Luterano - come farlo e dei suoi tipi: una prospettiva ayurvedica

Latticello, chiamato anche come Takra in sanscrito, è uno degli alimenti ampiamente utilizzati nel trattamento Ayurvedic. Il liquido viene preparato da sfornare yogurt continuamente con acqua fino a formare una schiuma come il burro in alto. Bere nella quantità corretta purifica i canali di circolazione cioè srota, a seguito della quale, il prodotto finale di cibo digerito (rasa) raggiunge i tessuti in modo efficiente.

Secondo Bhavaprakasha capitolo 6.7,

“Chi usa takra quotidiana non soffre di malattie, e le malattie curate da takra non si ripeta; proprio come amrita [nettare divino] è per gli dei, takra è per gli esseri umani.”

Nel complesso, Takra è molto salutare per gli esseri umani e, quindi, è usato nella cura di molte malattie. E 'un ottimo trattamento per l'anemia, le infezioni del tratto, indigestione, emorroidi, edema, tumori, malattie infiammatorie intestinali, urinarie e la malattia di Crohn. IBS sindrome dell'intestino irritabile cioè, chiamato anche come dosha grahani, è dovuta alla soppressione di agni. Buttermilk è uno dei migliori rimedi per stimolare il potere di digestione cioè agni. Si consiglia inoltre di bere latticello quando è presente in grahani (IBS) il cibo non digerito o tossina, anche chiamato come ama,.

Nel capitolo 14 Chakra Samhita, è anche menzionato come,

“Non c'è medicina migliore di latticello per il trattamento delle emorroidi causate da vata e kapha.”

Vantaggi di latticello

1. Latticello è usato in Ayurveda per il trattamento di molte malattie, nonché per proteggere i nostri corpi dalle malattie, mantenendo così un corpo sano.

1. E 'estremamente utile nella cura di disturbi legati al vata squilibrio.

1. Essa aiuta a mitigare kapha e dosha vata che, a sua volta, migliora la digestione.

1. Buttermilk è facile da digerire.

1. Lava i grassi.

1. Si tratta di un ottimo strumento contro la disidratazione.

Proprietà Di Takra (Buttermilk)

1. Ayurveda descrive sei tipi di gusto vale a dire sei rasa. Questi rasa non solo sono limitate alla percezione delle papille gustative sulla lingua, ma includono anche la reazione finale del cibo nel mezzo acido del nostro stomaco. I sei rasa sono i seguenti:

• Acida cioè amla rasa
• Bitter cioè Tikta rasa
• Hot cioè katu rasa
• Astringente cioè kashai rasa
• Salato cioè lavana rasa
• Dolce cioè madhura rasa

Secondo l'Ayurveda, il latticello ha tre tipi di gusto - astringente (kashai rasa), acida (LRD Rasa) e dolci (madhura rasa).

Dal momento che è aspro nel gusto, il consumo di latticello può causare aggravamento di pitta dosha. Ma questo non accade a causa del suo sapore dolce dopo.

1. La potenza (veerya) di latticello è calda (Ushna).

1. L'azione di dosha cioè doshakarma di latticello è che non aggravare la pitta dosha dal momento che il kapha e vata dosha sono pacificati.

1. Agisce Buttermilk come antipasto (dipana) e aumenta fuoco digestivo (agni vardhaka).

Come preparare Takra (Buttermilk)

Gli ingredienti necessari per rendere il latticello sono i seguenti:

• Acqua 1 tazza
• 1 - 4 tazza di yogurt
• 1 cucchiaino di zenzero tritato
• 1 cucchiaino tritato peperoncini verdi
• 1 cucchiaino polvere arrosto cumino
• Foglie di menta
• Foglie di coriandolo
• Salt (secondo il gusto)

Indicazioni

1. Mescolare l'acqua e yogurt in una ciotola.

1. Aggiungere la polvere di cumino e il sale secondo il gusto.

1. Aggiungere tutti gli ingredienti in un frullatore e mescolate bene.

1. Se non si dispone di un frullatore, è possibile aggiungere tutti gli ingredienti in una bottiglia e tappare il coperchio. Agitare il flacone fino a formare una schiuma.

1. Versare il siero in un bicchiere.

1. Guarnire con foglie di coriandolo tritato, foglie di menta, coriandolo in polvere, e peperoncini verdi tritati.

Consigli veloci

Prima di effettuare il latticello, assicurarsi che lo yogurt non è acida come comprato al supermercato yogurt è di solito molto aspro.

Mentre si prepara il latticello, l'acqua utilizzata per miscelare deve essere caldo in inverno, mentre dovrebbe essere freddo in estate.

Tipi di Takra (Buttermilk)

Ci sono cinque tipi di Takra. Loro sono:

1. Crema Takra completa

La cagliata che viene utilizzato per preparare piena takra crema è fatto di latte ricco di crema e la stessa cagliata viene agitato accuratamente senza miscelare acqua.

2. No Cream Takra

La cagliata qui è preparato da latte senza panna. Questo cagliata viene poi agitato senza aggiunta di acqua in più.

3. Takra

Takra normale è preparato secondo le istruzioni di cui sopra.

4. Metà acqua Takra

Takra metà acqua viene preparata miscelando cagliata e acqua in rapporto 2: 1 e quindi sfornare accuratamente.

5. No Fat Takra

Per nessun Takra grassi, sfornare cagliata a fondo fino a che non diventa burro. Rimuovere il burro dalla miscela e la parte acquosa rimanente è il takra senza grassi.

Il valore nutritivo di latticello

Ogni 100gms di latticello, ecco il valore nutrizionale:

116 mg di calcio 0,9 grammi di grasso energia 40kcal 3,3 grammi di proteine ​​4,8 grammi di carboidrati

Attenzione

E 'sempre suggerito di non avere il latticello dopo il tramonto, in particolare per i pazienti asmatici.

Questo era tutto il latticello, il take ayurvedico su latticello, come prepararlo, e le proprietà e l'azione di latticello. Ci auguriamo che ti è piaciuto l'articolo. Pubblica le tue opinioni nel box commenti qui sotto.