Mangia il riso bianco sano per te?

Non c'è da meravigliarsi c'è stata questa dichiarazione circolano in tutto - che il riso marrone è l'opzione più sana. Ma poi, è questo che troppo pensate? Ti consumano riso bianco tutti i giorni? O è il riso integrale vostra scelta preferita? Secondo gli esperti, qual è l'opzione più sana?

Questo post ha le risposte. Volete conoscerli? Continuare a leggere!

Riso bianco:

Il riso bianco è la forma comunemente usata di riso. Quando la crusca di riso è rimosso, e il riso è lucido, si finisce con riso bianco. Essa ha molti vantaggi e contiene 90% di carboidrati, con il resto 10% costituito da 8% di proteine ​​e grassi 2% (1).

Riso integrale:

Il riso integrale è la forma naturale del riso. Non sono elaborati e contiene la maggior parte della crusca, che è la parte nutriente di questo tipo di riso. Esso contiene anche una percentuale inferiore di carboidrati ma ha una maggiore percentuale di grasso rispetto al riso bianco (2).

Riso bianco è sano da mangiare?

In termini di sostanze nutritive, riso integrale è molto meglio di riso bianco. Tuttavia, possiamo concludere che il riso marrone è, infatti, più sano di riso bianco? Beh, non ancora.

Per avere una visione oggettiva, abbiamo bisogno di guardare alcune differenze fondamentali tra il riso marrone e bianco.

1. Riso bianco è lucido, e il germe e crusca vengono rimossi da esso, mentre il riso ha ancora il germe e la crusca. Il germe può andare rancido abbastanza rapidamente, e la maggiore quantità di acidi grassi polinsaturi è ossidato facilmente, che porta a molte reazioni avverse nel corpo (3). Ciò significa in sostanza che tutta la crusca nutriente può portare a sintomi potenzialmente difficili.
2. Il riso integrale contiene più fibre alimentari di riso bianco. La crusca è ciò che contiene la più alta concentrazione di fibre. Mentre questa è una buona aggiunta per le persone che non mangiano la fibra, per le persone che hanno abbastanza fibra nella dieta bisogno di guardare fuori. Fibra in eccesso può portare a gas intestinali, crampi addominali e gonfiore (4).
3. Il riso integrale contiene anche diversi anti-nutrienti, che sono sostanze che inibiscono l'assorbimento delle sostanze nutritive e scacciare le sostanze nutrienti dai muscoli e tessuti. Così, la spada è a doppio taglio, in quanto con riso integrale si ottiene più sostanze nutritive e più anti-nutrienti pure.
4. Di solito acido fitico è il principale anti-nutrienti che di solito rimuovere con ammollo riso integrale. Tuttavia, studi concludono che l'acido fitico resta ancora nella crusca, anche dopo l'ammollo riso per più di 20 minuti.

Il riso bianco è stato spesso messo giù a causa della elevata quantità di amido che contiene. Salute-attivisti saltare la pistola, mentre si dice che l'amido è molto salutare per il corpo. La parola chiave qui è in eccesso. L'amido è molto necessario per il corpo, e voi, come la maggior parte di altri esseri umani dipendono da amido per la nutrizione di base (5). Finché non si mangia solo riso bianco, la quantità di amido non dovrebbe influenzare il vostro corpo in modo drastico.

L'amido è associata con la rottura del glucosio verso il basso, e contribuisce ad un aumento dei livelli di insulina, che può rapidamente degenerare alla resistenza all'insulina. Tuttavia, abbiamo bisogno di glucosio per funzionare. Il glucosio che deriviamo da amido e carboidrati non porta a insulino-resistenza. La resistenza all'insulina è causata dall'incapacità delle cellule di assorbire il glucosio (6).

La conclusione:

Il riso integrale è ricco di sostanze nutritive e contiene un sacco di fibra alimentare. Tuttavia, l'impronta significativa di anti-nutrienti come l'acido fitico, che inibiscono l'assorbimento di minerali, non lo rende una scelta più sana di riso bianco. In realtà, queste proprietà servono solo ad evidenziare come il riso bianco è meglio di riso integrale. Riso bianco non contiene i PUFA in eccesso; essa non contiene i germi che si trasformano rapidamente rancido.

Quindi, è il riso bianco sano da mangiare? Rispondendo alla domanda, riso bianco è sicuramente sano per voi. Quindi, non ti preoccupare e mangiare quella ciotola di riso bianco è stato evitato per tanto tempo. Se si utilizza il riso integrale o conosci qualcuno che lo fa, parlare loro di queste informazioni ora. Si prega di condividere i tuoi pensieri e opinioni qui. Lascia un commento qui sotto.