con carenza di niacina (26).
Il magnesio in semi di anguria attiva gli enzimi che aiutano il corpo ad assorbire le sostanze nutritive. Questo permette al corpo di abbattere il cibo e digerire meglio. Aiuta anche a produrre e trasportare energia durante la digestione. E una carenza di magnesio può portare a una cattiva digestione.
La carenza di zinco è stata anche legata a disturbi digestivi. Può causare la sindrome di permeabilità intestinale e altri problemi con l'acidità di stomaco. In realtà, la diarrea è uno dei sintomi più comuni di carenza di zinco.
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Oltre a rafforzare i capelli, il magnesio svolge un ruolo nel prevenire la rottura dei capelli - promuovere di conseguenza la crescita dei capelli. Bassi livelli di magnesio, come da alcuni studi, potrebbero accelerare la perdita di capelli. E 'importante notare che i capelli passa attraverso i cambiamenti ogni sette anni - e consumare adeguate di magnesio è uno dei modi per preservare la vostra chioma.
Secondo uno studio coreano, zinco inibisce la regressione del follicolo pilifero e anche accelera il recupero dei follicoli dei capelli (27).
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Il magnesio nei semi può aiutare a migliorare l'aspetto generale della pelle. Si riduce l'acne e tratta altri problemi della pelle. Il minerale raggiunge questo abbassando i livelli di cortisolo, migliorando processi cellulari, e bilanciamento ormoni.
Magnesio topica può anche trattare arrossamenti o rosacea. Deterge la pelle dal profondo e previene eventuali problemi futuri. Può anche prevenire le rughe come gli enzimi che regolano la replicazione e riparazione del DNA hanno bisogno del minerale per fare il loro lavoro. Inoltre, le cellule della pelle che crescono senza il magnesio sono stati trovati ad essere due volte più probabilità di soffrire di attacchi da parte dei radicali liberi.
Allergie della pelle come l'eczema sono un sintomo comune di carenza di magnesio. Bassi livelli di magnesio rendere il corpo creare istamine - che provocano prurito (a causa del gonfiore dei vasi sanguigni che casualmente perdita di fluido nella pelle e nei tessuti). Bassi livelli di magnesio riducono anche i livelli di acidi grassi sulla pelle - questo porta a ridurre l'elasticità della pelle e l'umidità, provocando infiammazione e secchezza della pelle.
Il magnesio aiuta anche a combattere lo stress, che può, in un certo senso, ridurre l'acne. Alcune rare forme di acne sono stati collegati a carenza di zinco - e dal momento che i semi di anguria sono ricchi di zinco, possono aiutare in questo senso.
Lo zinco è anche usato per trattare le infezioni da herpes simplex e accelerare la guarigione delle ferite (28).
Come per gli studi, magnesio potrebbe rallentare l'invecchiamento cellulare (29). E lo zinco svolge un ruolo nella sintesi proteica, la divisione cellulare e la riparazione cellulare - che è il motivo per cui potrebbe contribuire a rallentare l'invecchiamento.
Beh, questo è quello che abbiamo dovuto vedere sui vantaggi di semi di anguria. E ora, come su alcuni fatti interessanti?
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Nel caso in cui si vuole fare uno spuntino gustoso fuori di essi, è possibile arrostire i semi.
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E 'abbastanza facile. Tutto quello che devi fare è lavare i semi, e poi scolarli e asciugare. È possibile gettare i semi con olio e sale (o qualsiasi altro condimento) e tostare in una padella fino a che diventino croccanti e dorate. Si potrebbe anche usare il forno - diffondere i semi su una teglia da forno (in un unico strato) e arrosto a 325o C per circa 20 minuti o fino a che diventino dorati.
E poi, si può mangiare.
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Un modo è quello di mangiare semplicemente così come sono. Un altro modo è quello di scafo il seme prima. Che è semplice. Basta tenere un seme in verticale (l'estremità più piccola deve essere rivolto verso la bocca). Bite il seme e leggermente applicare una pressione su di esso fino a quando non crepa. È lentamente può rompere il seme stesso modo un po 'più fino a quando si vede esposto.
È anche possibile fare il tè di semi di anguria. Prendere circa 4 cucchiai di semi di anguria fresca (rimosso da un cocomero fresco) e 8 tazze di acqua. Macinare i semi di anguria prima (è possibile utilizzare un frullatore o un macinino da caffè). Mettere l'acqua su un piano cottura e portare a ebollizione. Ora, versare l'acqua bollente sulle semi macinati. Lasciate che i semi ripida in acqua bollente per circa 10 a 15 minuti. Dopo che la miscela si raffredda, filtrare il liquido.
E nel caso in cui vi state chiedendo...
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Ammollo i semi è il metodo generale seguita. Ma angurie potrebbe essere un'eccezione a questa regola. Ammollo i semi prima di piantare li potrebbero aumentare il rischio di crescita fungina - da qui, provate questo per voi stessi prima di procedere.
Inoltre, i semi sono sensibili al gelo. Esponendoli a freddo li può uccidere rapidamente. Quindi, piantare i semi in vasi di torba su tre o quattro settimane prima della data ultima gelo nella vostra zona. Una volta che i rischi di gelo sono passati, è possibile trasportare le piantine nel terreno.
È inoltre possibile aumentare la fertilità del suolo per ottenere risultati migliori. Utilizzare 3 chili su 5 - 10 - 10 fertilizzante per ogni 100 piedi quadrati di spazi semina.
Aumentare la temperatura aiuta anche. Il più caldo il suolo, più velocemente la germinazione. I semi prendono circa 10 giorni a germogliare nel 70o F, ma solo 3 giorni in 90 ° F. Se si alloggia in casa, basta usare una piastra elettrica per aumentare la temperatura. Se all'esterno, c'era un pacciame di plastica nero sopra il sito di impianto - questo aiuta ad assorbire più luce solare e aumentare la temperatura del suolo durante il giorno.
E assicurarsi di non piantare i semi troppo in profondità. Seppellirli ad una profondità di ½ a 1 pollice. Niente di più.
Come abbiamo già visto, semi di anguria germogliati sono migliori rispetto alla variante arrosto - come il primo è più ricco di sostanze nutritive.
Sappiamo che avete qualche altra domanda. Ecco qui!
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Sono semi di anguria ingrasso?
No. Perché formano una piccola parte della vostra dieta, si potrebbe avere da mangiare una quantità folle di semi anche di prendere in considerazione loro di essere ingrasso.
Perché angurie hanno tanti semi?
Scientificamente, non v'è alcuna risposta concreta.
Ma alcuni botanici ritengono che gli animali che tendono a mangiare la frutta mangiano anche i semi. Se si espellono i semi, che apre la strada per la prossima generazione del frutto. Ma cosa succede se li masticano off? Questo é un problema. Ma cosa succede se ci sono più i semi? Il numero di semi che sfuggono canini degli animali sarebbe relativamente più. Problema risolto.
Beh, che suona un po 'strano. Ma questa è l'unica risposta che abbiamo fin d'ora.
Perché le angurie hanno semi in bianco e nero?
I semi neri sono maturi e fertile. E i semi bianchi sono solo immaturi semi neri. Angurie di solito contengono una miscela in quanto non tutti i semi sarebbero diventati maturi nello stesso punto nel tempo.
Come togliamo i semi un cocomero?
In primo luogo, non togliamo i semi di cocomero. I semi sono davvero buoni. Ma se ancora non siete convinti dei benefici, certo, si può andare avanti.
Prendere un grande coltello e tagliare un pollice la parte superiore e inferiore del cocomero. Poi, tagliato a metà trasversalmente. Posizionare la parte tagliata del cocomero su un bordo intaglio e tagliare l'anello (utilizzando il coltello) e scartarla. Ora, tagliare la frutta verticalmente in fette spesse un pollice. Lavorare con una fetta alla volta - rompere delicatamente il cocomero lungo la vena dei semi. Raschiare i semi fuori e trasferire le porzioni di anguria senza semi in una ciotola. Ripetere con le altre fette.
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Saluti!